小米營養價值很高，它含有的蛋白質比大米高，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克都不低於稻、麥。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。常吃小米能夠健脾胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒、治脾胃虛熱、反覆嘔吐、消渴等功效，特別適合在夏季食用。

今天果果就帶來3道美味的小米輔食，特別好吃又營養！

堅果南瓜小米糊

適合月齡：

9個月以上

食材：

花生10克、核桃1個、小米30克、南瓜150克

製作方法：

1、將小米用清水淘洗乾淨。

2、南瓜去皮去瓤，切小塊。

3、將南瓜和小米一起放入破壁機中，加入700克清水。

4、選擇五穀雜糧模式，按開始鍵啟動程序。

5、趁著打米糊的時候，我們來將核桃仁和花生仁放入鍋中炒一下，然後搓去外皮。

6、放入攪拌機中的干磨杯中，打成粉末狀。

7、米糊做好啦，倒入碗中，撒撒上香香的堅果碎，泡兩個枸杞作為點綴，就完成啦。要注意給寶寶吃堅果時不要發生噎嗆哦。

小米蒸蛋糕

適合月齡：

10個月以上

食材：

小米120克、雞蛋3個、植物油30克

製作方法：

1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，將蛋清放入無水無油的打蛋盆中。

2、將小米用清水淘洗乾淨，瀝干水分。

3、瀝干水分的小米放入破壁機，加入3個蛋黃，接著加入植物油。

4、選擇攪拌程序，將小米打車細膩的米糊。

5、把米糊倒入大碗中。

6、用電動打蛋器將蛋清打發。

7、把蛋白分3次加入米糊中，分次攪拌均勻。

8、將烘焙紙鋪入碗中，倒入翻拌好的蛋糊。

9、稍微震一震，把蛋糊中的大氣泡震出來。

10、直接冷水上鍋蒸30分鐘，把蒸糕蒸熟即可。

藜麥小米餅

適合月齡：

11個月以上

食材：

藜麥15克、小米10克、雞蛋2個、萵筍適量、胡蘿蔔適量

製作方法：

1、藜麥清洗乾淨，然後浸泡一晚上。

2、將小米洗凈，浸泡2小時。

3、浸泡好的小米和藜麥過水清洗幾遍，控干水分，然後一起倒入碗中，加適量水，放到蒸鍋中蒸熟。

4、蒸好的藜麥和小米拿出來，用筷子攪拌一下，晾涼備用。

5、將萵筍洗凈去皮，擦成細絲。

6、鍋中燒開水，將萵筍絲倒入鍋中，焯熟，用篩子將焯熟的萵筍絲撈出來，放到涼水中過一下，控干水分，裝碗備用。

7、同樣的方法，把胡蘿蔔擦絲，倒入鍋中焯熟。

8、碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

9、將萵筍絲和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，將碗里的食材攪拌均勻。

10、將蒸熟的萵筍和小米倒入蛋液中，攪拌均勻。

11、鍋中刷一層油，開小火，用湯勺舀一勺米糊倒入鍋中，成圓形，兩面煎熟就可以出鍋啦。

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