風雲突變，酒水飲料市場這些年經歷了許多風雲變幻，近日， 青島啤酒發布2019年年報，報告 顯示 期內公司實現營收279.84億元，同比 增長5.3%；實現凈利18.52億元，同比上漲30.23%。
營收與凈利雙增長，凈利增幅創下近10年來新高，青島啤酒的這份年度成績單率先成為當日的行業焦點。青島啤酒方面表示，未來還將繼續加快產品高端化、系列化的發展步伐，以產品優化升級擴大中高端市場份額，不斷創造新的增長點。
藍裕文化工業旅遊規劃設計院今天就來為大家揭開青啤的高端線路。
利潤微薄
在中國啤酒發展歷程中，規模性競爭曾經是很長一段時間的市場「主旋律」。然而規模性競爭帶來了產能過剩的局面，低價惡性競爭也由此產生。
從青島啤酒等上市公司的年報來看，近幾年中國啤酒企業長期處於微利、微增的境況中。數據顯示，國產啤酒的利潤率一般在15%以下，而百威英博等國際品牌利潤率則一度接近29%。
根據歐睿國際測算數據顯示，中國啤酒消費金額比全球平均水平低32％，零售價不足日韓的1/3、世界水平的3/5。國信證券通過對比得出，中國啤酒企業較國際巨頭毛利率低10-20%，利潤率低10-30%，凈利率低5-10%。
歷史回顧
從1900年，哈爾濱誕生了中國首家啤酒廠，成為中國啤酒工業化的元年。此後的百餘年，中國啤酒行業的發展大致可劃分為四個階段。
以1990年為分水嶺，在這之前國內啤酒市場的競爭集中在「自主建廠」的速度和能力上。
1990年以後，外資掀起了首輪進入中國的浪潮，儘管最終所剩無幾，但卻推動國內啤酒工業迎來第一次整體升級。
1996年-2006年，是中國啤酒行業的擴張期。這一時期，青島、華潤和燕京三大啤酒集團完成了全國「板塊市場」布局，形成三國鼎立的局面。其中，青島啤酒僅用6年時間完成了48家啤酒企業的併購，華潤併購44家，燕京也將15家啤酒企業攬入懷中。
隨後，全球四大啤酒集團紛紛入圍。2006年2月，英特布魯集團以58.86約億元全資收購雪津啤酒，將併購潮推至巔峰。
與此同時，品牌逐漸成為國內啤酒市場的核心今後增點。2006年，雪花啤酒站穩國產啤酒第一品牌，兩年後，超越百威成為全球銷量最大的品牌。至2014年，中國啤酒業進一步發展成為華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大集團競相角逐的行業格局。
高端為王
藍裕文化工業旅遊規劃設計院了解到，當時百威品牌在高端市場的份額是46%，相當於雪花、青島、燕京三家的總和甚至還要多，其盈利是華潤啤酒的2-3倍，是行業其他企業的總和。如若任其發展，最終華潤、青島、燕京等啤酒集團都將被進一步壓縮市場空間，最終被百威獨霸市場。
因此，加快速度搶占高端啤酒市場，提高利潤率是接下來啤酒市場競爭的重要落點。
一方面，從幾大啤酒企業的目標來看，高端產品已經是下一步的重點，也就是說，在新一輪發展周期中，競爭目標將從規模主導型轉變為利潤主導型。
另一方面，從已發布的2019年業績來看，青島啤酒利潤漲幅為30.2%，華潤啤酒利潤增長達34.3%，都實現了兩位數的高增長。基於此，中國啤酒利潤增長的競爭趨勢已逐漸明朗。
2019年，青島主品牌實現收入173.8億元、同增7.8%；嶗山等其他品牌收入102.4億元，同增1.2%。從銷量看，公司2019年啤酒銷量805萬千升、同增0.3%。其中，青島主品牌銷量405萬千升、同增3.5%，主品牌中奧古特、鴻運當頭、經典1903等高端產品銷量186萬千升、同增7.1%，高端化趨勢明顯；嶗山等其他品牌銷量400萬千升、同減2.8%。
工業旅遊助推品牌騰飛
除了產品的高端化，藍裕文化工業旅遊規劃設計院認為，品牌的高端化則有更深厚的影響。品牌從來都是一套組合拳，而在青啤這套組合拳中，工業旅遊功不可沒。
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品牌價值
2019年度「中國500最具價值品牌」排行榜由世界品牌實驗室在京揭曉，中國各大知名品牌匯聚一堂。青島啤酒博物館作為唯一上榜的工業旅遊品牌、備受關注的文化旅遊名牌，以150.65億的品牌價值再次入選，位列第337名，連續五年將行業價值推向新高。
從專家提供數據顯示，青島啤酒博物館五年內品牌價值從33.25億到150.65億，排名從465名提升至337名，始終保持活力時尚，遠高於品牌平均增幅。
品牌價值的專業測評維度涵蓋經營實力、發展前景、社會影響力等多重維度，而對社會、對消費者而言，最直接的感受就是體驗和口碑。
青島啤酒博物館，世界五大啤酒文化殿堂之一，開館16年，累計850萬遊客，千萬杯青島啤酒在此開啟，遊客滿意率高達98%。
作為「中國工業旅遊旗幟」，青島啤酒博物館，始終不變的是提供品質與快樂體驗，始終在變的是不斷自我突破，不斷為消費者創造新驚喜，不斷開拓行業發展新空間新模式。
如今，這座百年品牌殿堂已轉型為現代網紅打卡地，快樂、驚喜、共享，這也正是150億品牌價值的魅力所在。
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百年榮譽，從新啟程
2003年8月15日，青島啤酒百年誕辰之日，原青島啤酒廠舊址煥然一新，變身為一個全新的文化窗口。青島啤酒博物館正式開門納客，為百年青啤獻上最好的生日禮物。
而這座匯聚了青島啤酒百年文化與歷史積澱的博物館，從規劃之初到建成納客，僅僅用了兩年的時間。
2003年青島啤酒博物館開館儀式
2001年，經青啤公司黨委研究決定，採納青島啤酒廠的建議：將青島啤酒廠遺留下來的建築、設備、車間等珍貴資源利用起來，建設「青島啤酒博物館」，在積累青啤百年歷史文化的同時，將這一極具國際知名度和全球美譽度的中國民族品牌傳揚出去，為青島啤酒百年大慶獻禮。
2003年青島啤酒博物館的第一批參觀嘉賓
新世紀，新百年。百年青啤需要全新發展與創新，百年大慶便是一個很好的契機。青島啤酒廠領導班子考慮的是借建設博物館這個有力契機，將組織變革、流程整合優化、幹部隊伍年輕化、企業文化提煉、員工凝聚力提升等設想嵌入其中，並順勢開展這項艱難的工作。這一系列工作順利開展的過程中，博物館的建設起到了舉足輕重的作用，在建設博物館的過程中，企業文化不斷的挖掘，員工的凝聚力不斷的提升，青島啤酒廠的組織架構調整取得了重大的成果，廠里取消了50%的部門，幹部減少了1/3，並將青島啤酒廠打造成青啤公司的標杆企業。
藍裕文化工業旅遊規劃設計院發現，工業旅遊不僅對企業的產品銷售和品牌價值有巨大的促進作用，在企業文化樹立、員工士氣激勵、企業管理優化等方面也有巨大的促進作用。
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百年青島，百年青啤
『百年青島 百年青啤』，進入青島啤酒博物館，首先映入大家眼帘的便是這八個字，這是當時的青島市主要領導提出來的。青島啤酒的歷史，就是青島城市歷史的縮影，更是中國近代史和世界工業化文明發展史的縮影，『膠澳租界條約』『巴黎和約』『五四運動』『一、二次世界大戰』，這些重大的歷史事件，都會在青島啤酒博物館裡尋到痕跡。這些歷史資料和經歷的深刻挖掘，將會更加豐富青島啤酒博物館的內涵和價值。
2003年8月15日，正式開門納客的青島啤酒博物館，以驚艷的身姿展示在中外遊客的面前，為大家帶來了快樂與驚喜。
秉承著追求卓越的建館精神，青島啤酒博物館一代代的建設者們不斷根據新需求，融入新技術，帶來新驚喜。
2013年，青島啤酒博物館十年大慶之際進行建設升級，在展館內引入全息投影、4D影院、多視頻展示等新技術，打造出奧古特釀酒師穿越百年與遊客潑酒互動、神奇天上來酒、百年包裝展示等亮點，成為遊客難忘的快樂記憶。
2018年 ，青島啤酒博物館十五周年之際，對展館進行了一次專業全面的修繕升級，用修舊如舊的文物修復工藝，將一磚一瓦，一窗一棱進行還原，同時對A館進行展館升級改造，結合現今遊客的互動化需求，用3D建模還原百年前的建館圖紙，用聲像全息演藝經典廣告故事、在燈光變換中感受啤酒設計之美……
擁有著金字招牌和國際一流展館，15年來，青島啤酒博物館從展館建設到市場開拓，從品質運營到創新突破，在一代代管理運營團隊的努力下，遊客接待量逐年穩步遞增，已累計達850萬人次，僅2018年接待量達100萬人次。來賓們在青島啤酒博物館內感受百年輝煌的工業文明，了解青島啤酒不變的品牌魅力，體驗最真實的快樂品牌文化。
隨著15年的傳承與發展，20189年，青島啤酒博物館以150.65億的品牌價值入圍中國百億品牌行列，成為工業旅遊行業唯一入選品牌。這是對青島啤酒博物館持續創新的肯定，也是百年青啤歷史文化沉澱的必然結果。
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中國工業文化之旅
百年歷史的老廠房，珍貴古老的釀造設備;真實的車間環境，神奇的全息影像;現代化的啤酒生產線，高效的全自動化設備;百年老廠直供的最新鮮純正的青島啤酒;還有快樂使者娓娓道來的百年品牌傳奇故事……
這裡，是青島啤酒文化傳播窗口;這裡，是工業旅遊行業典範;這裡，是最受遊客喜愛的博物館之一。在這裡，感受文化，感受文明，感受品牌，感受品質。
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快樂體驗「城市味道」
在參觀過程中，新鮮直供的原漿啤酒征服味蕾;在1903劇場，精彩刺激的4D影片探索未來，在1903麥香café，麥香微醺的啤酒咖啡打開休閒時光;在1903時光坊，乾貨滿滿的文化沙龍薰陶藝術之心;在1903餐吧，饕餮美味的啤酒料理誘惑舌尖……
這裡，有一場風味疊加的體驗;這裡，有一種細細品味的美好;這裡，有一段值得回憶的時光;在這裡，尊享美好啤酒文化，體驗激情醉美之旅，感受深入人心的「城市味道」。
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驚喜服務活力之旅
行業內率先推行預約式參觀，告別排隊，告別擁擠;全國首家自主實現刷臉入館，秒進場館快捷方便;智慧服務讓旅程無限驚喜。
中英日韓俄法多語種講解，快樂使者打造青島醉美服務風景線;活力快閃舞、個性啤酒製作、每日驚喜禮、免費啤酒品鑑……個性化服務讓快樂無處不在。
這裡，用智慧旅遊提供最佳體驗;這裡，用金牌服務收穫更多感動;這裡，用啤酒文化歡聚五湖四海;在這裡，步步有收穫，館館有驚喜，感受遊客至上的金牌服務品質。
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共享文化時尚之旅
青島啤酒博物館文創產品開創了中國鮮有的門票商品收入1:2新格局，為工業旅遊發展模式提供新樣本。
文創不只是藝術，更是一種時尚的生活態度，青島啤酒博物館內9大品類400多種文創產品，足以讓遊客收穫一份青島之行的必備伴手禮。
這裡，有寓意美好生活的「鴻運當頭」;這裡，有融合城市文化的「醉青島」;這裡，有引爆復古潮流的「百年國潮」;從這裡，把「博物館」帶回家，感受啤酒之外的更多驚喜和快樂。
150億品牌價值的背後，是遊客的快樂體驗和難忘記憶，是每一位體驗者的口碑。深度的文化發掘，沉浸的旅遊體驗，完美的產品享受，體貼的衍生品開發，恰到好處的服務，消費者的點贊是實力發展的基石，累累口碑是前進的動力。行業認可、遊客滿意的背後，青島啤酒博物館品牌影響力正逐漸深入人心。工業旅遊日漸興起的今天，遊客們的「投票」便是最好的印證。我想，這就是藍裕文化認可的工業旅遊成功的關鍵吧。