低碳水化合物飲食對減肥是非常有作用的！減少碳水化合物的攝入也往往會減少你的食慾，自然少吃。
尤其是你在每天的飲食中去除不健康的碳水化合物來源，精製小麥和添加糖後，那麼你將在減肥的道路上走得更容易。
低碳水化合物飲食會大大降低血液中胰島素的水平，胰島素是一種將碳水化合物中的葡萄糖帶入人體細胞的激素。
胰島素的功能之一是儲存脂肪。許多專家認為，低碳水化合物飲食之所以如此有效，是因為它們降低了你體內這種激素的水平。
胰島素的另一個作用是告訴腎臟保留鈉。這就是高碳水化合物飲食會導致多餘水分滯留的原因。當你減少碳水化合物，就減少胰島素，你的腎臟開始流出多餘的水。
第一周後體重減輕會減慢，但如果你保持飲食，你的脂肪量可能會繼續減少。
如果你剛開始吃低碳水化合物食物，你可能需要經歷一個適應階段，你的身體習慣於燃燒脂肪而不是碳水化合物。
碳水化合物攝入量取決於他們的年齡、性別、身體組成、活動水平、個人偏好、飲食文化和當前的代謝健康狀況等。
與久坐不動的人相比，身體活躍、肌肉發達的人能夠忍受更多的碳水化合物。這尤其適用於那些做大量高強度運動的人。
美國膳食指南建議碳水化合物提供的熱量占每日卡路里攝入總量的45%-65%。按照平均4卡路里/克（g）碳水化合物來計算，如果你每天攝入2000卡路里的食物，你的目標應該是每天攝入大約225到325克的碳水化合物。
一些營養學家建議將40%的碳水化合物、30%的蛋白質和30%的脂肪的比例作為健康減肥的好目標。
首先需要明確一點，碳水化合物的合理攝入量，根據身高、體重和活動水平，每個人的具體需求會有所不同，還會和你一天攝入的總熱量掛鉤。總之，對一個人有效的飲食，未必對另一個人有效
每天吃100-150克
如果你一天攝入1500卡路里，按照40%的碳水化合物比例，碳水攝入600卡路里，需要吃150克碳水化合物。
這是適度的碳水化合物攝入。它可能對那些精瘦、活躍、努力保持健康和體重的人有效。
每天50-100g
如果你的日均攝入總熱量在1500-2000卡路里，想在攝入碳水的情況下，還能輕鬆減肥，那麼這個攝入量你可以嘗試，幫助保持體重。
你可以吃的碳水化合物：大量的蔬菜；每天2-3片水果；最低含量的澱粉類碳水化合物。
這裡強調下，低碳水飲食並不是不攝入碳水化合物。為了保證身體健康，極低或接近零碳水的飲食需要在醫生的指導下進行。
低碳水化合物飲食不僅僅是為了減肥，它還可以改善你的健康。出於這個原因，飲食應該以完整的、未加工的食物和健康的碳水化合物來源為基礎。低碳水化合物垃圾食品通常是不健康的，儘量少食用。
碳水化合物飲食建議：
所有蔬菜（非澱粉蔬菜）；
每天2-3個水果；
少量的澱粉化合物，如土豆、紅薯和更健康的穀物，如大米和燕麥。
高蛋白食物：瘦肉、魚、雞蛋
記住，每餐都要吃一些蛋白質，健康脂肪和蔬菜噢。
在開始進行低碳水化合物飲食之前，試著記錄你一天吃了多少碳水化合物，以及它們是健康的還是不健康的。
註：部分圖片來源於網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除。
參考文獻：
How Many Carbs Should You Eat per Day to Lose Weight? https://www.healthline.com/nutrition/how-many-carbs-per-day-to-lose-weight