幸福不是轟轟烈烈,而是無事飲杯茶,偷得浮生半日閒。老潘是個愛茶的人,朋友圈裡除了和娃的日常互動,更多的還有閒時,慢慢品茶好時光。
無閒事掛心頭,把眼前的茶杯倒滿,聞著茶香,真是人生里幸福的事!靜下心來品上一杯茶,從一杯茶里就能獲得幸福,真是人間好時節。
難怪林清玄老先生會說出:「浪漫,就是浪費時間慢慢吃飯,浪費時間慢慢喝茶,浪費時間慢慢走,浪費時間慢慢變老。」
談到茶,這次的話語主動權必須要交到老潘手上。這年頭,真的事事都講究知名度,大家都對知名度很看重。現成的例子就是紫砂壺,一提到,肯定立刻就想到了它的出產地——宜興。
但是 老潘惦記的卻是宜興紅茶,閒來無事,有mini一旁輔助,泡上一壺好茶,喝了以後滿嘴生香,好不愜意,久久不能忘懷。
江南人愛喝綠茶,這不錯,愛喝並不意味著只喝,冬季和紅茶更配哦!
我想,知道宜興出紅茶的人不多,知道宜興紅茶是好茶的人更不多。今天,老潘忍不住要為宜興紅茶吆喝一聲。「養在深閨人未識」,不是好事,酒香也怕巷子深。
這次給大家推薦的宜興紅茶,沒有老潘平時喝的那麼貴,但是口感卻一點也不遜色。
宜興紅茶,產於江蘇宜興,產茶區屬天目山脈。其實,早在唐代,宜興茶已是譽滿天下,亦有「茶聖」之稱的盧仝留下了「天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花」的名句,生動的體現了當時宜興茶在茶界的地位。
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。只要用心去品,是好茶都能喝出味道來。
春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生髮;
夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉等;
秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;
冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。
所以現在正是喝紅茶的好時候, 逢年過節,參加宴會總不能兩手空空。 送茶,可謂是老少皆宜,百無禁忌。中國,自古就有以「茶」送禮的習慣。很多時候當我們不知道送什麼禮品好的時候,送茶准沒錯!
茶葉在禮品領域性質比較中庸,適合很多人群,同輩朋友、親戚、長輩、師長甚至領導都可以。
所以,如果你不知道送啥禮物的時候,送茶葉總是沒錯的!
這次給大家推薦的宜興紅茶, 雖不及西湖龍井、安溪鐵觀音、雲南普洱這種名聲遠揚,但是它無論口感還是品質都很好。
宜興紅茶茶葉特點是外形條索緊結,色澤烏潤顯毫,有細小嫩芽,一芽兩葉或一芽一葉,色澤黑潤。
大家打開茶葉袋的時候,可以看到,會有一些像這種 黃色紅色的那種粉末的東西。
這個就是 茶葉新葉子的絨毛, 只有新芽頭上的嫩芽才會帶這種絨毛,炒制之後就會有這種粉末狀。
所以這個茶葉的品質還是很好的,如果說是下面的兩三節的葉子,就不會帶絨毛了,自然炒完之後也不會有這種粉末。
新鮮的紅茶,其湯色黃紅,不像祁紅、滇紅的湯色,喝過之後齒根略有微酸,醇滑爽口,聞湯有一種難以形容的香味,是很自然的茶香,不沖, 喝過之後香韻尤存且若隱若現,很有回味!
當然了,茶湯顏色也會有差異,這和投茶量以及茶水悶泡的時間都有關,喜好重口的朋友往往放的茶葉量比較多,悶泡的時間也會長一點,泡出的茶湯顏色也會更濃一點。
紅茶是經發酵烘製而成的,發酵時茶葉在氧化酶的效果下釀成赤色氧化物,成為紅茶。
那些你不知道的關於紅茶的養生之道:
紅茶中除了含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當沖泡後70%的鉀可溶於茶水內。鉀有加強心臟血液輪迴的效果,並能削減鈣在體內的耗費。
而且紅茶中所含的錳是骨構造不成短少的元素之一,因此常喝紅茶對骨骼強壯也有好處。
另外紅茶中含有一品種黃酮化合物,其效果相似於抗氧化劑,能避免中風和心臟病。每天喝一杯紅茶能大大降低患心臟病的風險。
常飲紅茶可以協助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消弭水腫,並健壯心臟功用。紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒惹起的傷風,並預防齲齒,降低血糖值與高血壓。
因此,紅茶非常適合日常飲用。如果過年大家不知道該送給什麼禮物,那麼這套宜興紅茶我覺得是很不錯的。
不同於送煙送酒,我覺得送茶也是送了一份健康,喝紅茶還是有益處的,能夠有效降低血糖值與高血壓,還能降低患有心臟病的風險。
說實話,我對於喝茶沒老潘那麼懂,但是只要是好茶,我也愛喝,犯不著盯著一種茶。 談到茶,好像「昂貴」成了衡量的唯一標準,要最新,最嫩,還要包裝好看。
我並不完全認同!沒錯,紅茶宜飲新茶,這次給大家準備的也是 2020年春天的茶,每年紅茶採摘的季節是在春夏兩季。茶農們只採鮮嫩茶芽的一芽二葉,然後,經初制、揉捻、回發酵答、等多道工序。
沖泡之後的茶葉
個人覺得包裝這次也很漂亮,喜慶的大紅色禮盒裝,內里是兩盒精緻的鐵罐裝,很適合過年當作禮物送給親朋好友。
宜興紅茶的溫潤香醇讓人心境平和,喝到嘴裡初開始會覺得苦澀,到喉間又會感覺濃香郁充斥身體,真正喝過宜興紅茶的人,絕對會久久難忘。
但有一點,如果只是一味用「昂貴」去衡量茶葉,反而好茶本身失了真味,我覺得很可惜。像這樣小眾,但是口感香醇的宜興紅茶,均為當地人工炒制的,難道要因為物美價優而無人問津。
關於茶器的選擇
事實上, 紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡,都能表現出它出色的一面,所以, 在器具這方面大家也可以多做嘗試。
茶和水的比例
泡茶時,泡茶要掌握好茶與水的用量比例,按照個人的口感,因人而異。紅 茶的茶水比一般是1:50,也就是說250ml的器具,投茶量為5克。
如果飲茶者比較重口,喜歡泡上一杯濃茶湯;如果是平常沒有什么喝茶習慣的人,喜歡一杯清香醇和的茶湯。對於前者可增加投茶量或者延長第一泡時間,而後者宜減少投茶量或者縮短沖泡時間。
水溫的掌控
通常用80~90度的熱水來沖泡,不同溫度的熱水沖泡出的味道有所差別。
悶泡時間
上等的宜興紅茶 第一泡的時間一般控制在30~40秒左右,短短一分鐘不到,就可以讓宜興紅茶的味道流露在茶水中,不淡不濃的茶湯才上最佳口感。 不能讓茶葉長時間泡在熱水中,如果這樣來沖泡紅茶,那茶湯色澤更濃,味道會出現苦澀之味。所以, 儘量泡好之後讓茶葉與茶湯分離。
宜興紅茶由於特殊的發酵工藝,不需洗茶,所以第一泡就可以直接飲用。並且第一泡的時間掌握也尤為重要。如果時間過長,茶湯味道會有所苦澀,所以要根據自己的口感來決定第一泡的時間。
續水次數
茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣,茶葉第一次沖泡時,茶中的可溶性物質能浸出50%~55%;第二次沖泡時能浸出30%左右,第三次沖泡時,能浸出約10%。所以建議紅茶只衝泡2-3次。
這次托老潘的福,本身不太懂茶的我,沒想到有一天也開始研究起紅茶了。平時都是他自己在搗鼓茶,可能以後有時間我也要加入了。紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能,女性和老人喝都是大有益處的。
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開團信息
團購商品:
宜興紅茶禮盒裝:218元
團購時間:
2021年1月11日-2021年1月17日
發貨時間:
3個工作日
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