俗話說「兵馬未動，糧草先行」。儘管說武器在戰爭中發揮著不可替代的戰略性作用，但是也不能忽視軍糧對於戰爭的輔助作用，畢竟食物是維持士兵身體機能的保障，士兵打戰沒有食物補給自然也是行不通的。軍隊在行軍打仗的時候，後勤補給是最關鍵的一環。後勤保障做的優秀，士兵在作戰時的顧慮會少很多，相反將會大大地影響士兵作戰的士氣和軍力。

二戰時期，由於技術和條件的限制，各國對於軍糧的要求也會有很大的不同。而作為盟軍的重要一分子，蘇軍在二戰中的軍糧絕對是一個可以大書特書的部分，今天我們就一起了解一下二戰中蘇聯的軍糧。

一、黑麵包成主角

提到蘇聯的軍糧，黑麵包絕對是一個無法迴避的關鍵詞。作為蘇軍的主食，黑麵包的研製可以說大大拯救了蘇軍士兵的生命，甚至有記錄說這普通的麵包拯救了至少40萬人的生命，維持了將近1000萬人的戰鬥力。

黑麵包，它的學名叫做麩皮麵包，或者叫做全麥麵包，由於其製作的原料並不全是精麵粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麵粉麵包更具有營養價值。它的配方雖然十分簡單，但是烤制時十分複雜，需要三天左右的時間。但即便如此，黑麵包也絕對是蘇軍在戰爭中不可或缺的重要主食。

史達林格勒保衛戰期間，由於物資缺乏，許多蘇軍士兵面臨著無飯可吃的局面。此時，蘇軍的指戰員常把部隊中所有人員佩戴的手錶或戒指集中起來,用於交換難以下咽黑麵包和馬肉香腸。蘇軍的內部價是兩塊手錶一整條黑麵包,在供應不暢的時候,一條黑麵包是10個戰士一天的口糧。黑麵包雖然具有營養，但是由於口感不太好，硬而無味，人們吃的時候只能靠咬，牙齒不好的人吃起來更是很不舒服。

但即便是這樣，蘇軍依然沒有減少對它的熱愛。在後期為了及時滿足部隊的補給，在製作黑麵包時加入了大量鋸末來增加飽腹感，這使得原本口感較差的黑麵包更加堅硬。

除了用來吃之外，黑麵包還有其他用途。由於黑麵包硬如石頭，有蘇軍指導員曾經用一噸的黑麵包砌成防禦工事，成功抵住德軍的進攻。更有蘇軍在史達林格勒戰役裡面休整吃麵包時剛好遇到一支德軍小隊的突襲，有蘇軍便在近戰中用黑麵包砸死德軍，更有放在懷裡的黑麵包擋子彈救人一命的情況，可見蘇聯的黑麵包跟蘇械一樣簡單粗暴。

二、拯救無數蘇軍的午餐肉

在二戰最艱苦的階段，蘇聯軍民在口糧的補給上出現了嚴重的困難。有蘇軍士兵回憶道：「史達林格勒最艱苦時期，我們只會得到750克的麵包，有時還有熱水和一小撮麵粉。依靠這點食物，我們要在寒冷的環境日日夜夜堅持作戰。」

而當麵包短缺以後，土豆又成了蘇聯軍民的唯一主食來源。蘇軍士兵回憶列寧格勒的可怕戰鬥時說道：「麵包越來越少，後方送來了土豆，但一天只有幾個。我們不是防禦部隊，必須不斷行動打擊德寇，每晚都背著武器裝備行軍幾小時。依靠這幾個土豆的熱量，我們實在支持不住。有一次我們擊斃了一個德軍哨兵，從他身上搜出了白麵包和一整條香腸。我顧不上香腸已染上了血，將它塞入我的袋子。我已經幾個月沒有吃到過香腸了。」由於糧食不足，蘇軍士兵許多人出現了營養不良和壞血病，這也大大影響了蘇軍的作戰狀態。

在這困難時刻，美國通過的《援助法案》向蘇聯提供了大量的軍事和民用物資。根據蘇聯的數據，戰時共接受了超過600萬噸食品援助，小麥、麵粉115萬噸；糖67.2萬噸；肉類罐頭78.3萬噸；植物油51.7萬噸。這些食品大大緩解了蘇聯的壓力。

在這當中，大名鼎鼎的午餐肉罐頭成為了蘇聯士兵最喜愛的食物。午餐肉原本是美國荷美爾公司發明的一種罐裝火腿罐頭，目的是在當時大蕭條時期，製造一種便宜的肉類食品，緩解普通民眾的消費壓力。二戰期間，美軍為了保持士兵作戰時擁有足夠的體力，大量提供午餐肉供美軍士兵食用。

對於缺乏營養的蘇軍士兵來說，這種已經讓美軍厭惡至極的食物簡直讓他們如獲至寶。紅軍戰士把午餐肉燒成糊狀，直接抹在摻雜了木屑和糠皮的黑麵包上，有時還灑上鹽和生蔥頭，口味更佳。就連蘇聯的領導人也承認：「德國人占領了蘇聯的大糧倉烏克蘭後，沒有午餐肉的話，我們當時真是沒有什麼東西可以拿來養活紅軍了。

三、伏特加是最好的激勵武器

如果說哪一種的飲品能夠讓疲憊不堪的士兵迅速地恢復戰鬥力，酒可能是許多人的首選。而對於簡單粗暴的蘇聯人來說，他們會有著更為標準的答案：伏特加。

用大麥、馬鈴薯或者玉米為主要原料，通過蒸餾的方法獲得度數很高的原漿酒。再將原漿酒注入白樺活性炭過濾槽中，經緩慢的過濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。

在嚴酷的戰爭當中，沒有什麼比一份伏特加更能提升低迷的士氣了。當部隊授勳的時候，軍隊傳統通常會上演一出「清洗勳章」的好戲 ：即新授勳的人的勳章會被扔到伏特加酒瓶里，士兵必須喝光泡著勳章的伏特加後，才能取出裡面的勳章。如果被授勳者不喝酒，用手或者打碎瓶子取出勳章會被戰友鄙視，因為這是一種懦弱的表現。

在蘇德戰場上，蘇軍統帥部曾就給前線部隊的配給上，簽發過一份特別的命令：「前線每名士兵每天配發100克伏特加，坦克兵加倍，但禁止在戰前過量飲用」。但自1942年5月15日起，紅軍大部隊的伏特加分配重新規劃，只有在前線作戰的士兵允許伏特加配給。當天在和德國人作戰中獲勝的士兵，允許200克的額外伏特加配給，當天在和德國人作戰中失敗或者沒有戰事的前線士兵，額外允許100克的伏特加配給。處於前線位置中，但沒有作戰任務的士兵，僅有在以下節日有伏特加配給：

1. 10月革命紀念日期間，擁有11月7日至8日兩天的伏特加配給（十月革命是指俄歷10月，相當於中國的陰曆）

2. 蘇維埃建國日，12月5日，有伏特加配給

3. 新年1月1日，有伏特加配給

4. 紅軍節，2月23日，有伏特加配給

5. 國際勞動節，5月1日至2日，有兩天的伏特加配給

6. 全蘇體育運動日7月19日，有伏特加配給

7. 蘇聯航空日，有伏特加配給，8月16日

8. 國際青年節，9月6日

9. 所在部隊的政委制度建立日期，也有伏特加配給

以上的時間段可以獲得100克的配給。

由於伏特加始終供不應求，在史達林本人的指示下，上述節日供給的伏特加數量統統減半，而到了1942年的11月份，由於失去了大量的用於農作物生產的土地，本就在減半基礎上的伏特加也出現了供不應求。

蘇軍最高統帥部對酒類配給又進行了再一次的修改，修改後的要求是僅有作戰任務的前線作戰部隊的直接戰鬥人員（包括偵察單位，炮兵和迫擊炮單位，飛行員，坦克兵）有100克的伏特加補給。上述作戰單位的師級團級的預備隊以及後勤單位，以及某些特殊單位（建築單位，修理單位等等），當天有50克的伏特加補給。高加索地區的戰鬥人員由於運輸不便，伏特加將會以1:2的形式換成當地出產的低劣葡萄酒。

四、不可或缺的香煙

作為重要戰略物資的香煙，同樣在蘇聯人眼中有著舉足輕重的地位。士兵一般會自製莫合煙（Makhorka，由抽煙者自己手卷而成，並非機器生產）。捲菸的紙張通常也五花八門，一般以《真理報》《紅星報》這樣的報紙為主，有時也會撕書來捲菸。幸運的士兵可能會使用上《租借法案》提供蘇聯的九百八十七噸捲菸紙。

香煙於士氣的作用是明顯的。甚至在列寧格勒圍困其間，一位蘇軍士兵回憶道：「士兵們不得不忍受著列寧格勒煙草的短缺，所有的替代品都被用上了，例如蛇麻草、干楓葉，用盡一切辦法來保證部隊的煙草供應。這對士氣的影響顯而易見，很少有士兵會同意用手中的煙草交換巧克力，煙草在他們心中高於空運來列寧格勒的壓縮食品。」火柴也是緊缺的。但打火機的樣子卻常見，比較時髦的是象炮兵彈殼的一種，而且寫上愛國標語或個人口號。

結語

縱觀整個二戰，蘇軍在所有盟軍的軍事口糧中並不是最優質的，甚至有些寒酸，但這並不影響蘇軍為國效力的頑強動力。靠著這簡單粗暴的軍糧補給，蘇軍克服了常人難以想像的困難，最終取得了二戰的最後勝利。這種偉大的愛國奉獻精神，至今也在激勵著一代又一代的年輕人。

參考資料：

1. 《二戰各國軍糧——蘇聯篇》

2. 《蘇軍二戰史——後勤補給篇》

3. 《第二次世界大戰編年史》