我曾經在求學的時候，每天回到家自己做菜時，都是做三菜一湯，很麻煩！而且好像讓自己更孤單了。後來我發現，有一種成盤的模式——蓋飯！一個人的時候非常方便！今天，在我的廚房，我就來做一道蓋飯，看了你一定喜歡！
蒸鍋、刀、盤子
牛肉片 適量
牛油果 1個
大蔥 1根
熱米飯 1大碗
醬油 6大匙
味淋 4大匙
清酒 2大匙
芝麻油 適量
糖 3小匙
牛油果 1個
雞蛋 1個
白芝麻 適量
姜 半個
蒜 半個
【1】做醬汁
將半個姜、蒜磨成泥放入做醬汁的碗中。
【2】切大蔥
將1根大蔥切成末，放入做醬汁的碗中。
【3】做醬汁
將6大匙醬油、4大匙味淋、2大匙清酒倒入做醬汁的碗中攪拌均勻。
【4】調味醬汁
將3小匙糖、適量的芝麻油倒入醬汁中攪拌均勻。
【5】腌制牛肉
將適量的牛肉片放入醬汁中腌制。
【6】切牛油果
將1個牛油果切塊備用。
【7】裝米飯
將一個空碗盛上適量的熱米飯。
【8】裝牛油果
將切好的牛油果在米飯上，然後再鋪上一層米飯蓋住牛油果。
【9】干煎牛肉片
將腌制好的牛肉片放入鍋中干煎。
今天用到的牛肉片有兩種，
一種是菲力牛肉片，一種是牛小排。
菲力牛肉片比較嫩，沒有什麼油脂。
所以在煎的時候只用煎一面，就可以拿出。
你也可以用普通的牛肉片代替。
【10】鋪牛肉片
將煎好的牛肉片鋪在米飯上。
【11】加熱醬汁
將剩餘的醬汁加熱，淋在蓋飯上。
【12】加蛋黃
將雞蛋打出，取出蛋黃放在蓋飯上。
【13】撒白芝麻
將適量的白芝麻撒在蓋飯上即可享用美味。
這是一碗光芒四射的燒肉蓋飯！吃這碗蓋飯的時候就像是在挖寶一樣！兩種不同的牛肉片，口感完全不同！一個嫩嫩的、一個又很有嚼勁！再搭配上熱騰騰的米飯和牛油果，真的是蓋飯中的NO.1！
日式燒肉蓋飯：「我長這個樣子！」