每個人都有身份證號，而且是獨一無二的。但很多人不知道，大米也是有自己的「身份編號」，通過這個編號，我們可以了解很多相關信息，你注意過嗎？
大米包裝的背面都有類似這種產品信息說明，最重要的一欄就是下面我用紅線圈起來的部分，這是大米的執行標準，可以把它作為識別大米信息的「身份編號」。
上圖所示的GB/T 19266，這個是地理標誌產品，代表該大米來自黑龍江五常，也是五常大米獨有的標準編號。有這個編號的大米，價格比一般大米要高一些，口感也很出眾，但前提必須是真五常大米。
另一個常見的編號是GB/T 1354，這是大米國家標準，代表品質符合國家標準，屬於普通大米。這個編號應該是最常見的，大部分大米都使用這套標準，大部分人吃的也是這類大米。
除了這兩個編號，以產地命名的執行標準還有GB/T 22438，即原陽大米，GB/T 18824是盤錦大米，DB23/T 1461是響水大米，GB/T 20040是方正大米，這些都是國內優質產區的大米。
除此之外，還有一些根據大米品質制定的編號。如NY 5115，代表無公害大米，也就是使用天然的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。這種大米嚴格限制化肥農藥的用量，但並非完全禁止使用。
類似的標準還有NY/T 419，也就是綠色食品 大米，允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量有嚴格規定。
如果要問GB和NY哪個更好，其實是不能一概而論的。從品質上來說，NY標準的要求更高，想要吃的健康，選這個標準肯定沒錯。但隨著市場對綠色、有機、健康食品的呼聲越來越高，大部分農戶、企業也開始重視大米種植過程中的農殘問題，申請SGS等更為嚴苛的檢測認證。以大江先生為例，我們有GB19266五常大米標準，同時在從育種到種、收穫、運輸貯存等各個環節都是按照NY的標準執行，就是為了讓更多人吃到一口放心的五常大米。
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