大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
高血壓患者去醫院看病，醫生總是忘不了吩咐一句：少吃點鹽。這句話說起來容易，做起來可不容易，一個習慣了重口味的人，要他/她吃淡一點，談何容易。何況，很多高血壓病人平時也不是天天量血壓，有些人量血壓方法不對，總是量不準。因此，就算是少吃了鹽，大家往往也感覺不到血壓有明顯下降。
不過沒關係，科學家會搞定這件事。最近，著名醫學期刊《英國醫學雜誌（BMJ）》在線發表了一篇關於「減鹽與高血壓控制「的大型回顧性分析，這項分析一共納入了133篇相關研究，涉及12197名成人，結論相當的可靠。咱們來看一下。
研究人員調整了減鹽持續時間、年齡、性別比例和基線血壓等因素後，得出以下結論：
減鹽干預能夠使受試者的收縮壓降低4.26mmHg，舒張壓降低2.07mmHg。
減鹽越多，血壓下降越明顯：平均每天少吃15克鹽，受試者的血壓下降幅度最大，收縮壓和舒張壓分別下降5.74mmHg和2.64mmHg；平均每天少吃4.6克鹽，收縮壓下降4.46mmHg。
老年人減鹽降壓效果更為明顯：鹽攝入量每減少3克，收縮壓顯著降低3.88 mmHg。
收縮壓水平在140~150mmHg時，減鹽的降壓效果最明顯：鹽攝入量每減少3克，收縮壓降低3.23mmHg，舒張壓降低1.58mmHg。
以上說法太專業，看不懂，沒關係，福大夫這就說人話：少吃鹽真的能降血壓，患有輕中度高血壓的老年人效果最好。
這下明白了吧？好吧，現在開始就少吃鹽。問題是吃淡了不習慣，怎樣才能少吃鹽呢？福大夫這裡有5條建議：
稱一下自家的鹽勺子一勺子有多少鹽，做到心裡有數。
心理暗示法：每次做菜的時候默念，鹽吃多了血壓高心腦血管受不了，鹽吃多了血壓高心腦血管受不了，鹽吃多了血壓高心腦血管受不了……
用低鈉鹽代替普通鹽：低鈉鹽是用氯化鉀代替部分氯化鈉，這樣吃同樣多的鹽，吃進去的氯化鈉就少了。
用檸檬汁、醋、姜、胡椒粉、芥末和香料等代替鹽、醬油、蚝油、味精、腐乳和豆豉等，還能提高廚藝。
少吃腌制食物和罐頭肉類魚類。
我是福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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