讓魔都火鍋達人眼饞嘴更饞的大萱火鍋，上海首店終於盼來了！除了有首創江湖菜燙火鍋的新吃法外，他家還主打傳自重慶李氏火鍋技藝的「非遺鍋底」，就算是成都本地人也心甘情願為它等位2h。新店還有超多活動和福利，不叫上火鍋搭子沖一波屬實說不過去~
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[ 成都火鍋排隊王，首創江湖菜火鍋 ]
只用去1家店，就能把「火鍋」和「江湖菜」兩大重慶名片1次吃到爽。大刀白肉、紙皮燒麥、干豇豆大肘、熱拌牛蛙...全是重慶經典江湖菜，光吃就已經很頂了，下鍋涮過才發現更絕。
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[ 吃小吃、吃甜品，也能吃到飽 ]
除了火鍋外，他家還坐擁專門的甜品、冰飲團隊，各種小吃、炒飯等也是由專門的師傅明檔爆炒，選擇多且個個能打。不得不說，像他家這種能從川渝殺出來的火鍋店實在是太卷了。
3
[ 打卡「重慶森林」同款金魚缸 ]
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沉著自然的水泥牆面、光亮潔白的白瓷大桌，到處都是80、90年代的山城復古元素。值得一提的是，店裡還有一面《重慶森林》、《少年的你》 同款魚缸牆，拍照打卡嘎嘎出片。
重慶大萱火鍋
· 新店開業 ·
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29.9元代50元代金券
預售至2023.8.21.
付款後2023.8.22至2023.9.30可用
*每人限購4張，單次可疊加4張
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40元代50元券
* 不限購
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大萱甄選雙人餐
168元
原價220元
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青檸椰椰系列3選1
9.9元
原價19.9元
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現場參與活動送送飲料
在「魔都吃貨小分隊」後台聊天框
回復「 大萱」
抽取 10份雙人套餐
1
江湖菜系列 [ 一菜兩吃 ]
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無敵干豇豆大肘
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肥厚紮實的大肘子是他們家招牌中的招牌，每隻都要比拳頭還大。上桌前，肘子要先提前炸至虎皮狀，和干豇豆一起燉鹵，還沒下鍋就自帶香味。再放進滾燙鍋底進行口味的二次堆疊，軟糯、柔嫩，鹵香和椒香在口中交織，巴適慘了。
大萱熱拌蛙
牛蛙+火鍋的好吃我已經說倦了，但用提前熱拌好的牛蛙下火鍋確實不算多見。用新鮮牛蛙烹熟熱拌，佐料的香氣精華被蛙肉盡數吸收，下鍋一頓猛涮，牛油和湯汁附著在表面，比剛才多了些油潤感，內里依舊是江湖菜特有的干香。
2
爆炸虎皮系列[ 軟嫩耙糯 ]
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虎皮耙蹄花
比起肘子，取材更靠下的蹄花要來得更耙糯。更緊實的表皮和更少的皮下脂肪，讓吃到嘴裡的蹄花展現出更多的膠質感，不愧是號稱川渝人扶著肚皮也要一直吃的菜。
虎皮雞爪
不看菜單也能點上的虎皮雞爪，算是重慶火鍋里的老演員了。雞爪個頭不小，每一根趾頭上都掛滿嫩肉，質地軟爛，輕輕一嗦就能骨肉分離，咸香滋味很足，啃完還會忍不住多嗦兩口。
爆炸蛙
選用比巴掌還大的鮮活牛蛙炸至金黃而成，肉質緊實，堪稱火鍋界的健美選手，趁熱吃是焦香酥脆的，下鍋後吸滿湯汁也有一番風味，紅彤彤一大隻，是視覺和味覺的雙重暴擊。
3
川渝特色[ 老味道，新吃法 ]
非遺李莊大刀白肉
被央視點過名的宜賓名菜，最講究師傅的刀法。白肉厚度均勻，薄可透光，肉片上甚至還能看見雪花紋路，很是難得。
紙皮燒賣
燒麥都是麵食檔現蒸的，薄如蟬翼的麵皮包滿肉餡
直接吃就是份飽滿紮實的主食，他家偏不按照套路出牌。下鍋吸滿湯汁後味道更加豐富濃郁，不少他家的真愛粉就好這口。
瀑布土豆片
又一道對刀工有要求的功夫菜，薄過普通土豆片，比土豆絲更不易吸油，煮好入了味卻又能夠油不沾身，配飯吃簡直滿分。
4
甜品系列[ 滿分火鍋搭子 ]
他們家專門的「甜品天團」就在進門的右手邊。主打各種原創甜品，有不輸外面甜品店的用料和口味，解膩解辣，是吃重慶火鍋的必備項目。
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1
[ 青檸椰椰系列 ]
「杯杯現做，手工暴打」
茉莉檸檬椰 | 青提檸檬椰 | 玫瑰荔枝椰
2
[ 江湖小吃 ]
「山城路邊攤同款」
一根大蟹柳 | 土豆絲餅
3
[ 干香炒飯 ]
「明火爆炒，鑊氣十足」
回鍋肉炒飯 | 魚香肉絲炒飯
這次大萱首次登陸上海，首店選在在人來人往的長壽路上。試營業期間就已經有不少人專門前來體驗了，被吃過的朋友安利來的也是大有人在。正式營業於8月22日開始，到時候還會有更多活動，想吃的朋友記得趁早碼住啊~
重慶大萱火鍋
· 開業活動 ·
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29.9元代50元代金券
預售至2023.8.21.
付款後2023.8.22至2023.9.30可用
*每人限購4張，單次可疊加4張
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40元代50元券
* 不限購
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大萱甄選雙人餐
168元
原價220元
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青檸椰椰系列3選1
9.9元
原價19.9元
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現場參與活動送送飲料
在「魔都吃貨小分隊」後台聊天框
回復「 大萱」
抽取 10份雙人套餐
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「走噻，切大萱次火鍋~」
重慶大萱火鍋
-地址-
普陀區 · 長壽路398號2樓
-營業時間-
10:30-23:30
-人均-
119元左右 豐儉由人
* 排名來自大眾點評
聊一聊
除了菜單上的菜，你還想拿什麼下火鍋？
小羊先來：鹹蛋黃排條（認真！）
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*小分隊後台回復「大萱」
抽取小分隊福利：
10份雙人套餐
（原價220元）
圖片 / 劉穿風 設計 / 湯湯
*文中圖片及文字為小分隊原創
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