或許世界上很難再找出，
像雞蛋這麼有親和力的食物了，
無論怎麼做，都能有絕佳的味道，
有人喜歡煎蛋，有人痴迷炒蛋，
有人獨愛水煮蛋，有人迷戀荷包蛋……
還有些人喜歡將雞蛋入菜，
比如說雞蛋炒肉、番茄炒蛋，
甚至炒個飯、泡個面都要加雞蛋。
而還有那麼一些人，
沉迷生雞蛋無法自拔……
菲李第一次見有人直接生吃雞蛋，
還是在周星馳的《少林足球》中，
林子聰直接對著周星馳鞋子上的生雞蛋，
那一頓猛吸看得菲李頭皮發麻！
當時的菲李，
還以為只有電影里的人才這麼做，
後來才知道，
生活中愛吃生雞蛋的人可不少。
比如說很多健身人士就很喜歡吃生雞蛋，
而且是一次一杯，好幾顆噸噸噸！
現實中我們常常發現，
有些人雖然不會直接吃生雞蛋，
但也喜歡雞蛋半生不熟的黏黏滋味，
比如有些人吃荷包蛋，
一定要吃那種蛋黃一戳能流心的。
有的人吃煮雞蛋，也更喜歡流心蛋，
咬一口濃濃黏黏的蛋黃流出來，
是他們最愛的畫面。
但要說吃生雞蛋最猛的人，
無疑還得是日本人！
生雞蛋，
簡直就是日本人的本命美食！
你甚至能在任何食物中，
看到生雞蛋的身影。
一碗白米飯，
打上一顆圓潤飽滿的生雞蛋，
再配上點醬油調味，
就是日本人最愛的生雞蛋拌飯。
就連搞個吃播，
都離不開生雞蛋拌飯大挑戰。
除了用來拌飯，
日本人還將生雞蛋作為一種蘸料，
比如咱們吃火鍋，
可能會用芝麻醬、沙茶醬、腐乳等蘸醬。
而日本人則表示生雞蛋才是王道，
因此在日本你會看到，
人們吃壽喜鍋，要拌生雞蛋。
吃烤肉、吃燒烤
吃拉麵也要加生雞蛋。
總之在他們看來，食物拌上生雞蛋，
吃起來會更加地滑嫩，
並且有著他們最愛的滋味：鮮！
因為追求鮮食，
日本自古就有著生食的飲食文化，
比如說生魚片。
而在古代日本人看來，
雞蛋也只有生吃才最鮮美，
並且能最大限度地保留雞蛋的營養，
吃起來也更加滋補。
而且其實生吃雞蛋是很危險的行為，
因為生雞蛋可能攜帶沙門氏菌，
誤食的話容易造成食物中毒，
實際上在幾十年前，
日本經常發生吃生雞蛋中毒的事件。
儘管知道了吃生雞蛋的危險，
但日本人依舊對此欲罷不能，
並因此推動了日本對雞蛋生產，
採取了一系列安全措施，
比如說對雞蛋進行統一的殺菌工序，
殺滅生雞蛋里的寄生蟲。
即使這樣，
在日本每顆生雞蛋的食用日期，
基本也就兩天，超過了就不允許生食，
而中國大部分雞蛋是不殺菌的，
因此強烈建議不要生食。
其實日本人也不是不愛吃熟雞蛋，
他們還特別喜歡溫泉蛋呢，
甚至還想學著中國人吃高級雞蛋料理，
比如說河南三不沾。
但顯然這種中華美食對日本來說，
實在太難做了，
有日本廚師專門學中國人做三不沾，
結果累到懷疑人生，
表示一天只能做一次，
因為太消耗體力了。
其實不論是喜歡吃生雞蛋還是熟雞蛋，
都是各自的飲食文化和生活習慣，
沒有孰優孰劣。