葷素搭配，自製低卡營養餐

減脂期間，我們也需要營養均衡搭配，今天，陝西喵小盒餐飲就帶大家了解一下葷素搭配，自製低卡營養餐的方法，記得收藏哦

自製低卡營養餐依然遵循科學減脂黃金三原則:

低熱量

低升糖

富營養

另外注意少油鹽、多種類、多混搭：

1、簡單烹調

烹調方式少油、少鹽、少糖，橄欖油、茶籽油、花生油、玉米油等可經常更換或調和。清蒸或清炒蔬菜可以避免流失更多營養素。

2、種類多樣

每天蔬菜至少四種，至少一種綠葉蔬菜，綠葉蔬菜富含膳食纖維，有助於增加飽腹感，促進腸道蠕動，有利於控制體重。

肉奶蛋是優質蛋白最好的食物來源，豆類製成豆腐、豆漿，營養吸收會更好。

肉類優先選擇魚肉、禽肉，相對畜肉，脂肪含量低且富含多不飽和脂肪酸。

3、粗細混搭

主食選擇低升糖類的食物，以粗糧為主。精細米麵的升糖指數較高，可以混搭粗糧、蔬菜，降低升糖指數。

1，四季豆炒雞肉+清炒木耳西藍花

木耳、西藍花、四季豆提供膳食纖維、維生素、礦物質；雞肉、雞蛋卷提供優質蛋白、脂肪、碳水化合物。

2，香菇蒸雞腿+炒生菜+雜糧米飯

吃夠了白水煮雞肉或者煎雞肉，不妨嘗試一下香菇蒸雞腿，葷素搭配再來一份雜糧米飯，米飯本來升糖指數較高，但是搭配了雜糧，不僅降低了升糖指數還改善了口感。

3，蔥油雞腿（雞腿去皮）+炒大白菜+雜糧米飯

比起水煮雞胸肉，蔥油雞腿（去皮）蔥香四溢，味美肉嫩，肥油清理掉以後，還降低了脂肪。大白菜富含膳食纖維，不僅增加飽腹感，還可以促進腸道蠕動。

4，瑤柱炒魔芋粉絲+炒生菜+蒸紅薯

魔芋粉絲富含膳食纖維，且熱量很低，用魔芋粉絲代替麵條、米粉是不錯的選擇。

減脂期間，飲食注意事項：

1.不飲含糖或酒精的飲料，不吃垃圾食品。

2.每天飲水至少2000毫升，可以喝鮮榨果汁，但是不能完全替代白開水。

3.患有痛風的肥胖者注意少吃富含嘌呤的食物，比如：牡蠣、鯪魚、沙丁魚、雞湯、濃肉湯、鵝肉。

遵循「低熱量、低升糖、富營養」，注意烹調方式和膳食比例，閒暇時也可以自制一餐低卡營養美食。