飯店裡點不到的菜，在家簡單一做，米飯隨你吃，吃撐著別找我吭

哈嘍，大家好，今天給大家分享一道做法簡單，味道超棒的家常下飯菜，先問大家一個問題，如果給你三種食材，西紅柿、雞蛋、青椒，你會想起什麼菜？或許你的第一反應是：西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋。那麼如果三種食材都用上，製作一道菜，你吃過嗎？你會怎麼做那？

這道菜是幾年前在一個朋友家學會的，當時非常好奇怎麼還可以這樣做，為什麼不炒兩個菜那？可是吃了才發現，做一個菜是對的，不僅好吃，而且超級下飯，米飯吃到撐，喜歡吃辣的和不太能吃辣的都可以吃，趕快看看我是怎麼做的吧。

【西紅柿青椒炒雞蛋】

【所需食材】

1.西紅柿 2.雞蛋 3.青椒 4.蔥 5.姜

【所需調料】

1.味極鮮 2.食鹽

【製作方法】：

1. 將西紅柿切成塊（不喜歡吃皮的可以先去皮再切）

2. 青椒切成絲（根據自己的習慣，切成片也可以）

3. 準備大蔥切成蔥花

4. 準備生薑先切片再切成薑絲

5.準備雞蛋，磕入碗中打散備用

材料已配齊，下面開始炒制

5. 點火熱鍋，放入花生油

6. 待油熱放入蔥花、薑絲炒香

7. 放入切好的青椒和西紅柿一起翻炒均勻

8. 加入適量味極鮮

9. 加入少量食鹽

10. 繼續翻炒至西紅柿出汁

11. 將雞蛋液均勻澆在上面，靜置片刻讓雞蛋稍微凝固

12. 用鏟子翻過來煎另一面（這個過程可重複多次）

13. 待雞蛋煎熟即可關火盛出。

是不是很簡單啊，雖然簡單，但是味道確實很棒，無需太多的調料，就可以做出一道非常美味的家常下飯菜。

小貼士：

1. 很多人不喜歡吃蔥姜或者不喜歡其中的一種，但是這道菜還是放上一些味道會更好，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，姜對人的身體還是有好處的。

2. 味極鮮可以多加些，這樣就不用放鹽了，少吃鹽對身體也是有好處的，如果不喜歡味極鮮的味道，也可以放少許醬油，再放些鹽，或者少放些味極鮮，再放點鹽。

3. 記得一定要先炒青椒和西紅柿，最後把雞蛋澆在上面，而不是先炒雞蛋然後和西紅柿青椒渾炒。味道不一樣的。

4. 這道菜最適合和米飯、麵條放一起伴著吃。

5. 這道菜選用的青椒是平時大家吃肉夾饃時候放的那種青椒，不是特別辣，和西紅柿的微酸搭配在一起，再加上雞蛋的熟香，作為下飯菜，那是相當好吃，不能吃辣的也可以吃，沒有你想像的辣。

6.雞蛋澆上以後，感覺雞蛋凝固了，再翻過來煎另一面，這個過程可短時間內重複兩三次，不必等著一面徹底熟了，再把另一面煎熟，這樣容易兩個表麵糊了，裡面還不大熟。

喜歡請加關注，我是二麻，分享自己小家的家常美味做法，喜歡的可以試試哦。