又窄又小!泉州這條270米的巷子,竟然私藏了這麼多好料

2019-12-23     泉州舌尖美食

「在泉州,

沒有哪條巷子能像它一樣。」




前半段是現代化的網紅商業街,文創、陶藝、咖啡、小食店鋪鱗次櫛比。



後半段卻依然保留著原始蓬勃的生活氣息,釀造著獨屬於金魚巷的市井風韻。



宋代福建轉運使謝仲規在此建宅,著金色魚袋以示榮耀,於是這條巷子漸漸被人們稱為「金魚巷」,一千年後的今天,金魚巷裡果真游滿金魚。



改造後270米的金魚巷,沒有了破舊的危房、交錯橫結的電線,不再雜亂逼仄,乾淨清爽得像個青春少年。



而那些在我們記憶里、舌尖上的美味,也被小心翼翼地保留下來。這些熟悉的味道,見證著古巷的過去與新生,也見證著你我的年少時光與漫長成長…

1


『雞腿怣』

「來泉州一定要打卡啊!」



在安靜的金魚巷裡開了24年的雞腿怣,放著頗有年代感的歌和裝飾,有些花里胡哨,卻又能看到滿滿的生活氣息。



幾間房間置辦成堂食區,老闆把自己周遊列國的照片和大家的心愿紙來做裝飾。你的各種小心思,在這裡可以跟上千上萬人分享。



這家店最最最招牌的是雞腿,皮香肉嫩,外表裹著一層秘制花生醬,肉都已切割好,竹籤入骨頭的,不怕咬不開,也不怕吃相難看。



全翅、雞胗、雞爪同樣優秀,擔心膩的話可以點些素菜搭配著吃,再來一瓶汽水,神仙般的享受。

時間 丨下午2:30開始營業

地址 丨金魚巷52號(金魚巷往西直走)

人均 丨30


2


『鐵霞燒烤』

「燒烤啊,要慢慢來才好吃。」




「鐵霞」這個有點鏗鏘的名字,來歷很甜,是在阿叔和阿姨的名字里各取了一個字拼成的。



在金魚巷將近15年的時間,夫妻倆相互扶持,從最初的無人問津到現在的門庭若市,不知不覺,鐵霞燒烤就這樣承包了附近大部分人家的宵夜。



推薦個頭圓乎乎的雞胗,外面裹著一層濃濃的花生醬,咬下的時候,花生醬濃郁的味道瞬間充斥整個口腔,雞胗Q彈但並不塞牙,甜口的吃起來是很特別的體驗。



秋刀魚作為燒烤里的常客,也是必點,不幹不柴,油汪汪的看一眼就能喚醒味蕾,香得隔壁的貓都想過來搶食~

時間 丨16:00-23:00

地址 丨金魚巷2號

人均 丨35


3

『東來菜頭酸』

「上火了?來一片菜頭酸!」




東來菜頭酸已經有70年歷史啦!清熱降火的菜頭酸,吃一口再大的火氣也能消除乾淨了。東來菜頭酸口感切片更厚口感更脆也更多了份蘿蔔的生甜。楊桃腌得酸酸甜甜,也很推薦。



胃寒不能吃菜頭酸的食客,可以試試菜頭酸夾花生餡 ,有花生碎夾在裡面,再吃菜頭酸就不會太涼,也是泉州特有的吃法~


時間 丨10:00-23:00

地址 丨金魚巷3號

人均 丨8

4

『海絲金鳳』

「是我從小吃到大的。」




海絲金鳳是獲過許多獎項的名氣小吃店,走過30年的風風雨雨,如今是泉州數一數二好吃的元宵圓。




店裡的元宵圓只有賣花生芝麻餡兒的元宵圓,元宵的製作過程需要經歷8道工序,皮不是搓出來的而是「滾」出來的。



除了元宵圓,最讓人偏愛的就是這一份小小的芋泥,裡頭加了豬油和蔥頭,香到沒邊~


芋泥搭配芝麻嘎嘣香,有很強的飽腹感,女生建議2人一份夠了。


時間 丨08:30-24:00

地址 丨金魚巷6號

人均 丨16

5

『藝興串串香』

「我們姐妹兩個開的,店名就一人取一個字。」




藝興串串香的門面有些低調,每天下午五點才出攤,任性得很。



串串香是麻辣拌的形式,吃的時候輕輕挑開,又香又辣的味道就會開始瀰漫,勾得人直咽口水。



平心而論,這家店的味道並不是串串香里最出色的,但在附近的街坊心裡,它就是天下第一好味!


阿姨偷偷告訴我們,隔壁桌的小哥哥,每周都會來,已經從學生吃到結婚生子了。


時間 丨16:00-次日01:00

地址 丨金魚巷33號D101

人均 丨35

6

『OH KAFE』

「蛋糕比咖啡更好吃!」



金魚巷25號,這家名叫「OH KAFE」的咖啡店,是一對姓蘇的美食博主姐妹花開的店。姐姐在後廚,妹妹負責前台的接待,逢人就笑,特別可愛。



戚風蛋糕被做成糖果狀,小小巧巧卻很精緻,入口鬆軟綿密,每一口都很紮實,舌尖都會縈繞著伯爵紅茶的醇香。



人氣超高的北海道雙層芝士蛋糕蛋糕有著完美的分層,最上面還灑滿了細密的芝士粉,用勺子輕輕一碰就會散落下來,真的很難不心動。



店的裝修也很溫馨,閩南風的蒲扇、爬梯,就連學生時代的書架、檯燈都被瞞著父母悄悄搬過來。


風撩起紗簾的時候都溫溫柔柔,總會讓人生出歲月靜好的感覺。


時間 丨周二至周日12:00-23:00

地址 丨金魚巷25號

人均 丨40


7

『peace piece』

「天氣好的時候要坐在窗邊」




peace piece算是金魚巷有名的網紅店,微博和小紅書都稱它為「仙女開的神仙甜品店」。



點爆單的海燕焦糖奶油蛋糕口感非常細膩,甜而不膩,被烘烤過的杏仁碎則有一種特殊的干香。



布朗尼個人覺得很驚喜,一口下去,可能是甜甜的奶油,可能是微苦的巧克力,也可能是甜和苦的搭配,充滿了意料之外喜~



店鋪不大,但是裝修得很乾凈,如果要來可以微信預約留座哦,就不需要特意排隊了。



不過即使是排隊,可愛的小擺設和綠植都很適合用來自拍消磨時間~


時間 丨11:00-22:00

地址 丨金魚巷38號

人均 丨48


文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/0O4POm8BMH2_cNUgtHan.html