最近一直宅在家裡，陪孩子，做做飯，寫寫美食，日子過得倒也充實有意義。基本上一周外出採購一次就夠，能解決一周的吃飯問題。
無論怎樣，不能虧待了身體，尤其是在這個特殊時期。不用山珍海味，普普通通的一日三餐，營養均衡搭配，家人在身邊一同享用，就是一種知足和幸福。
我家的晚餐大多快手，營養美味卻不減分。一家三口基本要保證四個菜，有葷有素，大多時候還會有一道湯。今天的這頓飯30分鐘就做好了，雖然偏素，但全家都夸好，最的竟然吃得精光。
【蒜蓉西藍花】
這道菜是我兒子特別喜歡的一道菜，百吃不厭。雖然是素菜，但比肉菜還受歡迎。西藍花的營養豐富，常吃對身體有好處。炒這道菜無需過多的調味料，只需要一種即可。
做法：西藍花掰成小朵洗凈，放開水中焯半熟。另起鍋，放油，油熱後放蔥花煸香，倒入西藍花翻炒勻，倒入蚝油炒勻。出鍋前加入蒜末炒勻出鍋。
【海帶燉丸子豆腐】
這道菜應該算是帶點葷腥兒味的菜，丸子是肉丸子，但放的不多。豆腐用的是凍豆腐，吸足了湯汁的豆腐更入味更香。海帶提味，更營養。白菜不多說，冬天最佳美食。
做法：鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角煸香。加入海帶翻炒，倒入適量的熱水，煮開。加入豆腐塊，肉丸子，白菜，煮開。再加些鹽提味即可。
【素京醬肉絲】
這是買的現成的。豆製品被稱為「植物肉」，蛋白質含量高。
【西紅柿炒雞蛋】
再家常不過的一道百姓菜了。各家的做法大致相同，但味道卻都是媽媽的味道。