今天的晚餐內容相對簡單，做了四菜一湯，用時不到40分鐘。雖然有點素，但都是家人喜歡的，好吃，營養也還算豐富。
【蒜蓉蒿子稈】
蒿子稈是下班路上買的，兩塊錢一把，夠吃兩次的，是不是還挺實惠的？這道菜最簡單好吃的做法其實就是清炒，炒的時候無需太多調味品，出鍋前加入蒜末炒香出鍋就可以了。
做法:
蒿子稈掰去根部洗凈，切成段。鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入蔥花炒香。倒入蒿子稈炒勻，加少許鹽和適量的生抽調味。倒入蒜末，炒至蒿子稈變軟出湯兒出鍋即可。
【炒胡蘿蔔絲】
胡蘿蔔價格也不貴且營養豐富，老百姓家中都會常備的食材。胡蘿蔔的做法也不少，哪怕是簡單粗暴地炒絲兒，都會非常搶手的。胡蘿蔔必須要經過放油煸炒才會釋放營養。每次吃吃這道菜，兒子連盤子中金黃的胡蘿蔔油兒都不會放過。所以，炒這道菜可以適當多放點油。
【培根燉豆角】
無論是炒豆角還是燉豆角，放些肉炒出的菜才香。家中新買的培根，今天用它來燉豆角，味道還不錯。
做法:
豆角擇洗乾淨用手掰成段兒，培根切成小片備用。鍋中放油，油熱放入蔥姜蒜和八角煸香。先倒入培根煸出油，再倒入豆角翻炒勻。加入鹽，醬油，生抽炒勻，加入適量的熱水，水量剛好沒過豆角。中小火燉20分鐘，收汁出鍋即可。
【薑汁松花蛋】
松花蛋是我們國家特有的一種蛋製品。雖然其貌不揚，甚至是外表把某些外國友人嚇退，但在我們的餐桌上，它可是非常受歡迎的涼菜代表，也是特別好的下酒菜呢。最簡單粗暴的做法莫過於薑汁皮蛋，口感鮮滑爽口，好吃好做。皮蛋一分為六切塊備用，生薑去皮切成沫兒，加入些生抽和香油拌勻後均勻地澆在松花蛋上就可以嘍。
【西紅柿雞蛋湯】
最簡單省事的湯，大人孩子都很喜歡喝。