秋風響，蟹腳癢，
菲李肚子裡的饞蟲更癢~！
一年四季里，
應季美食都是很傲嬌的，
因為人們都知道，
歷史上大多數有名的吃貨，
都是大閘蟹的粉絲。
這些千迴百轉盪氣迴腸的愛蟹宣言，
基本等同於那個時代的大閘蟹美食測評。
大閘蟹作為地道的應季美食，
自古食客在享用它時，就是滿滿的儀式感……
早在晉朝，
古人就把吃蟹當做一件十分風雅的事情。
吃蟹，不能只吃蟹，
還要賞菊、喝酒、賦詩。
早期的古人吃蟹，
最喜歡吃的不是蟹黃，而是蟹螯。
而第一個讓蟹黃出名的人，
是後漢高祖劉知遠的小兒子劉承勛。
據傳，劉承勛吃蟹黃時，
曾經發生過這樣的對話。
知名二代口中說出這樣的話，
蟹黃就這樣一夜變成了網紅~
蟹黃，其實是母蟹體內的肝胰腺和性腺。
秋日來臨，螃蟹為過冬做準備，
首先積累大量的營養在肝臟中，
與此同時卵巢也快速增大，
所以，這時候蟹黃的口感和營養……
只能用「珍品」二字來形容！
早在春秋時期，每到秋天，
經常發生讓老百姓束手無策的蟹災……
螃蟹破壞力極強，
尤其破壞水稻殺傷力max~
那時最慘的就是吳國，
被螃蟹破壞的水稻連來年播種都成了問題。
可是過了春秋之後，
關於蟹災的記載突然就消失了！！
據傳古人為了消滅蟹災，
機智的將蟹引入一個大坑裡，
再倒入熱水將其燙死，
結果卻發現，大閘蟹熟了！
而且，香味撲鼻~
有人實在忍不住吃了一隻，
打開了新世界的大門。
自此之後，大閘蟹徹底征服了中國人！
到了如今，
中國人已經將大閘蟹開發出了各種吃法。
蟹災的消滅，成就了一道美食。
大閘蟹美食的歷史，
不僅是吃貨的歷史，
更是勞動人民與自然災害的戰鬥史……