還有一個月才能結束這個炎熱的三伏天，很多人怕熱，天天躲在空調房裡，其實如果出來流流汗，對身體更有好處。三伏天，人們的飲食活動減少了，因為沒有胃口吃飯，身體疲倦，就一直想睡覺。這個時候，比較喜歡喝湯湯水水的食物，天熱失去的水分多，一口渴就要大量喝水。喝水不要光喝白開水，我們可以喝綠豆湯，既可以解渴又可以解暑。
三伏天，建議大家在家裡常備這5種食材，隔三差五拿來煲湯喝，氣色好，精神足，順利度過炎熱的夏天。首先綠豆是一種，還有薏米、百合、蓮子和銀耳，這5種食材可以互相搭配，或者全部一起煲湯，5種食材有著不同的作用，清涼、解暑、祛濕、安神、美顏，對於夏天來說，一種都少不了。
我家裡每天都會綠豆湯喝，炎熱的夏天，確實離不開綠豆湯，尤其是出門在外，一定要注意預防中暑，帶一瓶綠豆湯在身邊，口渴的時候喝，比那些飲料礦泉水強多了。
下面分享做法，綠豆、薏米都不用提前浸泡，教大家一個簡單快速的方法，10分鐘就煮好，一起來看看吧～
【百合蓮子薏米綠豆銀耳湯】
食材：
百合10g、綠豆30g、薏米30g、蓮子30g、銀耳10g、黃冰糖1塊。
做法：
第一步，先把所有的食材都清洗乾淨，碎銀耳需要浸泡五六分鐘，干百合浸泡十多分鐘，綠豆和玉米淘洗乾淨，蓮子清洗乾淨。
第二步，將所有的食材放入高壓鍋中，加2000ml的清水，再放1塊黃冰糖。
第三步，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，上汽後繼續燉10分鐘就可以關火了。
第四步，關火後再燜5分鐘，泄氣之後打開蓋子，綠豆就已經煮爛了，出鍋後晾涼再喝，或者冷藏一下再喝，風味更佳。
夏天煮綠豆湯，經常忘記浸泡，放在普通的砂鍋里煮，煮個1個小時都不會爛。用高壓鍋非常節省時間，即使不浸泡，煮個10分鐘也開花了。
小技巧：綠豆湯變紅是因為氧化的作用，煮的時候擠入幾滴檸檬汁就可以了。