花生米是人們生活中經常吃到的一種食物，一般大人都喜歡用花生米來下酒，而小孩子也挺喜歡花生米的味道，所以經常會把它當成零食吃。花生米的味道好，大多都是外面賣的花生米味道好，自己做的花生米味道可沒有大家想像中的那麼好。畢竟人家是專業的，他們做花生米的時候有他們的技巧，所以很多人炸出來的花生米基本上都沒有外面買的好吃。
之前有很多朋友反映，自己做出來的花生米總是非常軟，不明白這到底是什麼原因，按理來說花生米是用油炸出來的，就應該是脆脆的，可軟爛的花生米，吃起來真的很不是個味道。接下來就來給大家介紹一下，炸花生米的小技巧，花生米炸不脆，因為多做了這一步，炸出來的花生軟難吃。
小孩子愛吃花生米已經不是什麼稀奇事了，因為花生米特別的咸，吃的時候能夠讓嘴裡一直保留味道，所以小孩子經常拿它當零食吃，久而久之不少的家長們也開始自己在家裡炸花生米吃，因為外面的花生米畢竟不衛生，還是自己炸出來的花生米放心一些。
找人炸花生米的時候，第1步就是將花生米放到水中煮熟，煮熟晾乾之後，再放入油鍋當中炸，這種方法，其實是錯誤的，煮花生米會導致花生米的口感變得非常軟呢，這就是為什麼大家炸出來的花生米很軟爛難吃的原因。炸花生米，花生米千萬不能夠放入鍋中煮，一般建議大家放入鍋中干炒，等炒熟之後再放入油鍋中煎炸煎炸完成之後，再放入鍋中翻炒，然後加入食鹽，這樣炸出來的花生米才清脆好吃。
所以大家以後在做花生米的時候，可千萬不要繼續放到水裡面去煮了，這樣煮還不如直接煮花生吃，煮完之後再油炸就完全浪費了這些花生。