9月初，一位韓國博主在社交媒體X上說自己在嘗試戒斷咖啡因四天後，身體有了如下變化：一整天都很困、頭痛、腰痛、背痛、感到無力、睡眠質量下降，甚至連自信感也斷崖式下跌。
這則推文引發了許多韓國網友共鳴，在幾天的時間內被兩萬四千多名網友轉帖，一萬多點贊，許多韓國網友雲集響應，表示他們真的沒辦法離開咖啡生活。
韓國街頭喝冰美式的男生（圖源：法新社）
一些韓國網友跟帖，在戒斷冰美式之後「頭痛是基本的」，對於一些頭痛是戒斷後的必經反應，韓國網友現身說法：「兩周後這些症狀也不會消失」、「因為戒斷冰美式後太頭痛吃了泰諾，之後還是受不了又喝起了冰美式」。甚至有網友說，要真正戒斷還要看一個月不喝之後的感受，如果過於難受，還是得恢復。一些網友還將冰美式比作韓國社會的「新型毒品」。
畢竟一提起韓國人對冰美式的熱愛，很多人想到的都是KBS電視台2021年冬天播放的一則新聞視頻：紛飛的大雪裡，裹著長羽絨服的韓國人即使被凍得縮起胳膊，手裡也堅強地拿著一杯冰美式。
韓國網友甚至自發組建起了「凍死也要喝冰美式」的協會。
如此熱愛咖啡，甚至一天五杯，因此有了「韓國人血液里都流淌著冰美式」一說。於是，當許多網友在社交網絡上現身說法，言辭鑿鑿「戒斷咖啡因真的會痛」時，很難不讓人懷疑：他們是不是真的因為喝了太多冰美式而產生了變異？
事實上，咖啡因雖然有一定的成癮性，但大部分成癮都是一種心理行為。心理學家認為：「咖啡成癮」是生活中的一種習慣行為模式，是一個人在無意識形成的情緒調節和緩解情緒的固定行為模式。比如在睏倦、壓力大時喝咖啡來緩解焦慮和壓力，長此以往就會形成「心錨效應」，即人的情緒和外界某種事物產生條件反射。
在咖啡的例子中，就是韓國人聞到咖啡的味道、喝到冰美式，就會感覺很放鬆。在戒斷冰美式之後產生的不適，都屬於心理，或是焦慮帶來的軀體症狀。
冰美式替代韓國泡菜指日可待？
再過不久，冰美式就將替代泡菜，成為韓國最標誌的食物——這是流傳在韓國坊間的一則都市傳說。
這當然不是無稽之談。由於對冰美式的熱愛，正在讓韓國人的形象逐漸與冰美式捆綁。據韓國民調機構Real Meter對新世代人物形象的民調顯示，韓國民眾心中年輕人形象排名第三的就是「拿著一杯冰美式走在大街上」的樣子。
經常出現在韓劇中的冰美式（圖源：Netflix）
據韓聯社報道，去年，韓國咖啡店數量達到9.9萬家，比前一年年末增加17.4%；早在幾年前，成年韓國人人均每年消費咖啡數量世界平均水平近三倍。
美式咖啡，其實是一種最普通的咖啡，由濃縮咖啡加入一定比例的水製成，而韓國的冰美式通常會加半杯冰塊，以保持咖啡涼爽的口感，也能讓喝下的消費者瞬間頭腦清醒。
一位經營主要依賴冰美式的咖啡店老闆坦言他曾擔心咖啡店冬天的銷量，但令他萬萬沒想到的是，冬天仍然有許多年輕人專程購買冰美式。消費者們還會特地詢問「是不是加夠了冰？」
世界咖啡巨頭星巴克在韓國的數據也表示，星巴克最高人氣的招牌冰美式咖啡銷量一直在上漲。
為了討消費者的喜歡，韓國咖啡店也變著花樣在冰美式上做文章，越來越「卷」。除了口味的研發，韓國咖啡店還推出了1L的冰美式——愛喝，就讓你們喝個夠，而這種1L裝咖啡最近也進入了國內白領圈。
韓國人這種對冰美式的狂熱，也引發了許多人的擔憂：這樣喝下去真的沒事嗎？實際上他們確實也不是變異出了強壯體質，正常人每天能攝入的咖啡因有限，韓國人能一天五杯冰美式的原因，是因為他們的冰美式普遍偏「淡」。前面提到，冰美式的做法就是咖啡液加水，通常國內的冰美式在3-4shot原液，韓國的冰美式只有1shot，這也是為什麼許多遊客去韓國覺得「韓國的冰美式確實好喝」，除了口味研發、咖啡豆質量，偏少的濃縮咖啡也會減輕冰美式里的苦味。
但過量咖啡帶來的健康隱患依然存在。據韓國統計廳統計，每年12月至第二年2月期間高血壓併發症導致死亡的機率比其他月份高出10~25%。
冬季本來就是高血壓等心血管疾病高發季節，韓國健康保險審查評估院表示，逐年增多並低齡化的高血壓患者與韓國人人口老齡化以及「飲食西化」有關，而過量喝咖啡等習慣可能會讓這些關聯性更加凸顯。
韓國咖啡品牌的統計數據顯示：年輕人中冰美式牢牢占據第一位置
冰美式受歡迎的另一個重要原因是其高性價比。在韓國的咖啡店裡，拿鐵的價格基本在4000~5000韓元上下（22元~30元人民幣），但一杯冰美式的價格只要兩千韓元（約11元人民幣），這對於韓國人的收入而言，性價比著實很高——據韓國僱傭勞動部，2023年韓國的最低時薪為9620韓元（約52元人民幣），也就是一小時的工作至少能買4杯冰美式。
焦慮在哪裡，冰美式就在哪裡
冰美式或者說咖啡在韓國流行的底層原因，還是無處不在的焦慮。
眾所周知，韓國是一個充滿焦慮的社會：韓國人不僅要卷學歷、卷工作，還要卷外貌。無論卷什麼，背後都是韓國人對階層滑落的焦慮。
就拿學生來說，韓國教育系統從開始就陷入內耗：學生們從小學開始，就要在放學後去「學院」補習，這樣才不會落入人後。
首爾鷺粱津片區遍布「考試院」，即包括大學入學考試、公務員考試的補習班。考試院旨在讓學生們可以心無旁騖準備應試，但通常環境惡劣，每個入住者只有巴掌大的地方供吃喝住睡。
另一方面，考試院裡的競爭也無處不在。為了考試的學生們會一天學十八個小時、會為了搶名師的課程起早排隊。為了保持狀態成功「上岸」，冰美式就成了學生們每天必不可少的飲品。清爽的冰美式不僅能讓人保持清醒，專注學習，也能在悶熱不透氣的考試院裡給予自己更好的體驗。
對於「愛面子」的韓國人而言，躺平回家鄉這一選項是非常可恥的，正如在工作日不穿西裝而穿運動服一樣，因此在考試院常駐數年，從二十歲住到三十歲，只為考上公務員的都市傳說比比皆是。
儘管如此，能上岸公務員也是人生贏家，對於考上大學的大學生來說，除了高昂的學費，還有就職壓力在等著他們。
許多考試院的學生在考上大學後，得到的第一份工作，就是在鷺粱津的考試院裡當助理老師——顯然，考試院的招聘要求就是必須有大學學歷。費勁九九八十一難，好不容易擺脫了考試院，卻又重回考試院，著實是有些弔詭。
除了學歷與工作壓力，首爾遍地都是的美容室佐證了韓國男女對外貌的重視。種種壓力之下，韓國人熱愛冰美式的理由也可見一斑：日漸不眠，只為內卷。
和要命的社會壓力相比，過量冰美式給身體帶來的負擔根本不值一提。
相比之下，最近中國的冰美式愛好者們就幸運得多：早已有咖啡店研發出了桂花雪梨冰美式，提神同時還能潤肺，更適合中國寶寶體質。（不是
撰文：tt，jonas
編輯：Sebastian
圖片來自網絡及視覺中國
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