今天和大家分享一道老少皆宜的小甜食「
黃金香蕉
」的做法，色澤金黃，外酥里嫩，清香不油膩，有喜歡的趕緊學一下。
食材：香蕉
輔料：雞蛋、麵粉、澱粉、麵包糠
【黃金香蕉】—— 香甜可口
1.下面開始準備食材
準備
香蕉三個
，切成5厘米左右的段，切好以後，把香蕉皮剝掉備用。
2.下面開始準備輔料
碗中
打入兩個雞蛋
，用筷子攪散。
準備一個小碗，
放入麵粉30克
，
澱粉60克
，把澱粉和麵粉摻勻。
準備
適量的麵包糠
備用。
3.下面開始裹麵粉
把
香蕉先裹上蛋液
，
再裹上澱粉
，
再裹一層蛋液
，
最後粘上麵包糠
，
這樣處理炸的時候不易脫漿，炸出來更加焦酥
。
4.下面開始炸香蕉
鍋內燒油，
油溫五成熱時轉為小火
，把香蕉放入鍋中慢慢炸，
把香蕉炸酥、炸成金黃色
即可。
整個炸制過程要保持小火，油溫不要太高，否則麵包糠容易炸糊
。
好了，一道外焦里嫩的黃金香蕉就做好了。