世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
自從學會鯽魚這種做法，我一周做3次，營養開胃，老人孩子都愛吃
俗話說，鮮不過魚，「鮮」這個字就代表魚特別鮮美。海鯽魚肉質鮮美、細嫩，營養價值高，海鯽魚中含有的人體所需的礦物質，有助於人體發育。特別適合老人孩子食用，能夠促進食物中的鈣吸收，對兒童的生長發育十分有益。
海鯽魚肉多刺少，所以在烹調種一般會選用糖醋、紅燒這種滋味豐厚的方法來烹飪。那麼，下面小廚就給大家分享一道海鯽魚好吃的做法——糖醋海鯽魚，做法非常簡單，而且非常美味，每次做上一條，孩子都嫌不夠。
【糖醋海鯽魚】
食材：海鯽魚一條，澱粉適量，番茄醬兩勺，白醋兩勺，清水一碗，澱粉水，食用油。
烹飪方法：
步驟一：首先把鯽魚颳去魚鱗，掏去內臟，清洗乾淨控干水分。
步驟二：在鯽魚兩側各划上花刀，這樣炸的更好吃，更酥脆。
步驟三：在鯽魚兩邊拍上一層薄薄的干澱粉，炸出來更加酥脆。
步驟四：鍋中倒入多點食用油燒熱，用筷子測試一下，放下去冒泡，就可以把鯽魚放下午炸了，不要隨意翻動，炸至底部金黃，再翻另外過來也炸至金黃酥脆。
步驟五：炸至兩面金黃色，撈起來控干油放入盤中。
步驟六：炒鍋中倒入一碗清水，加入2勺番茄醬、2勺白醋、3勺白糖攪拌均勻煮至白糖完全融化。
步驟七：淋入澱粉水勾芡，一邊倒一邊攪拌，濃稠度適中即可，煮開後即可關火。
步驟八：把煮好的醬汁淋入炸好的魚上，一道酸甜可口又酥脆的糖醋海鯽魚就做好啦！非常好吃，我家孩子特別喜歡吃，每次做上一條都嫌不夠。
小提示：
1、澱粉就是土豆生粉，用來勾芡炸魚特別好，酥脆又好吃。
2、醬汁這個量只供大家參考，酸甜度根據個人口味適量添加即可，喜歡酸的可以多加白醋，喜歡甜的可以多加白糖。
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