一、臘腸蘆筍炒雞蛋
食材：蘆筍、臘腸、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、蔥蒜、生抽、雞粉
製作步驟：
1、蘆筍根部颳去外皮，然後切成斜刀片，胡蘿蔔去皮後切片
2、臘腸切成薄片，大蒜切片，生薑切絲，蔥切成段備用
3、鍋中燒油，油熱之後將雞蛋打散倒入，炒至金黃凝固後盛出
4、鍋中燒水，水開後將蘆筍放入鍋中焯水後備用
5、鍋中加入少許油，將臘腸放入鍋中，煸炒至兩面微微焦黃，再放入蔥段和蒜片炒出香味兒
6、接著放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔變軟，將蘆筍放入鍋中翻炒均勻
7、依據自己的口味加入適量的鹽、生抽和雞粉，炒至入味後加入雞蛋，炒勻就可以出鍋了
二、西葫蘆炒火腿
食材：西葫蘆、火腿、干辣椒、蔥姜蒜、花椒、鹽、生抽、蚝油、雞粉
製作步驟：
1、西葫蘆去頭去尾後切成片，火腿也切成片，干辣椒切成段
2、鍋中刷一層油，油熱之後先將火腿煎至兩面金黃盛出待用
3、鍋中再次燒油，油熱後放入花椒、干辣椒和蔥姜蒜末炒出香味
4、接著放入西葫蘆大火快炒，炒至西葫蘆斷生後加入火腿
5、依據自己的口味加入適量的鹽、生抽、蚝油和雞粉，快速炒勻就可以上桌了
三、肉絲炒蘆蒿
食材：蘆蒿、瘦肉、小米辣、蔥姜蒜、水澱粉、鹽、生抽、料酒、五香粉
製作步驟：
1、蘆蒿泡水洗凈後切成段，小米椒去蒂切圈
2、瘦肉切成絲後加入適量的鹽、料酒、五香粉和水澱粉腌制10分鐘左右
3、鍋中燒油，油溫2成熱，下腌制好的肉絲炒散，待肉絲變色，剷出備用
4、利用鍋內余油，下蔥姜蒜末和小米椒炒香，放入蘆蒿翻炒
5、蘆蒿熟透，放入炒好的肉絲，然後進行調味，翻炒均勻即可關火裝盤
四、啤酒鴨
食材：鴨翅根、姜、八角、桂皮、干辣椒、啤酒、郫縣豆瓣醬、蒜頭、蒜苗、鹽、生抽、蚝油、雞粉
製作步驟：
1、鴨翅根斬成小塊，冷水放入鴨肉，燒開水後加一大勺料酒煮兩分鐘
2、將焯過水的鴨肉沖洗乾淨，盛出瀝干水分
3、鍋內熱油後下姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒小火炒出香味
4、接著加入焯過水的鴨肉小火翻炒，直到鴨肉表皮收縮呈微黃
5、再加入一勺豆瓣醬和兩勺生抽、半勺老抽翻炒上色
6、最後倒入一瓶啤酒燒開，轉小火上蓋燜約30分鐘
7、最後收汁時下蒜段，調入一點鹽和雞粉，翻炒均勻就可以上桌了
五、酸辣藕絲
食材：藕、干辣椒、醋、鹽、蔥姜蒜
製作步驟：
1、蓮藕洗乾淨後去皮，順著藕洞方向切成絲，干辣椒切絲，蔥，姜，蒜剁碎
2、水燒開，加少許的鹽，下入藕絲汆燙十幾秒，撈出來放入涼水中待用
3、鍋中燒油，油熱之後先爆香蔥姜蒜和干辣椒絲
4、然後加入藕絲大火煸炒，調入適量的鹽、醋和雞粉
5、快速的翻炒均勻至入味後盛出就可以了