孔子於魯哀公十六年（公元前479年）去世，翌年，哀公於孔子舊宅立廟守塋，是為孔子立廟之始，亦為山東曲阜闕里孔廟的由來。由於孔子創立的儒家思想對於維護文化和統治所起到的重要作用，孔廟被歷代帝王所器重。漢高祖劉邦親臨曲阜孔廟以太牢祭孔，漢武帝「罷黜百家，獨尊儒術」，北魏孝文帝下詔令全國各縣學祭祀孔子並成為後世的國家禮制，祭孔大典延續了兩千餘年直到民國，沉寂半個世紀後於1986年恢復。
曲阜孔廟大成殿，屬於明清建築，和故宮很像
清代時中國各地建有2000多座孔子廟，目前保存較完整的孔廟僅60餘座。孔廟的主要建築物包括大成殿、崇聖祠、東西廡、明倫堂、欞星門、泮池等。封建科舉制度下，孔廟與學宮相結合，是仕途的起點。《連平州志》第四卷交待完連平學宮（孔廟）里奉祀的先賢先儒，接著講祭禮、祭品、學租和庠序，連平本地的學宮和祭器已無跡可尋，不過全國的文廟都是一個模子刻出來的，本文配圖多取自孔子老家山東曲阜的孔廟。歡迎關注照牛排的微信公眾號（iZhaoNiuPai）——
【祭禮】康熙二十年（1681年）頒行學宮祭禮
至聖先師孔子正位：禮神白色帛一，降真炷香一炷，降真香八兩，三足白磁爵三，牛、羊、豕各一，登一，鉶二，簠、簋各二，籩十（白餅、黑餅、形鹽、蒿魚、鹿脯、棗、栗、榛、菱、芡），豆十（脾析、豚胉、鹿醢、兔醢、魚醢、醯醢、韭、菁、筍、芹），酒一樽（照牛排註：孔子的祭品等級可謂頂配，品種最全，而四配十哲及東西兩廡先賢先儒的祭品都是逐級刪減，甚至共用）。
孔子夫婦楷木像，傳為子貢手刻，曾流落浙江衢州，現藏於山東曲阜孔廟
祭孔禮器：登，這個是孔子專享的
四配：每位一案，帛一，降真炷香一炷，降真香四兩，三足白磁爵三，羊、豕各一，鉶二，簠、簋各二，籩、豆各八。
東西旁配位各五位：每位一案，每案降真炷香一炷，降真香四兩，三足白磁爵各一，豕肉一塊，鉶一，簠、簋各一，籩、豆各四。五位共帛一，共磁爵三，豕首一。
祭孔禮器：鉶
東廡四十九位：每二位一案，計二十五案。每案銅爵三，豕肉二塊，簠、簋各一，籩、豆各四。共帛一，降真炷香一炷，降真香八兩，共銅爵三，豕首一。
西廡四十八位：二位一案，設同東廡。
祭孔禮器：清雍正獸面紋銅簠
樂奏六佾，文生三十六人。
樂器：鍾十六口，磬十六面，琴六張，瑟四張，簫笛六枝，排簫二架，塤一個，笙六攢，大鼓一面，搏附鼓二座，柷一座，敔一座，木笏六面，羽籥二十六副，麾旙一首，旌節二首。
每項用樂舞生一名，每人著紅色補服，系綠綢帶，戴銅頂裹金涼帽或暖帽。
曲阜國際孔子文化節祭孔樂舞，六佾or八佾
迎神樂奏《咸平》之曲，行三跪九叩首禮。
初獻樂奏《寧平》之曲，正官至位前行一跪一叩禮。立獻帛、爵畢，行一跪一叩禮。立讀祝官至安祝文，桌前行一跪三叩禮。將祝文捧立在桌左邊，正官復讀祝位立，樂止。
正官、各官、樂舞生俱跪讀祝，官讀祝畢，至正位奠帛，桌前盛帛盒內跪安，行三叩禮，樂舞生起立奏樂，各官行三叩禮立。正官就四配位前各行一跪一叩禮，立獻畢各行一跪一叩禮，分獻官照正官行禮，分獻畢，正官、分獻官復位立。
曲阜孔廟祭孔大典，2019年9月28日是孔子誕辰2570周年紀念日
亞獻樂奏《安平》之曲，正官、分獻官照初獻禮，獻畢復位。
終獻樂奏《景平》之曲，照亞獻禮，獻畢復位。樂畢，文生執旌節引退於兩旁立。
賜福胙，正官詣受福胙位，跪受胙，飲福酒畢，行三叩禮復位，行三跪九叩禮。
徹饌樂奏《咸平》之曲，送神樂奏《咸平》之曲，行三跪九叩禮，樂畢詣望燎位，焚祝帛，禮畢。
祭孔禮器：簋
祭啟聖王，行三跪九叩禮，儀同前。供品：禮神白色帛一，降真炷香一炷，降真香四兩，白磁爵三，羊、豕各一，鉶二，簠、簋各二，籩、豆各八，酒一樽。
東西配先賢四位。
東西廡先儒四位：每位一案，每案降真炷香一炷，降真香四兩，銅爵三，豕肉一塊，簠、簋各一，籩、豆各四。二案共禮神白色帛一，豕首一。
雍正二年（1724年）頒行祭品，奉㫖用大牢自秋祭始
先師（孔子）正位陳設：禮神制帛一（白色），白磁爵三，牛一，羊一，豕一，登一，鉶二，簠二，簋二，籩十，豆十，酒樽一。
曲阜孔廟大成殿內的孔子像，清雍正黃地彩繪纏枝牡丹紋銅胎畫琺琅五供
四配位陳設：每位禮神制帛一（白色），白磁爵三，羊一，豕一，鉶一，簠二，簋二，籩八，豆八，酒樽一。
十哲陳設——東五位（五案），又朱子一位一案：禮神制帛一（白色），白磁爵各一，豕一，鉶各一，簠各一，簋各一，籩各四，豆各四，豕首一。
西五位（五案，與東五位陳設同）。
祭孔禮器：籩
東廡陳設：禮神制帛一（白色），銅爵各一，豕三，每案簠一，簋一，籩四，豆四。
西廡陳設（與東廡同）。
崇聖祠正位陳設（五案）：每位禮神制帛一（白色），白磁樽三，羊一，豕一，鉶一，簠二，簋二，籩八，豆八，酒鐏一。
祭孔禮器：清乾隆銅豆
配位陳設（每位一案）：禮神制帛二（白色），豕首一，每位銅爵三，簠一，簋一，籩四，豆四，豕肉一。
東西兩廡陳設：禮神制帛二，每位銅爵三，簠一，簋一，籩四，豆四，豕肉一。
名宦、鄉賢二祠同時分祭，儀同兩廡。照牛排（www.ZhaoNiuPai.com）。
祭孔禮器：爵
【學租】（附載）
學前左側店地七間，右側店地三間（俱收租歸儒學）。
學內一切曠地俱屬儒學。
忠信圖三角等處田種。
浰頭土名，田種。
【庠序】（前志以學宮列建置內，因附籍事復分庠序一門，今合之附學宮後）
牟志曰，國家自辟雍以至郡邑皆有庠序，所以興賢育才、維持世教，關係匪淺鮮也。州庠肇始，諸弟子員或分割或新進，彬彬若而人徙此，鴻飛鵬舉扶搖而上九萬里，拭目俟之，吾願諸弟子為賢士不為凡民也。
和平縣分撥廩生陳易簡等十名，河源縣分撥廩生黃可遇等五名，長寧縣分撥廩生賴上升等一十九名，翁源縣分撥廩生謝挺等一十三名。
益以兩案新進吳進、葉自育、吳子昌等共一百餘名，不及東粵一下縣。尚賴督學道廣開薪槱，溢格滋培庶於創始，黌宮大有造雲。
唐代吳道子《先師孔子行教像》，清代石刻，現存於曲阜孔廟。德侔天地，道冠古今，刪述六經，垂憲萬世
注釋：降真香【其香似蘇枋木，燒之煙直上，能入藥。亦名雞骨香、紫藤香。降真香是古代帝王貴族、文人及道家最喜歡用的一種香，平民百姓大多是用不起降真香的。《本草綱目·木部·降真香》云：「拌和諸香，燒煙直上，感引鶴降。醮星辰，燒此香為第一，度功力極驗。降真之名以此。」傳說能降神，也就是引來仙鶴飛舞盤桓，是能夠溝通天界、延請神靈降臨醮壇的靈香】，豕【shǐ，豬】，登【祭孔禮器，又稱「鐙」，形如今之高足盤。是古代盛放熟食的器具，也指祭祀盛肉食的禮器。《爾雅·釋器》：「瓦豆謂之登」】，鉶【xíng，古代盛羹的小鼎，兩耳三足】，簠【fǔ，古代祭祀時盛稻粱的器具】，簋【guǐ，古代盛食物器具，圓口，雙耳】，籩【biān，古代祭祀和宴會時盛果品等的竹器】，形鹽【特製成虎形的鹽】，樽【zūn，古同「樽」「樽」，古代的酒杯】。
佾【yì，古代樂舞的行列，六佾是指六行六列共36人，是周制諸侯的等級】，塤【xūn，古代用陶土燒制的一種吹奏樂器，圓形或橢圓形，有六孔。亦稱「陶塤」】，鼓【同「鼓」】，柷【zhù，古代打擊樂器，像方匣子，用木頭做成，奏樂開始時敲打】，敔【yǔ，古代打擊樂器，奏樂將終時，擊之使演奏停止】，笏【hù，古代大臣上朝拿著的手板，用玉、象牙或竹片製成】，籥【yuè，同「龠」，古代樂器，形狀像】，旙【fān，同「幡」，用竹竿等挑起來直著掛的長條形旗子】，旌節【古代使者所持的節，以為憑信，後藉以泛指信符】。
《咸平》之曲【清順治十三年，第一次頒定國學釋奠樂章，作為釋奠孔子之用，採用全新樂章詩詞，樂章名將明朝所用樂章中的「和」字改為「平」。新訂六樂章為迎神用「咸平」、初獻用「寧平」、亞獻用「安平」、終獻用「景平」、徹饌用、送神用「咸平」，仍沿明制采「六章六奏」方式，舞用六佾、三獻均用文德之舞】，胙【zuò，古代祭祀時供的肉。】，望燎【望祭與燎祭，按大祭禮制規定，每次大祭要焚燒紙一萬張、金銀箔一萬錠。燒祭時主家人要站在月台西南角的「望燎位」上觀看，以盡孝道。這種儀式叫「望燎」，是祭祀最後一道程序】。
啟聖王【孔子的父親叔梁紇（公元前622—公元前549年），子姓，孔氏，名紇，字叔梁，宋國栗邑（今河南商丘夏邑縣）人，是周代諸侯國宋國君主的後代，為逃避宋國戰亂，流亡到魯國昌平陬邑（今山東曲阜）。他人品出眾，博學多才，能文善武，曾官陬邑大夫，年近七十生孔子】。
大牢【「牢」是關牲畜的欄圈，古時人們把祭祀時用的牲畜叫做「牢」。祭祀時並用牛、羊、豖三牲的叫做「大牢」，也稱「太牢」。太牢用於隆重的祭祀，按古禮規定，一般只有天子、諸侯才能用大牢，孔子用的也是大牢】，庠序【xiáng xù，西周時指地方辦的鄉學，舊時用來泛指學校或教育事業】，俟【sì，等待】，薪槱【xīn yǒu，亦作「薪楢」，比喻賢良的人才或選拔賢良的人材。《詩·大雅·棫樸》：「芃芃棫樸，薪之槱之。」毛傳：「槱，積也。山木茂盛，萬民得而薪之；賢人眾多，國家得用蕃興」】，黌【hóng，古代稱學校】。
占地327畝的山東曲阜孔廟建築群
參考資料：新華字典，百度百科；
《連平州志》，牟應受、韓師愈、盧廷俊、何深、顏希聖，明清；
曲阜孔廟－攜程旅行 | 馬蜂窩；
祭孔禮器名目繁多 中國孔子網