隨著宅家的時間增多，越來越多的人開始自己學習搗鼓著做美食，從去年的麵食大比拼，到現在的各種美食菜譜，誕生了一批又一批的「隱藏」美食家，當中也不乏各種廚藝翻車現場，不出門，宅家「往吃里作」，網友廚藝翻車現場，最後的笑出鵝叫聲。
我說這是剛炸的小酥肉
有人信嗎？
這是小酥肉，連網友自己都不相信，首先小酥肉不「小」，每一條豬肉都是又粗又大，我們平常做小酥肉，要麼切成薄肉片，要麼切成比手指位細一點的肉條，網友的這個切得太粗了，不容易熟，炸久了也容易糊，炸肉一定要小火炸到定型後再大火複雜6~8秒，而且不要離開鍋邊。這鍋肉糊成這樣，要麼炸久了，要麼就是火大了。
我的水煎包水煎餃啊，費我多少油還把我最後的餃子包子都浪費了
這位網友打算做水煎包和水煎餃，需要把生包子和生餃子煎到底部金黃，再放入適量溫水，蓋好蓋子悶到水分收干，除了要用小火，水分差不多收干時也要多觀察，否則就會像這位網友一樣煎焦了，還有水不要放得太少，要不外面焦了裡面還沒熟。
這位網友做的豉油雞，網友都笑噴了，外面裹了一層厚厚的黑色糊狀物，而且看起來雞肉最裡面應該還沒熟。其實如果大家把握不好火候，可以用電飯鍋來燜雞，非常適合新手，而且不用看火，保證不會燒焦，哈哈。
這是一位很有心的媽媽，為孩子做的彩色小饅頭，可惜翻車了，這些饅頭一看就是沒有發起來，還實心的，做小饅頭時一定要把麵糰發酵至2倍大，再揉搓排去空氣，整理成小饅頭後二次發酵至一倍大再入鍋蒸，這樣做出來的饅頭鬆軟又好吃。
「煮個餃子也能翻車」。相信很多朋友都遇到過這樣的情況，把餃子煮成了粥，那是因為煮的過程太大火，還有煮得太久了，煮餃子時，水沸騰後下餃子，水再次沸騰後倒入半碗冷水，如此重複2遍，防止餃子被水衝破，你學會了嗎。
用一鍋香辣牛肉麵安慰我被翻車的火龍果蛋糕震驚的一夜
不看配文，還真不知道這是一個蛋糕，網友打算做火龍果蛋糕，然後做成了一塊餅，應該是蛋白沒打發，又或者是打發過頭了，加上有火龍果，濕度高，蛋糕沒有發起來，而且還糊底了，不過看起來應該還能吃。
4月怎能少得了美味的青團呢，不過等等，這是青團還是艾餅呢，所有青團都溶化了並且完美的融合到了一起，這應該是麵糰太軟了，做青團時，加入少許麵粉（糯米粉和麵粉比例5:1），不僅做出的青團不軟塌，而且久放不硬。
這不知道是做菜還是炸鍋，目測網友廚藝沒問題，是鍋的質量不好，購買廚具記得要選擇正規廠家的，這樣太危險了。
女兒喜歡小黃鴨，費盡心思做了一小鴨子饅頭，蒸熟出鍋後變了樣
這個鴨子不知道女兒還喜歡嗎，哈哈，蒸之前造型挺好看的，還是一個圓潤飽滿的小鴨子，蒸熟後不僅沒有發起來，而且鴨頭扁了，還塌了，成了一個垂頭喪氣的小黃鴨，哈哈。