一提到糯米，很多人立馬會想到糍粑、糯米雞、糯米丸子等美食。香香糯糯的口感不僅美味誘人，而且在寒冷的冬天特別扛餓，吃上一份頓覺大滿足。今天分享的這道糯米制美食，用餛飩皮包裹了精心烹制的糯米飯，簡單煎一煎，美味又營養。當早餐、當主食都可以哦~
加入了香菇和乾貝，更覺香甜滑糯，口感不要太贊咯~
糯米鍋貼
食 / 材
糯米 200g
乾貝 6g
干香菇 2朵
老抽 2g
鹽 2g
餛飩皮 適量
植物油 適量
清水 120g
工具：電飯煲、平底鍋
熟練耗時：1h（不含浸泡時間）
做 / 法
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200g糯米提前一晚放入冰箱冷藏浸泡。
提前浸泡可以讓糯米更容易煮熟。
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把干香菇和乾貝提前放入清水中泡發。
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泡發好的香菇切丁。
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乾貝撕成小絲。
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倒入泡好的糯米當中，調入5g植物油，2g老抽和2g鹽。
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再倒入120g清水，充分拌勻。
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倒入電飯煲當中。
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按下煮飯鍵，將糯米煮熟。
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揭蓋，把糯米飯拌勻。
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盛出備用。
如果要第二天當早餐的話，可以提前一晚煮好後，冰箱冷藏保存，第二天直接使用。
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把適量糯米舀入餛飩皮中，四邊蘸上少許清水。
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對摺後把封口按壓緊實。
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熱鍋加油，鍋燒熱後請入鍋貼。
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小火煎至底部微黃後，翻面，繼續煎至兩面微黃。
關火，上桌開吃！
一次吃不完的可以密封后冷凍保存，3天左右吃完。吃之前回鍋煎熱。