在青島香港中路某停車場裡,發現一家實在的燒餅店,餅比臉大

2019-10-04     酉食青島

現在大家出門吃飯,先考慮啥?好不好停車啊,能有自己停車位的飯店可不多,更別說一些小店了。某一天,在青島香港中路一次偶然的停車,發現了一家實在的燒餅店。

青島陽光百貨旁邊有這麼個大停車場,太難得了,在香港中路這麼寸土寸金的地方,邊邊角角也不能浪費啊,周邊一圈小店,大部分都是外賣。

在一家燒餅店門口,聞到隱隱約約的香味,決定探探雷。

燒餅和牛肉湯的組合其實應該是南北CP,焦莊燒餅在博山那是響噹噹的地方品牌,牛肉湯好像應該是淮南那邊的。

店不大,卻溫馨整潔,店裡的阿姨態度熱情、幹活麻利,小店裡滿滿的煙火氣息。點了牛肉湯和牛肉豆腐湯,區別在於有沒有粉絲,還要了兩個焦莊燒餅,因為已經過了吃飯點兒,燒餅只有豬肉的了。

燒餅很快就上桌了,薄薄的,大大的燒餅,比臉還大,剛出鍋太燙不能拿起來給你們看,只能用手機比劃一下。

撒的滿滿的白芝麻先拿下了第一局,還有那已經透過表皮的肉湯,好香啊!就是感覺這麼薄的燒餅是不是應該要四個啊,一人一個怕是不夠啊。

剛出鍋的燒餅金黃焦脆,裡面有一層薄薄的肉餡,一口咬下去卡茲作響,酥脆的燒餅皮兒與肉香濃郁的餡料爭相表現。

雖然沒有吃的滿足流油,但也已經滿嘴噴香了。個人感覺要比鍋盔好吃。

湯湯水水往往是最容易接受的食物,古香古色的大碗裝著的牛肉湯和牛肉豆腐湯,看起來像雙胞胎,味道還是有點兒差距。

這家店的牛肉湯湯味比較清淡,滿滿的豆腐絲和粉絲,再碼上大片大片的牛肉,粉絲燙的軟滑,豆腐皮切細絲。

湯本身是有淡淡鹹味的,每張桌子上面都備有鹽、辣椒、醋...口重的朋友可以根據個人口味添加。

牛肉豆腐湯的湯更濃郁一些,牛肉切小粒,應該是鹵過的,配合著豆腐,能抵消一點兒滷水味兒。

不得不說,燒餅和牛肉湯真是天造地設的一對。燒餅相對比較干,牛肉湯鮮潤滑,一干一濕,一南一北,不同地域的特色美食竟然能完美融合。

吃一口燒餅喝一口牛肉湯,肉湯的清爽沖淡燒餅的咸香,奇妙的在口腔中融合。一碗下肚,身上熱乎乎的,太適合現在忽冷忽熱的天氣了。

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