婆婆過生日，兒媳婦做了一桌子菜，豐盛又營養，網友夸賢惠

今天是婆婆的生日，不能外出就餐，去婆婆家為她慶生。做了5道菜1道湯，這幾道菜都是婆婆平時喜歡吃的，所以也算是投其所好吧。炒菜用的蔬菜大多是鄰居家的大棚種的，新鮮的綠色食材喲。雖然素了點，但是豐盛又營養，曬到朋友圈被誇贊賢惠呢。

晚餐內容：番茄蝦仁、肉炒扁豆、蘑菇炒肉、蓑衣黃瓜、苦瓜炒肉、長壽麵

【蘑菇炒肉】

以前吃過蘑菇宴，真是吃一次不過癮的感覺。最早不是很接受菌茹類的味道，總覺得有一股土腥味。知道它們的營養豐富，也只是硬著頭皮嘗一嘗而已。自從吃了蘑菇宴，我對菌類有了顛覆性的接受。所以，在家也開始嘗試做起了蘑菇菜。

所需食材：

平菇350克，五花肉200克，鹽3克，醬油2勺，蔥薑絲適量

做法：

1.平菇洗凈撕成大小合適的小塊。蔥姜切絲，五花肉切片備用。

2. 鍋中放入適量食用油，油熱放入蔥薑絲煸香。 放入五花肉煸炒，至五花肉變色，7分熟。

3. 倒入平菇再加入鹽，翻炒2分鐘，至平菇出湯變軟。倒入醬油炒勻出鍋。

【番茄蝦仁】

雖說是蝦仁，但對於無肉不歡的我來說，總把它看成是一道素菜，哈哈。以往蝦仁最常做的做法，就是炒，或者是入餡。後來和弟妹學了一招，放番茄醬炒，味道馬上提高了一個層次，家中的老人和小孩也都很喜歡吃呢。

做法：

1.黃瓜洗凈切成丁，胡蘿蔔去皮洗凈切成小片。蝦仁提前解凍，洗去泥沙。2.鍋中放油，油熱後放入蔥花煸香。先倒入胡蘿蔔片翻炒勻，至半熟。3.倒入蝦仁翻炒至變色，加入鹽和番茄醬炒勻。4.最後倒入黃瓜丁炒勻出鍋。

【蓑衣黃瓜】

涼拌菜，口感清爽，而且還保存了蔬菜最初的營養和口感，原始的食材加上三五調味品的調拌，吃起來也很舒服。如今，很多蔬菜一年四季都可以吃到。比如說，黃瓜。以前它是夏天的專屬，洗一洗，就可以嚼1根。拍一拍，拌一拌，一盤爽口小菜就有了。蓑衣黃瓜清脆爽口，更加讓人食慾大開。

做法：

1.黃瓜洗凈，用兩根筷子放在黃瓜兩側。刀豎直切下，直至筷子處停止，不要切斷。當然如果刀工了得，也可以不用筷子。

2. 翻面後，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處為止，切成片。

3. 每隔5厘米左右將其切斷。

4. 撒些鹽，腌出些水分。這個過程可以讓黃瓜口感更加清脆。

5. 調拌汁。碗中加入生抽，鹽，糖，香油，醋調成汁。（具體用量可根據個人口味增減，把握不好的話，用舌頭。嘗嘗：）

6. 切好的黃瓜放入盤子裡，澆上調好的汁。

8.鍋中放入適量油，燒熱後，倒入到蒜末中。撒到黃瓜盤中，拌勻。

【扁豆炒肉】

這道菜說是炒，其實也有點燉的意思了。扁豆和肉香味融合在一起，香味十足。

做法：1.扁豆擇洗乾淨，切成小段。五花肉切成片備用。2.鍋中放油，放大料，蔥姜煸香。倒入五花肉煸香，加入熱水水量最好一次加足，這樣菜才會更香。再加入扁豆燉20分鐘左右。

【苦瓜炒肉】

【長壽麵】