我們中國人的飲食習慣是一日三餐，但是這三餐應該怎麼吃才更健康？鍾南山教授早在一個美食節上就提過建議：早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。簡言概括為：早好午飽晚少，這6字，才是合理的三餐飲食。
我家的一日三餐都是我親力親為，每天也都盡力做到營養搭配。以下是我家周末的一日三餐，大家看看，能打幾分？歡迎留言指點。
早餐：牛奶、白菜肉餅、清炒茼蒿、草莓
晚上睡前把發麵揉好，放在冰箱冷藏。豬肉絞成肉糜，加入蔥、姜、老抽、生抽充分拌勻。白菜剁碎，粉條泡發剁碎，全部放冰箱冷藏。早上起來把麵糰取出來，分成小麵糰。把白菜碎和粉條碎倒入肉糜中，再加入鹽和食用油拌勻。然後把麵糰擀薄，包入餡料，烙熟就可以了。另外再炒一盤茼蒿，每人一杯溫牛奶，早餐就開始了。
午餐：雞肉炒蒜苔、黃瓜炒雞蛋、魚頭豆腐湯、白米飯。
午餐要吃飽，所以我家午餐相對比較豐盛。三個人，兩菜一湯，葷素搭配。只要在家吃午飯，基本上就是這樣的標準。下面再簡單地分享一下相關做法。
蒜苔炒肉絲是餐桌常客，做法也簡單。雞胸肉切成細條，蒜苔切段，青椒切塊。熱鍋倒油，油熱後倒入雞肉大火快速炒至變色，然後加入老抽和生抽炒出香味。接著倒入蒜苔大火翻炒幾下，再倒入青椒，大火炒至斷生，最後加入適量鹽調味就可以了。把豬肉換成雞胸肉，營養不減，多吃不長胖。
黃瓜炒雞蛋清新爽口，午餐吃挺不錯。先把黃瓜切成菱形片，雞蛋充分攪散。熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋快熟炒熟盛出，鍋內再加入少許油，倒入黃瓜大火炒至黃瓜斷生，然後倒入雞蛋，再加入少許鹽調味就好了。
魚頭豆腐湯是湯也是菜，味道非常鮮美，營養豐富。先把魚頭洗凈，鍋中倒少許油，油熱後下入魚頭，煎至魚頭兩面金黃，然後倒入清水大火煮開，再調小火燉20分鐘，把魚湯燉白。接下來倒入豆腐塊，再燉10分鐘。最後加入少許鹽調味就可以出鍋了。
晚餐：雜糧粥、油豆腐燒鴨血、土豆雞肉丁、醋溜綠豆芽、饅頭
晚上運動量比較小，所以不要吃太飽。吃些粗糧和豆製品更有助於身體健康。紅豆、花生、大米、紅棗、蓮子混合在一起煮了雜糧粥，家人都喜歡喝。油豆腐和鴨血燉至入味，最後加些香蔥和鹽調味就可以了。一個雞腿去骨，切成丁，搭配土豆一起炒熟，簡單好吃。綠豆芽搭配青椒絲，大火快炒一兩分鐘就出鍋。
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