夏至有雨三伏熱，夏至後，天氣會越來越熱，但還未到最炎熱的時期，俗話說「熱在三伏」，入伏後，酷暑才到來。從現在開始，我們可以多吃一些清補有營養的食物，為入伏做好準備。
苦瓜黃豆湯
苦瓜清涼下火，是炎熱夏季的首選之菜。如果覺得苦瓜太苦，不妨加入豬骨、黃豆和乾貝煲成苦瓜湯，鮮甜回甘，消暑祛濕又營養。
食材：苦瓜、豬筒骨、黃豆、乾貝、食鹽、生薑
做法：豬骨焯水備用，苦瓜切成塊，乾貝用清水泡軟，黃豆也浸泡一下。把所有食材放入湯鍋里，加入2片生薑，6~8碗清水，大火煮開後轉小火煲1小時，關火後放鹽即可。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道很簡單的家常菜，酸甜的番茄搭配上營養的雞蛋，色香味俱全，開胃下飯，而且營養互補，夏季不可錯過的菜肴。
食材：番茄、雞蛋、白糖、食鹽、香蔥
做法：番茄切成小塊，雞蛋打散成蛋液，炒鍋熱油，淋入蛋液，用筷子把雞蛋劃散炒熟後盛出備用。不用放油，直接倒入番茄炒軟，炒出湯汁後，加入少許鹽和白糖調味，倒入雞蛋快速翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
三絲涼麵
夏至有吃麵條的習俗，天氣炎熱，涼麵則是很好的選擇之一。涼麵的配菜可以選擇一些當令蔬菜和低脂的肉類，例如雞胸肉、牛肉、雞蛋、黃瓜、菠菜等等，淋上醬汁，清爽營養又解暑。
食材：麵條、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、芝麻醬、生抽、香油、芝麻紫菜碎
做法：黃瓜洗凈後切成細絲，胡蘿蔔去皮後切成細絲，放入沸水中燙10秒立刻撈出瀝干水放涼備用。雞蛋打散煎成蛋皮，再切成細絲。把煮熟的麵條放入涼水中降溫，撈起瀝干水放入盆里，上面鋪上三絲，芝麻醬、生抽和香油拌勻後淋在麵條上，最後撒上芝麻紫菜碎即可。
芹菜炒豆乾
芹菜含有豐富的纖維，不僅口感脆嫩，還有助於清熱解毒、潤腸通便。豆乾是鈣含量很豐富的豆製品，和芹菜搭配一起炒，好吃又下飯。
食材：芹菜、香乾、生抽、蚝油、白糖、姜蒜、小米椒
做法：芹菜斜刀切段，放入沸水中焯水30秒後撈起過一遍涼水，控干水分備用。香乾切條備用。炒鍋熱油，放入姜蒜煸炒出香味後倒入香乾，翻炒片刻後放適量生抽調味，最後下芹菜、小米椒，放蚝油翻炒1分鐘後出鍋。
清補涼
清補涼是由是沙參、玉竹、蓮子、薏米組合而成，還可以加上雪耳、准山等，用來煲糖水或者加入豬骨、雞肉煲湯，是一道清潤健脾、四季皆宜的湯水。
食材：蓮子、百合、玉竹、沙參、薏仁、山藥、冰糖
做法：提前將蓮子和薏仁浸泡1小時。百合浸泡著備用，先把除冰糖、百合外的所有材料放入鍋里，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘，再放入百合煮20分鐘，關火後放入碎冰糖即可。
那麼2022年哪天開始入伏呢？