大中午和好友相約去杏林月美池公園附近吃大排檔。這家「亞強大排檔」，位於廈門杏林街道高浦村西潭路74號。
店門口搭著搭帳篷，擺滿了桌椅。還自帶一個超大海鮮池，冒著熱汗跟著店家往裡走。
一看，咦，這是要帶我們去老闆家裡吃飯的節奏嗎？
走進這棟自家樓房，才發現裡面別有洞天。超大的營業面積，一層是大堂座。紅色窗簾和座椅整齊擺開，十分喜慶。
樓上還有大小不一的獨立包廂。包廂環境舒適明亮，視野也不錯。大家圍坐一圈吹著空調，暑氣漸漸散去。而之前看到的戶外位置，更適合夜晚涼意習習時，食客們熱鬧相聚，氛圍十足。
亞強大排檔的不少海鮮都是從附近灘涂討小海抓來的。
像這盆熗野生小蟹，一開始內心嫌它太小隻，不大想動手。結果小夥伴都說很鮮，也剝一隻來試試，果然沒讓人失望。
雜魚醬油水的魚，也是討小海抓來的。魚肉格外鮮嫩，醬油水起到了很好的提鮮作用。上頭的蘿蔔乾，也很下飯哦。
店裡的另一大招牌菜，便是這道黃翅魚鹹水。薑片覆滿魚肉，完美刀工分隔，簡單鹽巴入味，更方便食用。每夾來一塊，送入口中咀嚼，都是細嫩咸鮮的味蕾享受。
白灼東山魷魚，可直接品嘗魷魚的鮮甜Q彈原味，也可蘸著特調的海鮮醬汁，體驗另一番風味。
亞強大排檔的海蠣煎，與往常吃到的較為不同。沒有加蛋，只是簡單的澱粉勾芡，加入蔥和爆香過的蔥油頭，煎至微微焦，口感香而粘，簡直美味極了。甜辣醬是其經典搭配。
胡椒豬肚，選用新鮮豬肚，口感肥厚軟嫩。胡椒的加入，讓湯底都變得開胃好喝了起來~
孜然烤肉，底下有脆片。烤肉微微辣，挺有記憶點的。
牛仔骨，石鍋里咕嚕咕嚕冒著熱氣，黑椒的刺激香味，讓人迫不及待要嘗鮮。
沙包芥菜肉羹湯，這款湯非常適合夏季飲用。我們通常稱大個的花蛤為沙包，用它熬出來的湯清爽而鮮美。
特色紫菜飯，紫菜肉鬆飯炒得很香，粒粒分明，用料實在。
和小夥伴們大快朵頤地吃完一整桌的菜，人均才80元。
下次來杏林，還要繼續來這家特色排檔吃海味~