導語：身邊天然的「解毒王」，每周吃一點，給肝臟祛祛毒，給血管「洗個澡」，人年輕氣色好！
「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。眾所周知，肝臟是我們身體重要的解毒器官，我們身體所產生的各種垃圾，都是通過肝臟處理後排出體外，因此肝臟是否健康，是我們身體是否健康的重要指標。今天就給大家介紹幾種常見的肝臟解毒王，每周吃一點，給肝臟祛祛毒，給血管「洗個澡」，人年輕氣色好！
第一種：綠豆，據《開寶本草》中記載：「綠豆：甘、寒、無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱、風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。」養生學常說「綠色入肝，黃色入脾」，很多人都知道綠色食物是養肝的，綠色食物是人體很好的「排毒劑」，綠豆則是其中的代表。
推薦美食：綠豆粥。
綠豆用溫水浸泡30分鐘，經過浸泡後的綠豆會變得更加飽滿，更容易煮爛煮熟，然後控干水分裝到密封袋裡，也可以放到瓶子裡，然後再放進冰箱中冷凍2個小時以上，這樣做熱脹冷縮更容易開花；起鍋加水，水要充足，大火燒開後放入冷凍後的綠豆，綠豆從冰箱裡拿出來後可能會結冰凍在一起，不需要解凍，只需把稍大一點的塊敲碎即可，放入鍋中以後，加入半小匙小蘇打，蓋上鍋蓋大火繼續煮，大約10分鐘後就可以看到綠豆已經煮得粒粒開花了，這時不要開鍋蓋，繼續燜7~10分鐘再開鍋，綠豆會更加軟糯好吃，加上幾個大棗一起煮更美味。
第二種：牛蒡，牛蒡有著「東洋參」的美譽，它富含多種營養成分，其中的牛蒡甙和木質素含量極高，二者是抗癌活性物質，能一面掃除人體毒素，一面以營養成分對身體和肝臟提供能量，被稱為「解毒王」。
美食推薦：牛蒡茶。
第三種：白蘿蔔，據《本草綱目》中記載白蘿蔔：大下氣、消谷和中、去邪熱氣。俗語說「家財萬貫，不如蘿蔔就飯」，白蘿蔔水分足又營養，被稱作「小人參」，其自帶解毒功能，是對肝臟極好的食物，可有效提高肝功能，另外白蘿蔔對酒精中毒有奇效，幫助分解乙醛，是養肝護肝的理想食材。
推薦美食：白蘿蔔湯。
取一白蘿蔔去皮後切塊或擦成蘿蔔絲備用；蔥切蔥花，香菜切段，內脂豆腐切成小塊備用；起鍋加油，然後取兩到三個雞蛋，分別打入鍋中，煎成兩面金黃的荷包蛋後盛入碗中備用；另起鍋加油，蔥花爆鍋後放入白蘿蔔絲，繼續翻炒片刻，炒出白蘿蔔的辛辣味和異味，炒至白蘿蔔絲變軟後，再將其倒入砂鍋中，接著放入之前切好的內脂豆腐、煎好的荷包雞蛋、再撒上一把干蝦仁提鮮，最後倒入沒過食材的開水，蓋上蓋子慢慢燉。大約燉10分鐘左右，燉至湯汁濃稠時撒入一把泡軟的枸杞，然後再加入適量的鹽、胡椒粉、味精和少許香油調味，攪拌均勻後再撒上適量的香菜段即可，鮮美好吃的白蘿蔔湯就做好了！
身邊天然的「解毒王」，每周吃一點，給肝臟祛祛毒，給血管「洗個澡」，人年輕氣色好！它就是綠豆、牛蒡和白蘿蔔，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~