想要很快減肥的朋友，大多一開始可能都會選擇不吃主食。可是要想健康減肥不反彈，一定要有足夠的碳水供能，不然身體會消耗肌肉來提供能量，反而會降低基礎代謝，得不償失。以下這份優質主食清單，露露誠心奉上，希望減肥的你們都能在飽腹感中瘦下來。
小米（75.10g/100g）
糙米（75.00g/100g）
糙米是一種全粒米，與白米不同，它仍然含有麩皮層和胚芽，兩者都含有大量營養物質。糙米提供的熱量和碳水化合物與除去麩皮和胚芽的白米相似。然而，棕色品種含有大約三倍多的纖維，蛋白質含量更高。
黑米 （72.20g/100g）
黑米營養豐富，含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，所以黑米比白米更具營養。
薏米（71.10g/100g）
薏米，又叫薏苡仁，它可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收。此外，它的熱量不高，且含有豐富的膳食纖維，飽腹感強。
紫薯（25.06g/100g）
和紅薯一樣，紫薯的飽腹感好，膳食纖維含量高、GI值也相對較低。
玉米 （22.80g/100g）
玉米中含有比較多的膳食纖維，這些纖維可促進腸胃蠕動，加速體內廢物的代謝過程。同時，玉米富含澱粉且熱量偏低，食用玉米不僅可以增強飽腹感，減少食量。
紅薯（15.30g/100g）
紅薯的熱量比米飯低（紅薯90大卡/100g，米飯116大卡/100g）。另外，GI值低的紅薯還能夠有效地阻止糖類變成脂肪，有利於減肥。
綠豆（62.00g/100g）
除了富含碳水，綠豆還含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和尼克酸及多種礦物質元素。
鷹嘴豆（60.10g/100g）
鷹嘴豆因其外形，尖如鷹嘴，故得此名。作為一種高碳水、高蛋白且低GI（GI值33）的豆類，食之既能攝入所需碳水，又能補充蛋白質。（說每100克煮熟的干鷹嘴豆中，碳水化合物占60.10克，含量遠超往期提到的可以充當主食的澱粉蔬菜；蛋白質占21.20克，含量約是雞蛋的1.8倍。）
紅豆（63.40g/100g）
紅豆也是豆類中碳水含量高的，也可充當主食。
以上就是本次分享的減肥優質主食了。露露這裡提醒下，不需要立刻就將白米飯類的精製主食全部替換成這些，建議可先替換一半，粗細搭配著吃。不過，從口感上來說，如果搭配豆類吃，不建議超過一半喔。
但是，如果你不吃白米飯就受不了（等於沒吃），那麼不妨試試將熱米飯放涼後再食用，
說「涼米飯」幫助減肥，是因為煮熟的澱粉在「變涼」的過程中，隨著溫度降低而變成了抗性澱粉（Resistant starch）。
正是抗性澱粉消化吸收慢，調節了血糖水平，因此就算吃進同樣的分量，隨著胰島素分泌的減少，熱量轉化為脂肪的機會也就小了。
不過，雖然抗性澱粉有助於減脂，但是不必用抗性澱粉來代替所有的主食。尤其是腸胃不好的人，免得消化不良，也記住不要長期吃生冷食物。
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