周末早上，陽光明媚，溫暖的陽光下，市場上早已擠滿了熙熙攘攘的人群，也充斥著攤販的叫賣聲。許多賣蔬菜的農民朋友隨便找了個空地，在地上鋪上一張布，擺滿自家的蔬菜，就開始做起了生意。這時一處叫賣聲吸引了我的注意，「新鮮胡蘿蔔一塊五一斤，不新鮮不要錢~」，人們聽聞紛紛駐足。我也不例外，走過去一看，地上擺滿了自家種的胡蘿蔔，每個胡蘿蔔都帶著泥，看著就新鮮，一看就是原生態的蔬菜。看著這麼便宜，並且新鮮的胡蘿蔔，我自然也挑選了幾個帶回家。
一開始本來打算直接做一道素炒胡蘿蔔，不過前幾天朋友送給我幾根牛蒡，一直不清楚怎麼食用。後來查閱了相關資料，才知道牛蒡可炒，可燉湯，而且牛蒡也富含優質的蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素和維生素，其中胡蘿蔔素含量就比胡蘿蔔高很多倍。牛蒡的纖維也可以促進大腸蠕動，幫助排便，有時候葷腥吃多了，吃點牛蒡清清腸胃也不錯。
胡蘿蔔本身所含的胡蘿蔔素對於夜盲症和乾眼症就有很好的食療效果，和牛蒡搭配更能促進療效，而且牛蒡還有促進排便的食療效果，有利於減脂。胡蘿蔔炒牛蒡，隔三差五吃一次，腰肢細了，眼睛也看得更清楚了，下面一起看看這道菜的具體烹飪步驟吧~
【食材】：牛蒡半根，胡蘿蔔200克，醬油，米酒，白砂糖，芝麻油。
【做法】：
1、分別將牛蒡和胡蘿蔔洗乾淨，切小塊，再切成絲，個人建議都不需要去皮。
2、再把牛蒡絲用清水浸泡5分鐘。
3、起鍋倒入少量油，將胡蘿蔔絲放進鍋里，開中火拌炒30秒，再倒入牛蒡絲，均勻翻炒。
4、炒至胡蘿蔔絲和牛蒡絲變軟，調入2克醬油、1克米酒和1克白砂糖，均勻翻炒。
5、炒至湯汁變少，撒上白芝麻，爆炒10秒，關火，出鍋前淋上少許芝麻油。
6、這道美味的胡蘿蔔炒牛蒡絲就完成了，胡蘿蔔味道清甜，牛蒡脆嫩，雖是一道樸素的家常菜，吃起來卻很過癮~
如果今天的文章對您有幫助，請點贊、收藏、轉發；關注我，浩先生每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！如果您有自己獨到的見解，請在文章底部留言，浩先生將會和您一起探討，共同進步！浩先生原創圖文，未經許可禁止轉載，抄襲必究！
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/XenA0nMBd8y1i3sJ4oYm.html