萬事，貴在適當。
物極必反，過猶不及。
一座城市的氣質，同樣如此。
成都的閒適、慢節奏和生趣，早已為人熟知。
但成都還有不停向上的另一面。
不止於現狀、不甘於惰性、不滿於躺平，
是以新意疊出，
萬事俱興。
「閒適」就算不是成都獨一無二的標籤，也一定是成都最鮮明突出的特色之一。從古至今，對閒暇的熱愛，早已深深刻進了成都人的骨子裡。
上世紀的英國哲學家羅素，曾經著有《悠閒頌》一書。他認為在當代的科技條件下，已經能讓人把每天的工作時間減少到4小時，就足以得到生活的必需品和滿足生存的基本條件，剩下的閒暇時間——怎麼合適就怎麼用。
「休閒培植了藝術，發現了科學，產生了各種著作，發明了哲學，改進了社會關係。甚至被壓迫者的解放也常常是有上面發動。沒有有閒階級，人類決不能走出野蠻狀態。」
成都的閒，自古即然。遍布大街小巷的茶館，一壺滾水清茶醞釀出一段時光清雅，在鳥鳴城更幽的靜謐中，成都人無論名流學者還是販夫走卒，都無妨好整以暇論道、細緻從容談天。
時過境遷，成都在數以萬計的茶館之外，又增加了同樣數以萬計的咖啡館。杯中的茉莉花瓣變成了奶泡拉花，但周圍的閒暇時光別無二致。在節奏鬆弛的古代，古人尚且感嘆「偷得浮生半日閒」；在節奏飛馳的當下，閒暇更是安放身心、休養生息的最有效途徑。
雖然成都以閒聞名，但卻從不因閒而喪：頹喪、沮喪、喪氣、喪病……從來不是閒暇前方的終點。露營天幕下的閒暇是享受生活，陰霾塵土中的喪病則是摧殘生活。有智慧的成都人，把兩者區分得涇渭分明。
成都之慢，與成都之閒幾乎如影隨形。詩人木心在《從前慢》中寫道：
從前的日色變得慢
車，馬，郵件都慢
從前的慢雖然難得，更珍貴的卻是將這一份緩慢保留至今。匆促浮華難以培養出深沉的思想，繁忙躁進的生活足以扼殺一切偉大的創造心靈。人在不由自主中被裹挾得快、快、快，甚至來不及等一等自己的靈魂。
成都奮力保留著一份緩慢。作家張豐在《成都的細節》一書中，曾經感嘆「成都時間」比標準的「世界時間」要慢上半小時。比如參加盛大婚禮也好、出席沙龍活動也罷，最後開始的時間，一般都會比請柬上規定的正式時間要晚。 這一份成都特有的、彼此心照不宣的默契，是成都拒絕刻板、讓彼此都能儘量體面從容的寬厚。
讓生活的節奏慢下來，並不意味著死水一潭。婚禮照常進行、活動如常啟幕，並不會因為慢而受影響。成都人的分寸感，就是「慢而不停」：慢，可以充分體味生活的細節和層次；不停，卻是對固步自封和裹足不前的拒絕。
慢即是快的道理，聞名於世的日本工匠明白，成都人同樣也明白。 慢同樣也是漫，沒有慢節奏的成都，也就沒有浪漫的成都。
閒暇和慢節奏，讓成都人能細緻體會每一天的生活，不致於連昨天吃了什麼到今天就已經印象模糊。成都人以往熱愛遛鳥、觀花、麻將，如今又多了綠道騎游、登山觀日和圍爐煮茶。看似玩物喪志、不知進取，其實卻是參透了生活的真意—— 進取若不為享受生活，進取的意義該有多無趣。
要有趣，才是成都人的生活。1930年，作家李劼人在南門指揮街自己的住宅旁租了一間鋪房、開出一家餐館，名為「小雅」。李劼人不僅曾經留學法國，更是作家、大學教授和知名報人。在一向信奉《論語》中「君子遠庖廚焉」的中國，此舉無疑令人大開眼界，當時的報紙標題為《 成大教授不當教授開麵館》。
然而書卷氣即便看似沾染上了煙火氣，也不同於一般的普通餐館。李劼人夫人楊叔捃親自下廚，倒有昔日文君當壚賣酒的古風餘韻；「小雅」的菜品也不落俗套，例如干燒牛肉就用眉州洪宜號黃酒干燒且不用八角茴香，「李先生嫌它太俗氣了」。
李劼人的手不拿筆卻去拿花椒胡椒，看似是跌了讀書人的身份和體面；但與其攀權附貴，李劼人接地氣的烹調舉止，卻顯出不落傖俗的操守來。當時的記者蒲冠雲早已一語道破：「雖非調和鼎鼐事，卻是當爐文雅人。」
做不了良相，便做個良廚也無妨。表面上的傖俗，怎麼也掩蓋不了獨善其身且樂在其中的志趣。
一個閒適、慢節奏又充滿生趣的成都，似乎確實不像有敢為人先的先鋒氣質——但成都還有另一面。
造就天府之國的都江堰是世界上留存最久、造福最長的水利工程，火井煮鹽是世界上最早使用天然氣，交子是世界上最早的紙幣，文翁石室是中國最早的地方官辦學堂，鶴鳴山青城山是道教的起源地，「新年納餘慶，嘉節號長春」是中國有史以來第一副春聯……成都的中國第一乃至世界第一併不鮮見， 成都的創新不止、進取不輟與閒、慢、趣看似矛盾，實則相輔相成。
在創新上的進取心，不僅是開天闢地生生造出一個新事物，更是在歷史傳統的基礎上推陳出新，百尺竿頭更進一步。對名聲珍而重之的尊崇、對細節鍥而不捨的計較、對品質精益求精的追求、對事業初心不忘的長情，都是成都閒而不喪、慢而不停、趣而不俗所造就的真正的進取心。
4月7月，正值第108屆全國糖酒會啟幕，全興在寬窄巷子東廣場打造的 「第四條巷子」——興巷子，正式亮相。
進取的成果，終有一日會贏得萬人矚目。寬巷子、窄巷子和井巷子，在漫長的時光長河中沉澱下成都的閒、慢、趣，如今一條興巷子，又在萬眾期待中問世。 興巷子的興既是龍興鳳舉之興、方興未艾之興，更是「品全興、萬事興」之興。
早在上世紀的1963年，全興酒獲得了中國「老八大名酒」的稱號。如今六十年過去，好酒越陳越香依然是不易的真理，全興卻從未停下進取的步伐。成都人在閒暇時飲酒、在慢節奏下品酒、在守志不移時借酒澆心中塊壘，更在高歌猛進、逸興橫飛之際以酒抒酣暢胸臆。成都這一座城市的氣質，被時間浸潤成了全興酒的醇厚馥郁。
在興巷子的一端，路人會看到全興酒的現場裝置。既有時光錘鍊出的輝煌經歷，更有雖然銳意進取、卻絕不急躁慌張的堅持。從閒、慢、趣再到興，是全興與成都人數百年來一路同行的長情。 興而不急，既是大氣從容的格局，也是舉重若輕的淡定。
唯有具備這樣的氣質，方能一呼百應、萬事俱興。
——漫成都.城市——
文字｜馬利
編輯 | Penny
圖片｜由受訪者提供、漫成都資料庫
主編/出品丨王紅