羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。通常生活於淡水中，也能生活於不同鹽份含量的鹹水中，也可以存活於湖，河，池塘的淺水中。

它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。

池塘養殖方式

1．池塘條件

養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜且交通便利的地方，池塘面積3畝～5畝，水深為1.5～2米，池塘底泥厚度為20～30厘米。每口池塘配備1台1.5千瓦的葉輪式增氧機。

2．清塘施肥

在魚种放養前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每畝用生石灰75～100公斤清塘，7天後加水至1米深，然後每畝施腐熟的糞肥300～400公斤，可放入少量的綠萍或紅萍。

3．魚种放養

每年春季當水溫回升，穩定在15℃以上時，開始放養冬苗。池塘主養一般每畝放養魚種1500～3000尾，同時混養鰱、鱅魚種各40～70尾，以控制水質；與其他魚混養時每畝可放養200～500尾。

4．餌料投喂

羅非魚進入養殖水面後2天～3天便可開始投喂。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優質飼料。飼料中蛋白質含量開始應為32%～35%，每天投飼量為魚體總重量的3%～5%。當個體規格長至200克左右，投飼量可調至魚體總重的2%，並保證飼料中蛋白質含量在27%～29%。當其個體達到300克左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。每天投喂2次，時間分別在上午8～9時和下午3～4時。

5．日常管理

(1)每天早、中、晚測量水溫、氣溫，每周測1次pH值，測2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。

(2)魚種下塘後，要保持池水呈茶褐色，透明度為25～30厘米。一般每周施肥1次，每次每畝施畜糞肥150～200公斤。在天氣晴朗、水體透明度大於30厘米時可適當增加施肥量；水質過肥時，應減少或停止施肥，並注入新水。在高溫季節，一般每周換水1～2次，每次換去池水的20%～30%。

(3)堅持健康養殖，按規程操作，預防魚病。苗種下池前用5%的食鹽水或每升0.1毫克的高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15分鐘。每隔10～15天，每畝用15～20公斤的生石灰化水全池潑灑，調節池水pH值呈微鹼性，用生物製劑改善池塘微生物結構，改良水質。當溶氧低、魚有輕度浮頭時開增氧機。

稻田養殖方式

魚、稻共生，能獲得雙豐收。稻田套養羅非魚時，應注意科學飼養。

1．放養準備

稻田田間工程結束後，放養前2周，每畝用75～100公斤生石灰化水潑灑在魚溝及田塊中消毒，次日將溝及田底耙1遍，使石灰漿與淤泥充分混合。放苗前1周施入發酵過的畜糞肥進行肥水，每畝用量200公斤，以培育水中天然餌料。

2．放養時間

一般在水稻插秧後5天左右，待秧苗返青時放養。有的地方為了增加魚類生長期，在5月中旬便將魚种放入魚溝中飼養，待秧苗返青後再打通魚溝放魚入田，也是行之有效的好辦法。

3．放養方法

魚種宜選擇體質健壯、活動力強、無傷病、規格整齊的魚種。放養密度要合理，一般每畝可放規格為5～6厘米的羅非魚魚種200～300尾，搭配草魚、鯉魚等150～200尾。具體的放養量可根據稻田條件、水質環境、排灌條件及管理水平靈活掌握。

4．放養操作

魚種入池前要進行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚體5～10分鐘。放魚時間應選在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放魚。

5．投餌施肥

稻田養殖羅非一般不投餌，全靠攝取天然餌料生長。但稻田中天然餌料有限，適宜投喂一部分餌料能加速其生長，提高產量。每天投餌2次，投喂量可掌握在餌料2小時吃完為宜。養魚的稻田對施基肥和農家肥無特殊要求。用尿素、硫酸銨等追肥，則應少量多次，一次施半塊田，切忌直接在魚溝中施肥。

網箱養殖方式

羅非魚在網箱中可單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50克。溶氧量在每升3毫克以上時，放養密度為每立方米3～20公斤。

流水養殖方式

羅非魚是流水高密度養殖或「工廠化」養殖的主要對象之一。養殖池不宜過大，養成魚一般以30～50平方米為宜，維持池水溶氧量在每升3毫克以上。集約化養殖需要投喂營養全面的配合飼料，其飼料的蛋白質含量以30%左右為宜。日投喂5次～6次，投喂量為魚體重的2.5%～3%。

羅非魚養殖管理

1、環境要求

需要一直保持養殖水的乾淨清澈，不能長時間不換水，必須定時換水，實際觀察水的清澈度，出現渾濁就要換水，最好是流動活水養殖，這樣換水不會受到影響。當水中沒有氧氣時，魚會浮頭或是靠近岸邊呼吸。一定要配備增氧設備，時不時增加水中氧氣。水中每日喂食食物殘渣要打撈上來，不然水很容易污染，容易滋生細菌，發生病害。

2、喂食

如果單純喂食飼料，成本比較高，所以放養魚苗以前，就可以施肥，使用一些腐熟發酵家畜糞肥，這樣可以培肥水質，水中會滋生一些小生物，可以為魚提供水下飼料。有時可以投喂螺獅、蚌殼的肉給魚。一般一天不喂食超過兩次，而且一般喂食量到魚不在吃食為止，這樣魚生長很快。

3、夏季

培肥水質夏季要使用生物肥為主，這時候可以多施肥，最好水的顏色是茶褐色的，但是還是要有30厘米的可見透明度，不能什麼都看不見，大概要求一畝施肥200斤左右，使用按照要求使用。要加固池塘和一些防護設施，攔網之類的，防止夏天洪水進入、沖壞設施。這時是生長最快時期，要增加投喂飼料，要注意飼料營養配比，多投放含蛋白質多的飼料。

4、冬季

主要是控制溫度，水溫不能低於15度，低於15度，魚就不生長，開始休眠，所以必須人為提供保溫、一般可以加水，水深一下底下的溫度還可以保持，最好是大棚養殖，可以創造一個溫暖環境。水溫增加不少。這時候要注意少施肥，分解比較慢，多種植一些，水藻可以防止魚缺氧。投喂飼料要保持正常，可以保溫保持體重。

羅非魚是一種熱帶魚，養殖管理中，冬季是一個關鍵時期，越冬生長緩慢，有些不生長。有些容易死亡。最重要的就是保持水溫，保持喂食。平穩越冬。