真的牛！！！
每日現殺現取肉
秘制湯底頂呱呱
一頭牛隻用35%
一口氣吃全牛宴
吃牛專家和記合來了
6小時新鮮送到
鮮到牛肉360°轉彎也不會掉
一頭牛隻吃35%的精華部位
雪花牛肉、五花腱、匙柄、胸口朥
個個都是尖貨兒好肉
今天開張！趕緊來過嘴癮
01這裡的牛會360°轉彎
-新鮮好肉，怎麼轉都不掉-
和記合的每頭牛都保證6小時以內送到，幾小時前還在養殖場「哞、哞、哞，」的牛肉，就最快速度被和記合截胡送到飯飯嘴裡啦。隨便你360° 720°轉彎它都不會掉落，只有新鮮不注水的牛肉才有這樣的「抓盤力」哦。
牛肉色澤鮮紅，每片條紋都很飽滿，肉質不鬆弛，連切肉大廚都自信滿滿的秀給我看，嗯，是盤好牛肉！
-鮮肉現切-
新鮮牛新鮮到店，有人點才開始切肉，這樣能極好的保持肉的水分，師傅的刀工也很了得，每一片都能切得薄厚一致。
-一頭牛隻涮35%肉肉的全牛宴-
吃潮汕火鍋不止對牛肉的品質高，對部位也很挑剔，一頭牛隻選擇35%部位的極品肉肉，保准吃了回味悠長。
02好吃的秘訣全在這兒了
-秘制底湯-
看著寡淡的湯底，可是用鮮牛骨文火慢熬幾個小時而成的，什麼調味料都不用放，只用放幾塊蘿蔔和玉米就夠鮮味，用它來涮牛肉，牛骨X牛肉，真是double牛味啦，涮肉前喝口湯也不錯。
-最佳賞味期-
店裡的每盤肉會標明，最佳賞味期，像這種13秒的，先涮上3秒去血水，再涮上2秒去酸味，最後再涮8秒，就可以享用，這個秘訣可是店裡小哥哥教飯飯的，下次去，記得就這樣吃。
-還可自制牛肉煲-
飯飯偷偷教你們，diy一個牛肉煲也很不錯哦，再放一丟丟醬料就很好吃啦。
03到店必點牛肉
-雪花牛肉-
雪花肥牛絕對是當之無愧食肉獸的最愛，每個肉片的脂肪分布都很均勻，80%的瘦肉+20%的脂肪，如同大理石花紋一樣細緻精美。大小也是其他部位的plus版，肉片薄的透明，稍微一燙就能吃。
燙13秒後，肥牛會呈現淡淡的粉紅色，這時候吃牛肉最脆嫩，現在每天限量發售哦，想吃要早點來。
-五花腱-
五花腱顏值高，也很金貴，是牛後腿的肌腱肉，再壯碩的一頭牛也只有幾斤，肉偏瘦，還夾雜了一絲絲筋膜。
五花腱因為帶筋，吃起來好脆彈哦，牛肉很有韌勁，牛肉味也更足，再蘸上甜甜的沙茶醬真是妙不可言。
-匙柄-
匙柄是牛的肩胛板腱肉，一頭牛身上只有2條，這兒的肉又瘦又嫩，也只需要稍微一燙就熟。
口感好嫩又很厚實，燙好放到碗里跟秘制醬料拌著吃，一口接一口，吃到停不下來。
-肥牛-
現切肥牛絕對是涮火鍋的金牌肉品，光這個色澤就要好評點贊了，肥瘦均勻，看起來就夠好吃。
口感跟冷凍貨果然不一樣，吃起來很軟嫩，每口肉肉都很飽滿鮮甜，完全沒有縮水，再蘸上沙茶醬一起下口才是吃潮汕火鍋的終極奧義啊。
-胸口朥-
看著這白花花的胸口朥，以為會是軟軟嫩嫩的，沒想到下鍋之後居然是脆彈的，口感非常有韌勁，咀嚼越香，好吃歸好好吃，想吃這一口胸口朥可不能著急，要足足燙上43秒才是最佳口感哦。
04不可錯過的潮汕特色
-潮汕炸腐皮-
只要吃潮汕火鍋，這道菜絕對是必點的，一個腐竹有兩種口感，直接吃像鍋巴一樣，涮上幾秒就變得軟耙耙，特別能吸湯汁，吃一口滿嘴豆子香氣和肉汁香一起在嘴巴歡騰。
-手打精品牛筋丸-
用手工捶打幾小時的牛筋丸，Q到可以當兵乓球打了，吃的時候千萬要小心哦，剛好煮，一定要先小小的咬一口，吹一下再大口咬，最後在享受肉汁四濺的感覺。
-干炒牛河-
炒牛河太好吃了，涮了一肚子肉，還能吃下這滿滿一盤，河粉好光滑，吸溜一下就入口，油香油香，牛肉還帶著芝麻，嚼一下香到爆棚。
-潮汕炸粿肉-
特別地道的一道潮汕小吃，馬蹄和豬肉做餡，再裹上一層腐竹油炸，輕咬一下外衣就碎的掉渣，裡面是滿滿的餡料，一份6個，吃到飽。
-牛肉炒飯、潮汕特色牛肉餅-
地道的潮汕小吃主食都吃的到，每一道就饞的飯飯要流口水，以後想吃地道的潮汕味，再也不用發愁了，來這兒一口氣吃個過癮。
和記合的格局也非常雅致，走進去就被靚到，這麼Bigger滿滿的店原以為會很貴，但真的人均70就能享受到人均300的體驗，牛肉的品質也是一級棒，想吃真正的牛，來這裡就對啦。
除了大堂，包間裡的沙發飯飯實在太喜歡啦，吃完牛飽飽的在這兒休息一會兒，再吃一點潮汕小吃，太愜意嚕。
新店開業，福利多到爆棚，這些獎品你們都有機會抱回家哦。
和記合潮汕牛肉火鍋
地址：高新科技六路蘭島廣場4樓
營業時間：10:00-22：00
聯繫方式：029-81775118