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大家好，咱們又見面了。今天小編為大家帶來的是陝西臨潼三寶，分別是：石榴、石子餅、火晶柿子。大家如果看過《長安十二時辰》的，應該對火晶柿子不陌生，其中主角張小敬喜歡吃火晶柿子。下面小編就詳細的為大家介紹一下這三寶。

首先是火晶柿子

看過《長安十二時辰》的小夥伴，對火晶柿子一定是印象深刻，其中主角在吃火晶柿子的時候是用類似吸管的東西，插到柿子裡面吸食的。說到火晶柿子就不得不提臨潼火晶柿子它是柿子中的佼佼者，果形扁圓，果面硃紅色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果肉深紅，果蜜，食味美。

臨潼的火晶柿子，個頭和桔產不多，在每年的十月份成熟，成熟的火晶柿子赤如火，亮如晶，皮薄似紙，用指甲蓋輕輕的按一下即有汁液溢出。火晶柿子肉質細密，而且它還不像北方的柿子有硬核，火晶柿子是沒有的。火晶柿子在關中隨地可見，成熟季節直如火雲朵朵，但以臨潼最多，味道也最佳。

火晶柿子由於成熟季節有限，而且很不容易嚇呆，所以就將其製作成柿子餅。在臨潼最常見的做法是：首先將柿子去皮去蒂，放入到盆中壓成糊狀，然後再加入麵粉，做成柿子麵糊。用鐵片做手提，外凹中凸邊高二公分。手鏟將麵糊攤入手提，一起入油鍋炸；麵糊熟至五成，脫手提漂浮，翻過炸；如此數次兩面火色均勻即可食之。

臨潼石榴

臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的"上林苑"和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為"天下之奇樹，九洲之名果"。臨潼石榴是陝西一大特產。它集全國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。

上面介紹了臨潼的石榴，您知道石榴除了直接吃還可以怎麼吃嗎？小編教您一種做法，如果您喜歡喝酒一定會喜歡。

石榴酒的做法

準備所需用料：石榴2-3個、白酒半瓶、冰糖100克。

1.首先將石榴外皮去掉，準備一個大碗，將石榴的果粒全部剝。準備一個玻璃瓶，將石榴果粒放進去，這裡要注意的是裝石榴的容器一定要清洗消毒殺菌。

2.準備好白酒，什麼樣的都可以。小編我這裡是用的35度以上的白酒，清香型的，倒入到裝有石榴果粒的玻璃瓶當中，然後再放入準備好的冰糖，如果冰糖塊太大的話就敲開放進去。（石榴、酒、冰糖的比例為 1：1：05左右）

3.弄好之後將玻璃容器口密封起來，一定密封好哦，可以使用蠟來密封，效果不錯。密封差不多3個月之後就可以了。要注意的是如果瓶子的口太小，不要一下子打開，小心炸裂哦。

臨潼石子餅

石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱"石傲餅"。其製作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養豐富。其特點是：經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今，石子餅已進入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。

此餅製作方法：上等白面，搓調料、油、鹽，餅胚為銅錢厚薄。洗凈的小鵝卵石在鍋里加熱，餅胚置石上，上再蓋一層石子，烘焙而成。其色如雲，油酥咸香。臨潼人擅長此道，多家都有專用石子，長年使用，石子油黑錚亮。