霜降是秋季的最後一個節氣，霜降過後，意味著蕭瑟的秋季結束了，寒冷漫長的冬天即將到來。秋冬季節轉換之時，早晚溫差大，氣溫下降快，也是人最容易出問題的時候，特別是體質差的中老年和女性朋友，容易出現怕冷，發困的情況，需要增加營養來補一補。
但補身體不是簡單的吃大魚大肉，肉類食物過度的進補可能還會出現一些問題，老話說「魚生火肉生痰」，還會出現油膩厚重，腸胃會不消化等情況，也更容易長胖，其實豆類食物蛋白質含量高，營養成分全，而且更容易消化，可以嘗試用豆類來補充營養。
今天要介紹的這個適合霜降季節吃的美食用到了黑豆，黑豆的營養價值相當的不錯，含有豐富的蛋白質、葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A等，而且黑豆中還含有大量的花青素，這是其他豆類沒有的，入冬後常吃黑豆不僅能增加營養，也能幫助人體提高抗寒能力，早上和牛奶、大米一起打成羹，早餐來一杯，元氣滿滿一整天。
黑豆牛奶羹
準備食材：黑豆75克左右，大米40克，牛奶一袋，冰糖適量。
1、黑豆和大米淘洗乾淨，分別放入碗中倒入適量的清水，浸泡2個小時左右，讓黑豆和大米充分吸收水分。
2、將黑豆和大米，與浸泡的水一起倒入豆漿機中。
3、倒入一袋牛奶，再加入適量的水，大概倒1000毫升左右，選擇米糊按鍵開啟豆漿機。
4、等到打好之後，根據自己的口味加入適量的冰糖攪拌均勻，倒入碗中，如果家裡有干桂花和枸杞，撒上一些點綴更好。
——老井說——
千萬別偷懶不浸泡就直接放入豆漿機中，黑豆如果不提前浸泡，打好的黑豆牛奶羹不僅喝起來不細膩，而且還不容易煮熟，還會有豆腥味，因此一定要記得先將黑豆和大米浸泡，也可以提前一晚倒入清水放入冰箱中，早上起床就浸泡好了，直接打成羹就可以了。
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