餓了來上一份,管飽又好吃

2019-12-10     海享生活


一提到糯米,很多人立馬會想到糍粑、糯米雞、糯米丸子等美食。香香糯糯的口感不僅美味誘人,而且在寒冷的冬天特別扛餓,吃上一份頓覺大滿足。今天分享的這道糯米制美食,用餛飩皮包裹了精心烹制的糯米飯,簡單煎一煎,美味又營養。當早餐、當主食都可以哦~

加入了香菇和乾貝,更覺香甜滑糯,口感不要太贊咯~

糯米鍋貼

食 / 材

糯米 200g

乾貝 6g

干香菇 2朵

老抽 2g

鹽 2g

餛飩皮 適量

植物油 適量

清水 120g


工具:電飯煲、平底鍋

熟練耗時:1h(不含浸泡時間)

做 / 法

- 1 -

200g糯米提前一晚放入冰箱冷藏浸泡。

提前浸泡可以讓糯米更容易煮熟。

- 2 -

把干香菇和乾貝提前放入清水中泡發。

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泡發好的香菇切丁。

- 4 -

乾貝撕成小絲。

- 5 -

倒入泡好的糯米當中,調入5g植物油,2g老抽和2g鹽。

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再倒入120g清水,充分拌勻。

- 7 -

倒入電飯煲當中。

- 8 -

按下煮飯鍵,將糯米煮熟。

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揭蓋,把糯米飯拌勻。

- 10 -

盛出備用。

如果要第二天當早餐的話,可以提前一晚煮好後,冰箱冷藏保存,第二天直接使用。

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把適量糯米舀入餛飩皮中,四邊蘸上少許清水。

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對摺後把封口按壓緊實。

- 13 -

熱鍋加油,鍋燒熱後請入鍋貼。

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餓了來上一份,管飽又好吃

小火煎至底部微黃後,翻面,繼續煎至兩面微黃。

關火,上桌開吃!

一次吃不完的可以密封后冷凍保存,3天左右吃完。吃之前回鍋煎熱。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/nGPQ7m4BMH2_cNUg7r3n.html