新年新氣象,廚房好物換新低至69元的日式和風砂鍋;木纖維砧板從源頭解決發霉、開裂

2021-01-04     牛媽彭小蹦

原標題:新年新氣象,廚房好物換新低至69元的日式和風砂鍋;木纖維砧板從源頭解決發霉、開裂

天越來越冷了,在瑟縮中,總想找點熱乎的食物,哪怕不吃,光是看著都覺得慰藉。

咕嘟咕嘟,是廚房誘人的煙火氣;

咔嚓咔嚓,是案上動人的交響曲~

最近自從入手了,就特別想給大家種草這一隻顏值超高的日式和風砂鍋,和一塊其貌不揚的極簡風格砧板。對於酷愛下廚的人來說,好用的工具向來都是不可缺少的左膀右臂。

瓏懿軒砂鍋

離過年差不多還有一個月,想問大家今年的年夜飯,你們都有準備哪些特色菜呢?

我從擁有了砂鍋之後,只是簡單搜了搜食譜,竟然發現它基本承載了天南地北、五湖四海的美食,實在是佩服!索性,一起來饞饞大家。有砂鍋的朋友趕緊做起來,沒有的或者想換新的朋友今天看過推薦,我想也是值得入手一個的!

不爭氣的口水得往回咽咽:

土豆燉牛腩

魚頭煲

黃豆燜豬蹄

排骨蓮藕湯

煲仔飯

素食金針菇凍豆腐

海鮮粥

......

總結下來就是,砂鍋菜並沒有什麼特定的菜式,重要的就是食材,食材如何搭配也決定了這其中的味道。簡單來說就是,隨心所欲,只要搭配好就行!

平時不怎麼下廚房的我,當廚藝的大門被漸漸打開之後,烘焙、炒菜、燉菜、炸物等在向我招手,所以去年也給大家推薦了好多口鍋,包括一直推薦給大家的麵包機、烤箱、空氣炸鍋、雪平鍋...... 後來又悟出了一個道理:很多菜換不同的鍋去做,味道真的差別很大~有些東西就是需要專門的器具做才好吃,存在即合理啊朋友們!

就拿這口砂鍋來說吧,同樣是一道土豆燉牛腩,砂鍋燉出來的就比較軟爛、入味。

而你去用普通鐵鍋燉,三四十分鐘下來,就算牙口好的朋友咬起來還是很費勁,更別說家裡牙口不怎麼好的老人以及正處在換牙期的娃了。

關鍵用砂鍋的好處就是比較省事!來自小夥伴真實的體驗感受:同樣是燉雞爪,平時用鐵鍋的時候,動不動就要去瞧瞧鍋裡面的情況,生怕一時忘了,鍋裡面的湯汁不是漫出來了就是已經被燒乾了

而用了這口砂鍋,那可就省事太多了。雞爪在鐵鍋里爆炒過之後直接倒入砂鍋內,接下來開個中小火就讓它慢慢的去燉煮,沒必要時不時跑過去看。因為砂鍋的鍋蓋是加高型的拱蓋,聚氣鎖水,還有貼心的氣孔能夠防止湯燒開時漫出來。

食材倒進去,只需等待三四十分鐘吧,就可以直接享用美味了。

砂鍋其實建議大家一鍋端,桌上一定要墊一塊桌墊,這是為了防止鍋底燙傷、燙壞桌面。建議大家端鍋吃的原因其實是因為,砂鍋的保溫儲熱能力很好。特別是冬天,平時可能剛端上桌的菜,還沒一會兒呢就涼掉了,這可能是北方有暖氣的朋友們體會不到的。

還有個好處就是,這口砂鍋比較好清洗,這裡還被小夥伴特別表揚了。因為經常做飯的朋友可能深有體會,像紅燒這類濃油赤醬的菜系,很容易黏鍋的。如果,你再讓它過個夜,那洗起來真的讓人頭疼。

而這個砂鍋洗起來就很簡單了,全釉鍋身,放點洗潔劑,用家裡的洗碗布一抹就完事兒了。

砂鍋用起來,大家最關心的一個問題就是「是否容易開裂」?

其實,容易開裂的砂鍋有多方面的原因:除了部分質量問題,還有可能是使用上沒注意方法。

當時,小夥伴剛燉完了肉就習慣性的立即去用冷水洗鍋了。按道理來說,其實一般的砂鍋真的不能這樣的,冷熱交替的情況下真的很容易開裂。但是這款砂鍋雖然是剛用完,但是放在冷水下沖洗一點事情都沒有。

原來這是由1300°C高溫錘鍊,進口鋰輝石和優質的高嶺土精心製成,可以承受0°C~650°C的溫度,冷熱交替的情況下也不易開裂。

不過,我還是建議為了延長砂鍋的使用壽命,大家不要長期頻繁的讓砂鍋處於冷熱交替的情況。剛用完,可以讓它的餘熱散掉,然後再進行清洗。

對了,陶鍋不像瓷鍋,表面光滑平整,陶鍋表面有細小的顆粒感,帶著天生的質樸:

要說陶鍋的靈魂是淳樸粗糲的手感,那鍋蓋就是它精緻的門面:

上面有三個豁口,可以用來放勺子,非常方便。

這次給大家推薦的砂鍋是極簡的日式手繪畫風,兩種花色給大家選擇:

然後這次我們會有三種規格給大家:1L的1.2公斤比較給娃做輔食鍋燉燉奶,或者適合一人食,適合煮個砂鍋粉絲、燉個銀耳湯什麼的。

1.8L的2.1公斤,這是我們這次拿到手的比較淺,燉湯還是不適合的。容量是差不多能裝下15個左右的茶葉蛋,土豆燉牛腩的話差不多就是一盤,比較適合兩人的家庭。

像一大家子住在一起的我更建議入手3.3L的2.65公斤既適合煲湯,容量又比較合適。

最後給大家幾個砂鍋保養技巧吧!

1、一定要擦乾鍋底再燒,鍋底帶水燒容易開裂;

2、除非特別必要,不要用砂鍋爆炒食物;

3、烹飪任何食物,都最好先中小火開始,整體熱透之後再開大火,但其實砂鍋食物,幾乎也不需要開大火。

4、砂鍋菜推薦連鍋吃,保溫還好看(至少我買的這款顏值還挺不錯),但是端上桌後需要墊餐墊,防止留印子。

5、剛煮好的砂鍋,不要端出來直接放在生冷瓷磚、大理石檯面上,容易開裂。

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Aurorcness極光木纖維砧板

其實砧板真的是一個特別值得我們好好淘的居家用品,因為它幾乎每天都要被使用,不管是切、剁,還是砍、劈、拍,都少不了它的配合。

幾乎每樣食材在下鍋之前都要與砧板來一個「親密」接觸,都說病從口入,所以砧板的安全衛生問題也是我們不容小覷的。市面上的砧板無外乎實木、竹製、塑料和陶瓷的,其中我印象最深的要屬那種「樹墩子」砧板了。

我們小時候誰關注這個啊,但是現在就不一樣了。雖然普通的砧板用時間長了,發霉、開裂基本上是常見的問題,但是你敢相信砧板竟然是廚房裡最髒的東西!它每平方厘米有200萬個葡萄球菌,藏匿的糞球菌是馬桶蓋的200倍這不就是各種細菌在砧板上開大會嘛!

而更可怕的是,老舊菜板會滋生各種細菌,如麴黴毒素,這可是引發肝癌的主要隱患,毒性更是砒霜的68倍。。。(Ps:發霉的菜板可能含有國家一類致癌物「黃曲黴素」,它的毒性是砒霜的68倍,1毫克就是致癌劑量)

如果朋友們家裡的菜板已經是這種情況,建議大家一定一定要趕緊換掉!畢竟關乎家人的健康問題,真的不要總是忽略這些小細節。

很推薦我家今年入手的這個極光木纖維砧板,它是一個可以兩用的砧板,可以用它正面來切菜,反面用來切水果。它的正面有一個很走心的設計:這一圈防溢水凹槽,大家只有用起來才會發現設計師的用心。

家裡最常做飯的奶奶真的非常喜歡用它,因為切那些肉類、或者帶有汁水的蔬菜經常會流的砧板上到處都是。但是自從用了它就不用擔心這個問題,汁水自動就會流到蓄水槽里,就不用經常著急忙慌得清理台面了。

讓我真正選擇它的原因還有:它防霉、抗菌;好清洗也不易串味!

為什麼這麼說呢?

首先普通的砧板容易發生髮霉、開裂,一部分原因是自己本身的材質密度不高,硬度不夠還易吸水;還有一部分就是環境的問題了。

發霉的主要條件就是陰暗潮濕密度不高的砧板,硬度也就不夠。用時間長了,即使沒有開裂,但是一些菜類、肉類的汁水也會慢慢滲透到裡面,就造成了發霉、滋生細菌這些。

那這塊極光砧板其實從源頭上就杜絕了潮濕環境的產生,從根源上阻斷了細菌滋生的條件。

這是它的表面,密度很高,不易吸水。你看,噴上去的水,都還是呈現水滴狀的。

普通砧板最怕碰到顏色深的液體,因為能給你家砧板直接染色了,碰到醬汁、火龍果這些,切完簡直就是災難現場,實在是太難打理了。但是,這些放到這塊極光纖維板上,一點都沒在怕的,水一衝,抹布一擦就完事兒了。

汁水這些根本也滲透不到裡面去,所以也就不會出現食材串味的情況,而且可以正反面分區使用,正面切菜反面切水果,或者正面生食,反面熟食。

對了,因為這個砧板耐高溫切熟食什麼的簡直再合適不過了。

如果鍋底溫度太高,怕燙傷桌布,也可以把整個鍋放在Aurorcness菜板上。

平時還可以用消毒碗櫃、洗碗機及高溫水煮進行清洗消毒,安全健康。

常見的木質砧板或者塑料的,都會有一種情況就是,切著切著會起泥。

很明顯,用普通木質砧板剁肉餡這些,一刮刀上就有一層。還有的塑料砧板用著用著就越來越薄,感情都是被吃了,混合摻雜在食物裡面,想想都細思極恐。

木質砧板起木屑其實是無法避免的,老實說這塊極光木纖維砧板也會有一點點,但基本可以忽略不計。木纖維的菜板和普通木菜板相比,掉渣和木屑真的要少很多了。

好的品質源於好的材質,極光木纖維砧板甄選了北美優質松木,取樹心精華的部分,將木纖維通過高壓高溫重組、無膠水粘合,實現真正的無孔無菌。

整塊菜板更是表面細膩如同「大理石」,切起菜自然是更加輕鬆。

而且這種材質,強度高、抗彎能力出色、耐磨耐用不開裂,還有耐腐朽特性。

網上同款價位基本都是在199元起,而開團價低至99元哦!

正因為是高溫壓制材料,無孔的情況下,還能對大腸桿菌、葡萄球菌等病菌有抵抗抑制作用。所以,在家和mini做小點心時,也很放心直接把食物就放在上面。

砧板整體無膠水粘合、經高溫高密處理中間無夾層一體成型經過了SGS認證,可以安全放心的使用。

檢測報告了解一下

極光每一塊的砧板都將木纖維壓縮到最好的硬度,密度高,強度就更硬。所以使用中不會咬住刀口,這在一定程度上還保護了刀具呢。只是可能使用過程中會留下輕微劃痕,畢竟這是木質砧板都會存在的一個情況,輕微刀痕屬於正常現象並不會影響菜板的使用壽命和其他用途。

不傷刀

雖然表面光滑,但是不用擔心食材飛濺的哪裡都是,傾斜菜板也能保持食物的不掉落。

防滑表面

如果擔心用力過大菜板滑動,影響了做飯的美好體驗。還可以在打開Aurorcness砧板時就給它貼上底部防滑貼

在Aurorcness菜板背面四個角的位置,一個接一個的貼好,作為防滑輔助。

這次砧板有兩個尺寸給大家挑選:不是很厚,但硬度夠格。輕巧不笨重,一隻手就能輕鬆提起來。

注意:不要用於砍骨頭!

來自美國的木纖維原材料,經過德國工藝,高溫高壓壓制而成的優勢是菜板硬度高,韌性好!切菜一點問題沒有,能用少說十年。越是硬度高,越不能玩命刺。剁骨頭這等驚天動地的大事,請交給菜場大叔們。

快過年了,新年新氣象!如果家裡的砧板已經用了很久了,或者已經出現發霉、開裂的,就換掉吧朋友們,這也是在為家人的健康負責啊!

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開團信息

團購商品:

瓏懿軒砂鍋:甲骨文/千葉文

1L:69元、1.8L:79元、3.3L:89元

Aurorcness極光木纖維菜板:

小號:37*27.5*0.9:99元

大號:44*32.5*0.9:168元

組合裝:247元

團購時間:

2021年1月4日-2021年1月10日

發貨時間:

3個工作日

購買方式:

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發貨地點:

砂鍋:廣東、中通快遞,新疆西藏不發貨,內蒙古+10元,其他地區包郵(令牌會員包郵)

砧板:深圳,圓通,新疆、西藏補10元,港澳台不發其他地區包郵

退換政策:

非質量問題,不影響二次銷售,支持7天無理由退換

貴重物品當面驗貨或確認包裹是否完好無損。

圖片來源:蹦搭集市、品牌方提供。

客服MM:niumakf02

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附上授權:

文章來源: https://twgreatdaily.com/dU9E0HYB9j7PxaI7qCJP.html