紫薯的營養價值很高，富含花青素，寶寶也可以吃。但對於較小的寶寶，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利於消化吸收～

紫薯比紅薯難消化，所以對消化系統挑戰更大，不適合消化不良的寶寶，它有利於通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃哦～

今天果果媽媽帶來3道紫薯輔食，營養美味又好吃～快快收藏做！

三色蛋卷

適合月齡：

10個月以上

食材：

雞蛋1個、胡蘿蔔15克、紫薯40克、山藥40克、麵粉15克

製作方法：

1、紫薯和山藥去皮，切片。

2、紫薯和山藥放入蒸鍋中蒸15-20分鐘熟透。

3、紫薯和山藥分別壓成泥。

4、胡蘿蔔切碎。

5、胡蘿蔔倒入攪拌機，加入30克清水打成汁。

6、胡蘿蔔倒入麵粉中，再加入一個雞蛋，做成順滑的泥。

7、不粘鍋刷少許植物油，倒入蛋液。

8、小火把蛋烘成蛋餅。

9、蛋餅鋪上山藥泥，再鋪上紫薯泥。

10、蛋餅捲起來，做成蛋卷。

11、切成寶寶正好能手抓的小蛋卷即可。

紫薯蛋糕卷

適合月齡：

11個月以上

食材：

奶酪5克、紫薯50克、酵母粉1.5克、雞蛋1個、沖泡好的奶粉或者牛奶60克、低筋麵粉70克

製作方法：

1、紫薯去皮，切薄片。

2、紫薯放入鍋中，蒸15-20分鐘至熟透。

3、紫薯壓成泥。

4、奶酪用擦板擦絲。

5、奶酪放入紫薯泥中，攪拌均勻。

6、麵粉中加入一個雞蛋、沖泡好的奶粉。

7、接著加入酵母粉。

8、用手動打蛋器打成細膩的麵糊。

9、保鮮膜把攪拌好的麵糊蓋住，防止麵糊變干。

10、把麵糊放入溫暖的地方發酵30分鐘。

11、平底鍋刷上少許植物油防粘，倒入麵糊，攤成餅。

12、開小火，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘至餅半熟凝固。

13、紫薯泥鋪在蛋餅上，捲起來，轉一轉，小火煎熟透，表面光滑就可以出鍋啦。

雙色肉鬆飯糰

適合月齡：

12個月以上

食材：

雜糧米飯80克、紫薯60克、南瓜40克、西葫蘆20克、胡蘿蔔20克

製作方法：

1、胡蘿蔔和西葫蘆去皮，切小丁。

2、紫薯和南瓜去皮，切片，蒸熟透。
3、不粘鍋燒熱，倒入少許油，先下入胡蘿蔔翻炒至變軟。

4、西葫蘆倒入鍋中，翻炒至半熟。

5、雜糧米飯打散，倒入鍋中，翻炒熟透。

6、蒸好的紫薯和南瓜壓成泥。

7、炒好的米飯分2份，分別倒入紫薯泥和南瓜泥中。

8、用勺子攪拌均勻，使紫薯泥和炒好的米飯混合均勻。

9、把米飯糰成丸子就完成啦。

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