明日立冬，給家人喝這碗湯，營養滋補不怕冷，大人孩子都適合
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。明日立冬，「立冬」是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。秋末初冬，「冬氣寒，宜食黍，以熱性治其寒。」也就是說要少食生冷，但也不宜燥熱。冬至要食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食，進補應以清補甘溫之味。今天小廚分享一道適合立冬喝的滋補湯，乳鴿滋補湯，鴿子性平，具有滋腎益氣、補氣虛、大人小孩都適合。
自古以來民間有就有這一種說法「一鴿勝九雞」，鴿子肉的營養一直為人們認可，有壯體補腎，乳鴿肉防燥不膩，燉湯最適合，一隻乳鴿的營養竟然能夠勝過九隻雞，只是乳鴿的營養成分就已經很高了，所以搭配的食材也不需要有多名貴，只需要用到紅棗，枸杞子，還有幾片老薑就足夠了。小廚也分享過很多適合立冬喝的滋補湯需要的朋友也可以在主頁上找一找。接下來就由小廚來給大家分享今天這道乳鴿滋補湯的做法吧！
乳鴿滋補湯
製作材料：乳鴿1隻 紅棗6個 老薑適量 枸杞子適量 鹽1小勺
烹飪步驟：
步驟一：準備好燉湯的材料
步驟二：紅棗去核備用，去核後的紅棗是溫和的，不燥熱，如果不去核的話，煲出來的湯水也會燥熱，所以這一步不能省略，一定要去核哦
老薑洗刷乾淨，切成片備用，(5片左右就夠了)
步驟三：乳鴿清洗乾淨，將乳鴿肚子裡的內臟清除乾淨，把脖子部位多餘的油脂也清除乾淨，如果不喜歡太油的話，可以把皮也撕掉。完全清理乾淨之後剁成塊，燉湯不需要剁太小
步驟四：煮鍋里坐水，乳鴿冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開
步驟五：用中小火能有效地把血水逼出來，煮開後立刻關火，把乳鴿撈出來過冷水，再次沖洗掉浮沫，清洗乾淨，瀝干水分
步驟六：除了枸杞子之外，將瀝干水分的乳鴿，薑片和紅棗一起放進燉鍋中，然後加入燒開的開水，水的量，按人數多少去調整
步驟七：倒入適量的開水，開水的量也是按照人數去增減，最後蓋上蓋子，燉1小時
步驟八：燉到50分鐘的時候加入沖洗乾淨的枸杞子，接著燉10分鐘即可
步驟九：少許鹽嘗試一下味道，味道按個人喜好去調整
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！