《小王子》中說「儀式感的存在,是它讓某一天與其他日子不同,使某一時刻與其他時刻不同。」節日的存在,就是給儀式感一個契機,那七夕這個「中國式情人節」應該就是最浪漫、最傳奇的傳統節日了。
七夕只送鮮花怎麼夠新意,對於智慧又巧手的吃貨來講,七夕就要學做有愛的食物呀!一個普通的白饅頭做成五彩繽紛的花朵形狀,漂亮又有創意,讓你每一餐都能吃得香香甜甜,幸福指數飆升!
五彩玫瑰花饅頭
· 白色面劑子 ·
中筋麵粉〡150g
清水 | 75g
酵母 | 1.5g
白糖 | 10g
· 紅色面劑子 ·
紅曲粉〡少許
白糖 | 5克
中筋麵粉 | 100g
酵母 | 1g
清水 | 50g
· 玫色面劑子 ·
紫薯粉 | 少許
清水 | 50g
中筋麵粉 | 100g
酵母 | 1g
白糖 | 5g
· 藍色面劑子 ·
蝶豆花| 10朵
清水 | 50g
中筋麵粉 | 100g
酵母 | 1g
白糖 | 5g
· 綠色面劑子 ·
(做葉子用量是前面劑子的1/2)
綠豆粉| 少許
清水 | 25g
中筋麵粉 | 50g
酵母 | 0.5g
白糖 | 2.5g
· 做法 ·
1. 各種麵糰分別揉成光滑的麵糰。
2.分別搓成長條切成10克左右的劑子。
3. 分別擀成圓形的薄片。
4. 各色面片隨意搭配,六個按順序排列如果閒大可擺放5片,擺好後用筷子在中間位置壓一下如圖。
5.從下往上捲起。
6. 從中間切開,然後用手輕輕整理一下。
7. 綠色麵糰用擀麵杖擀成長方形薄片。
8.用刀切成窄窄的上細下寬的長條,或用手揪一點綠麵糰搓成水滴狀壓扁用牙籤壓出葉子形狀。
9. 把葉子粘在做好的饅頭上。
10. 鍋中倒入適量的清水,把饅頭放在篦子上醒發30分鐘左右,看狀態。
11. 大火燒開轉中火20分鐘即可,燜3-5分鐘揭鍋蓋。
來源: 豆果美食