到了最炎熱的夏季，到了七月份很多蔬菜開始上市，尤其是一些瓜類和豆類蔬菜，還有一些綠葉蔬菜非常受歡迎，很多人夏季最該吃的蔬菜，很多人會想到苦瓜和絲瓜，其實最該吃此瓜，它就是今天的主角黃瓜。黃瓜是夏季的熱門蔬菜，黃瓜既可以涼拌，還可以炒著吃和做湯，烹飪的方法非常多，因此夏季是吃黃瓜的重要季節。買黃瓜時，挑直的還是彎的？老菜農說漏了嘴，以後別再亂買了。
【如何正確挑選黃瓜】
技巧1：看黃瓜的形狀，看彎直
理由：我們正常攤販有直黃瓜和彎黃瓜，很多人為了外形美觀，都會選擇直黃瓜，因為筆直的黃瓜不常見，多數是自然生長的，一般是彎的，筆直的黃瓜一般經過人工干預。建議選擇一些個頭勻稱，上下飽滿的黃瓜，這樣的黃瓜水分多，汁水多，不會很老。
技巧2：看黃瓜的顏色
理由：黃瓜一般是翠綠色，黃瓜主要是老了以後呈現黃色，所以老一些的黃瓜發黃，表面沒有什麼光澤，一般是沒有水分，不是很新鮮的黃瓜，建議選擇顏色翠綠的黃瓜。
技巧3：看黃瓜的花蒂
理由：一般我們市面上的黃瓜都有一個黃瓜蒂，新鮮的黃瓜，小黃花不是發蔫的，如果沒有黃瓜花，一般是菜農不讓顧客看到，摘下來的新鮮黃瓜一般有黃瓜花，吃起來非常新鮮，個人建議要選擇帶有黃瓜花的黃瓜。
技巧4：摸黃瓜的表面
理由：黃瓜是餐桌非常常見蔬菜，但是新鮮的黃瓜帶有一些小刺，摸起來很容易感覺出來，然而光滑的黃瓜，經過長時間的放置，這些黃瓜沒有刺，儘量不要買一些光滑的黃瓜。
廚房小提示：黃瓜是夏季最該吃的瓜類蔬菜，涼拌和清炒非常美味，還可以搭配雞蛋，木耳等食材一起吃，黃瓜富含豐富的水分，維生素等物質，富含多種微量元素，夏季吃幫助補充水分，調理身體疲憊，延緩肌膚的衰老。
總結：黃瓜是餐桌必不可少的蔬菜，但是要挑選一些彎黃瓜，選擇顏色翠綠一些，最好有花蒂，表面非常粗糙的黃瓜，這樣的黃瓜個頭均勻，水分足，非常新鮮，但是還有一些人為干預的黃瓜，含有一些化學物質，對於身體健康不利。
挑選黃瓜有4大技巧，老菜農教你一些技巧，黃瓜個個翠綠，非常新鮮，你們有沒有掌握挑選黃瓜的正確方法？（以上的圖片都出自網絡）