上海老餮紅榜推薦
本幫菜
「開41年了，
一想吃本幫菜就想到興興」
本幫菜的滋味兒是浸在上海人骨子裡的。在上海幾十年始終保持如一品質的老字號，吃得是純正的本幫味道，可算是彌足珍貴。竟已開了40年，地方換了7個，人氣只增不減，多得是吃了1次就一路追隨的老顧客。尤其大年三十，必定要搶一桌子興興的年夜飯，才算是過年了！
· 興興有兩寶，一個老闆娘一個廚師長 ·
一半客人衝著菜品來，一半客人衝著老闆娘來。不見老闆娘，不知優雅為何物。二十出頭開了餐廳，到今天生意愈發紅火，40年不倒，談笑風生里有股子硬勁兒。老闆娘幾十年如一日守在店裡，每一桌都細緻詢問口味鹹淡，菜放涼了也催上兩句，幫你到後廚再熱一下。我們開玩笑說是「微服私訪」，探查民意。
· 4年蟬聯必吃榜，占地1000平 ·
幾十號人的廚師班子，跟了老闆娘好多年，是老闆娘生意紅火的底氣和驕傲。服務也是別出一格，多了不讓點，清口甜口必須搭配著來，都點甜口老闆娘親自勸你改菜，保證每桌客人吃得舒坦。上海人請客吃飯都喜歡到這裡來，1000來平的面積，從裡到外透著大氣，百來號人熱熱鬧鬧地擠在這裡，像過年一樣。
響油鱔絲
本幫菜的代表作
「三油三透」
· 煸透 燜透 翻透 ·
每一個上海人從小吃到大的一道菜，傳統本幫菜的代表作。興興的響油鱔絲嗲得嘞，是上海菜品榜的TOP1，工作日都至少賣出去百來碟。吃鱔魚最重口感，興興只選最優的蘇北黃鱔，肉質緊實彈韌。淋油的一下是靈魂所在。
熱油一澆，黃金萬兩
蔥蒜香、內脂香、白鬍椒的辛辣
濃油赤醬、不膩而潤
· 食不落筷，對一道菜的最高評價 ·
「濃油赤醬」是本幫菜的最大特色，但其滋味遠不是這4個字可以概括的，極新鮮的鱔魚，配上師傅幾十年的經驗和手藝，才能實現這道菜視覺，味覺的雙重驚喜。鱔魚口感脆彈，醬汁掛得老穩，味道都浸透到肉的纖維深處。當然，最後的最後，甜口的浸潤必須下碗米飯才更得勁兒。
"我們就追求傳統本幫味道"
白斬雞——無雞不成宴
上海人一向對白斬雞情有獨鍾。斬件漂亮，有皮凍是標配，一筷子浸透醬汁，把鮮香封印在每一絲肌理中。老餮輕輕一咂，就知道這味兒錯不了。
蝦仁黑豆腐——解鎖舌尖新美味
店裡的人氣推薦。豆腐藏在菌菇和蝦仁的掩護之下，用黑豆、土雞蛋研磨而成的豆腐外皮微焦、內里嫩滑，恰到好處的勾芡給豆腐更特別的風味。一口爆漿，抿一抿就化在嘴裡。
八寶飯——網傳保留必點菜
八寶飯吃過許多，但這家的八寶飯有點驚喜。每一份八寶飯都是純手工製作，米好、餡好、工藝好。香甜但不膩，糯而不爛，頂部堅果的焦脆反襯糯米的柔韌和豆沙的綿密，吃了還想吃。
生煎包——阿拉最愛額生煎饅頭
上海小囡們從小吃到大的的小吃，各個飽滿挺闊，肉酥底脆。生煎的靈魂還得是底子，撒滿芝麻煎得金黃。早餐可以吃到就好了，拯救清早的起床氣。
老闆娘的夢想，開個百年老店
開了40年的興興，始終如一的口味，精緻洋氣的老闆娘，透著老上海的腔調。「說起本幫菜，就想到興興，說起興興，就少不了老闆娘。」無論是對食材原料的嚴格要求、幾十年如一的口味、還是所有人真誠用心的熱絡服務，都在食客的心裡留下一片溫暖，到了興興就像到了家，有美食、有朋友。期待興興成為百年老店的那一天。
- 興興·海派本幫菜 -
-地址-
齊河路258號上海漫樂城3樓L305-308號
-營業時間-
11：00-14：00
17：00-22：00
-電話-
021-68701580
-tipd-
包廂需要提前2-3天預定哦
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圖片 / 小夫 設計 / 湯湯
*文中圖片及文字為小分隊原創
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