春天來了,北方天乾物燥,日常多喝些熱飲還是不錯的。今天我跟大家分享5道暖身暖胃的熱飲,做法超簡單,一起來看看。
---【雪梨蓮藕糊】---
蓮藕和雪花梨自帶甜味,這兩種食材在南北方很常見,物美價廉,用能加熱的料理機直接打糊煮熟,倒出來就是細膩甜美,香甜黏稠又爽口。
【材料】 雪花梨1個,蓮藕1節,干桂花1撮,涼水200ml
【製作】
1. 雪梨和蓮藕清洗乾淨;
2. 雪梨和蓮藕分別刮皮;
3. 蓮藕切小塊;
4. 雪梨去核切小塊;
5. 全部倒入破壁料理機中;
6. 我用的「濃湯」程序,經過短暫加熱後,雪梨蓮藕糊很快就好;趁熱倒入杯中,撒少許干桂花,混合後即可食用。
---【紅糖紅棗銀耳羹】---
熱乎乎香甜濃稠的銀耳羹,帶著紅棗的香氣和紅糖的濃香,真是讓人愛不釋口,可作為物美價廉的養生補水佳品。
【材料】干銀耳1撮,紅棗 6顆,紅糖1塊,枸杞1撮,涼水500毫升
【製作】
1. 材料準備好,用量和比例不固定,可調整;
2. 銀耳和紅棗分別用涼水浸泡,泡至銀耳完全舒展即可;
3. 銀耳剪成小朵,與紅棗同入養生壺中;
4. 用 「銀耳」程序;
5. 默認40分鐘膠質不明顯,可再加時熬煮;
6. 出膠明顯時加枸杞和紅糖;
7. 紅糖完全溶化可停止加熱,倒入碗中,熱吃涼吃均可,但不要過夜或者擱置時間過久。
---【蘋果薑湯】---
此湯取材簡單,有暖胃驅寒的效果,建議一次煮完趁溫熱即喝光。
【材料】 蘋果半個,姜2片,桂圓2個,清水適量
【製作】
1. 材料準備好:洗凈的蘋果、姜、桂圓、清水;
2. 蘋果帶皮切丁,姜切薄片,桂圓去殼;
3. 3種材料料理杯中,倒水至最高水位線;
4. 蓋上蓋子,通電,「熬煮」功能10分鐘;
5. 香甜的熱糖水,暖胃又驅寒。
---【玫瑰洛神花茶】---
隔三差五煮泡一壺玫瑰洛神花,不但玫紅的顏色讓人心情愉快,微酸帶甜的口感也讓人精神為之一振,驅走春天瞌睡蟲的同時,還能舒張肝氣。
【材料】食用干玫瑰花數朵,洛神花數朵,黃冰糖2塊(隨口味調整),純凈水適量
【製作】
1. 食用干玫瑰花、干洛神花、黃冰糖準備好,這是一天的量,可以隨時續水小煮或者浸泡;糖量也可以分成幾次加;
2. 將玫瑰花、洛神花、黃冰糖放入養生壺的小罐子中,這樣煮的時候不會亂跑,能保持水始終是清澈不濁的;
3. 根據養生壺的容量倒入適量的純凈水;
4. 通電,選擇相應的程序,煮好後倒入杯中就可慢慢飲用。
---【紅豆紅棗薏米糊】---
紅豆薏米粉是很多女性都喜歡的養生保健及果腹的食品,沖泡一碗糊糊可以當早餐,也能當午後能量的補充。對於想保持苗條晚間不進食的人來說,來一碗紅豆薏米糊既有飽腹感,還不會因為進食含有大量脂肪的食物而導致肥胖。
【材料】紅豆150克,干紅棗片100克,薏米150克,糯米150克
【製作】
1. 紅豆、薏米、糯米準備好,但糯米量不宜過少,太少就不會有粘稠順滑的口感了;
2. 紅豆入平底鍋中,中火炒到啪啪響,顏色略深一些,時間約為3分鐘左右,涼後使用;
3. 薏米入平底鍋中,中火炒3分鐘左右;
4. 糯米入平底鍋中炒3分鐘左右,米粒膨脹有微黃;
5. 所有材料晾涼,與紅棗片同入破壁料理機中;
6. 啟動研磨程序,瞬間就被打成粉末了;
7. 將沸水倒入紅豆紅棗薏米粉中,用小勺輕輕攪拌並浸泡一會兒;
8. 稠乎乎的紅豆紅棗薏米糊做好了,因為放了紅棗,所以糊糊是微甜的;如果喜歡吃更甜的,可以在沖泡時加一點冰糖粉或者細砂糖。
「用愛製作美食,用心記錄美好;用簡單的做法呈現食材的醇正味道」。我是Meggy跳舞的蘋果,曾經當了18年英語老師,現在是「為愛下廚房」的家庭煮婦、美食作家、多平台特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際註冊營養師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。