不論春夏秋冬還是清晨正午傍晚，打破自己的舒適圈，從被窩裡爬起來那一刻，就實現了對自我的一種反叛。正如姜文在劇里所說「起床，必須違背自己的意願。」
現象級「咖啡文化」
尤其是這已然霜降，天氣開始變冷，離開自己溫暖的被窩，真是人生的一大「折磨」。好不容易爬起來了也是渾渾噩噩，正所謂「早起傻一天」，而能徹底從起床氣中醒來，就不得不來一杯咖啡喚醒還在打盹兒的神經。
據不完全統計，上海的咖啡館數量以萬為單位計數，上海爺叔老阿姨、辦公樓的小白領、魔都時尚潮兒們……每天要靠咖啡續命的人可以說是穩居全國第一！
喝咖啡這件事兒，起源於衣索比亞，一步步發展成世界三大飲料之一，再到現在的全民現象級「咖啡文化」，它，是世界人民的寵兒。
「舶來品」
幾乎所有的社交軟體上都遍布著各地的咖啡打卡，相信很多精品咖啡狂熱粉都熟知全球各大名店，這裡就不得不提到Fuglen。
火爆各大社交平台的它，相信你一定有所耳聞。去日本玩耍的小夥伴，一定不會錯過這家咖啡店。坐落在東京代代木公園附近的街角，非常好找，也算是鬧中取靜的一抹閒暇時光。
外面的座位不趕早去鐵定是會被早早「承包「的。陽光從斑駁的樹影間隙曬在臉上，暖暖的。店內的風格是以簡約風為主，基本上都是些上班族，敲打鍵盤、閱讀報紙，十分愜意。
很多沒做功課的遊客竟都以為是東京的本土網紅咖啡店裡，其實不然，Fuglen也是一個「舶來品」，產自挪威。
世界上最好喝的咖啡
Fuglen是創立於1963年的挪威奧斯陸的著名咖啡品牌，被稱為「世界上最好喝的咖啡」。全世界獨兩家，一家在東京，一家在挪威。紐約時報的專欄作家、美食和咖啡作家奧列弗·斯特蘭德稱Fuglen Tokyo是「最有價值、值得坐飛機去品嘗的高品質咖啡」。
當你走進Fuglen，就像是推開1963年的Kaffefuglen的門，你也可以叫它是Coffeebird（咖啡鳥），因為迄今為止，它都在原址上傳承著它的精神。
Fuglen在挪威語中代表「鳥」，所以咖啡館的logo是一隻展翅飛翔的鳥，嚮往自由和遠方，紅色的背景又十分熱情，吸引了無數的小哥哥小姐姐為其打卡。
「挪威的烘培是全世界最淺的，因此得以保持相當豐富的酸質與水果風味。」所有的咖啡生豆均是挪威奧斯陸烘培的，採用的也都是北歐淺烘手法。也許正是這個原因，所以才成就了它的世界第一吧。
Fuglen的裝修很有特色，滿滿的北歐風，店裡儘是挪威的手工家具和新奇雜貨，特別的是，這些東西都是可以出售的。它是一家老牌咖啡店，也是一家新潮「二手店」。既可以滿足你味覺上的享受，又能給你視覺的衝擊，還有好物背後的故事等你發掘。
白天擼咖，夜晚拼酒
白天，Fuglen是一個集聊天、喝咖啡、喝茶和吃小食的地方。它們團隊獨特的咖啡豆是來自挪威4家最好的咖啡豆供應商，而茶葉則來自亞洲。店內復古的家居擺件，文藝清新，溫暖舒心。
而到了夜晚，Fuglen就搖身一變，成了一個專賣雞尾酒的酒吧。一改白天的休閒慢生活，變得輕快微醺起來。他們精選來自挪威的獨特雞尾酒、瓶裝啤酒，隨性暢快的風格使得晝與夜的轉換平和隨意。而且，帥氣的調酒師還會為客人量身定做哦，想去的寶寶記住7點哦～
Fuglen在挪威也是非常的受歡迎，它作為一家多功能概念店，其三大核心——咖啡、雞尾酒還有古董設計，在挪威的土地上更顯風味。復古的桌椅擺件、燈飾杯具，每一個都那麼吸引人。
今日咖啡&Skolebrød
不過，最讓人沉迷的還是它們家的咖啡豆，Fuglen會有一些季節限定，所以，誰也不知道自己喝到這杯下一次品嘗要等到什麼時候。
強烈推薦最基本的「今日咖啡」，雖然店裡從不缺乏任何的咖啡、茶飲或者含酒精的飲品，但它們家的這杯咖啡，你一定要試一下。精選的哥倫比亞咖啡豆，醇香濃郁，口感順滑。
作為挪威人超級喜歡的Skolebrød，外觀呈圓形，不同於大多數麵包喜歡使用大量的奶油，它用的是卡士達醬，再在外皮灑滿椰子粉來裝飾。並沒有很多花里胡哨的配料，樸素簡單，搭配咖啡，剛剛好。
打卡小貼士
Fuglen Tokyo
地址：1-16-11 Tomigaya, Shibuya, Tokyo Prefecture 151-0063, Japan
營業時間：周一周二:08:00-22:00
周三:8:00-00:00
周四:08:00-01:00
周五:08:00-02:00
周六:09:00-02:00
周日:09:00-0:00
價格：¥53/人
Fuglen
地址：Universitetsgaten 2 | (entrance Pilestredet), Oslo 0164 , Norway
營業時間：周一周二:07:30-22:00
周三周四:07:30-00:00
周五:07:30-01:30
周六:11:00-01:30
周日:11:00-22:00
價格：¥60/人
打卡的寶寶們可要瞅準時機啊！
在挪威，每天大約有1200萬杯咖啡被喝掉，而挪威的總人口也不過500萬人，這龐大的需求量讓人不得不感嘆一句：挪威人對咖啡是真的愛的深沉！
如果你也是一個十足的咖啡控，我想，你一定不會放過任何一家精品咖啡館，不如帶著你對咖啡的狂熱愛好，去挪威的街頭來一場說走就走的咖啡品鑑之旅吧～
註：文中圖片來自網絡，侵權刪
配圖/木妮
文字/木妮