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苦苦等了50多天之後
我「嗦粉」的快樂又回來了
世間的煩惱都抵不住酸、辣、脆、香的
螺 ！螄 ！粉 ！
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# 想你，全是配料的樣子 #
# 想你想你，脆腐竹泡在湯里的樣子 #
# 想你想你想你，一口粉嗦到底的樣子 #
# 想你想你想你想你，螺螄湯滾燙的樣子 #
終於！惠州這7家寶藏螺螄粉可以堂食了
這3個月，你都不知道我有多想它
~瞧瞧螺螄粉這該死的魅力~
01
戴記螺螄粉
它家的螺螄粉早就街知巷聞，疫情期間電話都被打爆了，催著開店，現在終於可以光明正大的去吃了！
隔著遠遠就能聞到臭味，據說越臭越好吃，大老遠都有人專門開車來買的來買的螺螄粉，這下能一次吃個爽了！
配料很齊全，尤其是那又長又脆的酸筍，對他家螺螄粉的第一印象就是「這筍真脆啊！」
每次吃戴記的螺螄粉必加一份豆腐泡，2塊錢有3個，個個豆腐泡口感都很紮實，咬一口湯汁會驚喜地爆出來。
湯底越喝越上癮，辣辣的爽口不油膩，一碗粉下肚湯也不知不覺喝完了。
有一家螺螄粉叫「你一定知道它」，開放堂食之後，終於可以嗦一碗新鮮滾熱辣的螺螄粉啦！
覓食信息：
【營業時間】 中午10:30至凌晨2:00
【店鋪地址】 惠城區麥興路16-10（導航搜「戴記螺螄粉」）
02
柳之韻螺螄粉
「柳之韻」是老闆自己創立的牌子，在惠州已經開了有八家分店了！把螺螄粉實體店做成連鎖店可見口碑有多好！
粉嗦起來口感很細軟，熱乎乎的一碗粉真的很治癒，一到飯點，這裡就開始熱鬧起來了，不管是堂食還是外賣，它家都超受歡迎。
粉面上的配菜很豐富，酸筍、腐竹、酸豆角、炒花生...螺螄粉該有的配料它一樣都不少。
夏天特別適合吃干拌螺螄粉，它的靈魂也在於螺螄湯料，鮮香爽辣，吃之前記得攪拌均勻。
這家店的螺螄粉有放辣椒醬，辣椒醬是老闆自家用朝天椒曬乾做的，非常適合嗜辣星人~不夠辣可以加加加！
小小的店鋪開在東平，但整潔乾淨，老闆娘人很好~提出要求的話，還會給你加小菜哦！
覓食信息：
【營業時間】 中午9:00至凌晨1:00
【店鋪地址】 惠城區東湖中路（東湖花園一區）東湖三街89號公交車站牌
03
小螺號
它是一家有田螺的螺螄粉，嗦一口粉再咀一口田螺，相當舒坦！
螺絲粉里的田螺數量不是特別多，可以單點一份炒田螺，店裡的小吃和配菜真不少，選擇多可以變換著吃。
粉質是屬於比較脆爽的口感，喜歡軟一點粉質的人可能會不習慣，根據個人口味我打個7分吧。
它家的肥腸螺螄粉也很出色，肥腸處理得很乾凈沒有異味，基本沒有厚重的肥膩感，是可以接受的範圍。
這家螺螄粉的配菜分量很足，脆木耳和酸筍一夾一大口，分量實在價格感人，第一次吃到有螺螄的螺螄粉還是很驚喜的。
小清新的裝修風格從外觀看壓根想不到是吃螺螄粉的，店裡除了螺螄粉之外還有許多小吃，很適合和朋友一起來嗦粉！
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附上它家的菜單，人均15元蠻親民的
覓食信息：
【營業時間】 中午11:00至凌晨1:00
【店鋪地址】 麥地路13號（導航搜索「小螺號」）
04
陸師傅柳州螺螄粉
陸師傅柳州螺螄粉原名桂林米粉，開在田家炳中學附近，是學生時期的回憶~
這家小店也有十幾個年頭了！原來的店面沒有這麼大，也沒有標牌，只是在門口立了個小牌子。
這家螺螄粉滑滑的，Q彈爽口，吃的時候要小心油濺到衣服上，湯很鮮甜，可以喝出螺螄味。
配菜很豐富，尤其是花生超大顆！又脆又香，店裡的所有原材料都是從廣西運過來的哦。
店面重新裝修過很乾凈，廚房是開放式的，老闆超級熱情！老闆娘還說：來了我們店裡都是要帶點味道走的。
覓食信息：
【營業時間】 中午11:30至凌晨2:00
【店鋪地址】 惠城區三新北路65號
05
老三螺螄粉
螺螄粉狂熱愛好者親證好吃！
這家店的酸筍味道不是特別重，粉相對比較細，重點是超級Q彈，湯也是超級甘甜濃郁，就像喝炒螺螄的汁一樣。
這家螺螄粉辣度適中，就算是大辣也不會很辣，越吃越上癮。上菜速度也快，不愧是被螺螄粉狂熱分子強力推薦的好店！
這家店開在西湖對面，招牌很醒目，這是一家比較不出名的小店，但卻出乎意料的好吃！特別的是，進店還不會聞到螺螄粉嗆鼻的味道。
覓食信息：
【營業時間】 中午10:00至晚上10:00
【店鋪地址】 環城西二路九號(西湖正門右斜對面，西湖大酒店旁)
06
步行街小巷柳州螺螄粉
愛吃螺螄粉的人對這間店都不陌生，藏在步行街的一個小巷子裡，門牌不容易被發現，不知不覺就開了十幾年！
走進小巷才發現大有乾坤，店裡不是很大，幾張小桌子擠擠的，但藏著的都是惠州人熟悉的煙火味。
筍切得很漂亮很脆，並且聞不到臭味。粉也很爽滑，腐竹脆脆的，還可以加鴨爪！紅油不多，可能是這家紅油比較辣的原因。
吃的時候入口不辣，但後勁很強！特別提示：不是很能吃辣的同學請一定不要點大辣！微辣就可以了！（來自吃貨小團隊的腫唇警告...）
覓食信息：
【營業時間】 中午10:30至晚上11:30
【店鋪地址】 環城西路9號
07
羅二桂林米粉
注意到這家店是因為美團評價很高，打著桂林米粉的牌子賣的螺螄粉卻有很好的口碑。這家店開了有四五年了。
紅油比較多，看起來就很有食慾，但其實重辣也不會很辣。湯甜甜的，吃第一口的時候不會很驚艷，但越吃越好吃，而且有放酸菜哦！
重點是：配菜任加！！！
老闆也是很實誠啊，店面不大，整潔乾淨。筷子是放在消毒機里自取的。
覓食信息：
【營業時間】 中午10:00至凌晨12:00
【店鋪地址】 惠城區南岸路71號
要說大家為了「嗦粉」到底有多瘋狂？
那簡直是可以不顧世俗的眼光，捨棄自身的尊嚴......
也要冒著被物業保安警告
被家人同事孤立排斥的危險
嗦上一口深入靈魂的螺螄粉！
螺螄粉真的是一個憑實力圈粉
吃過一次就巴不得向全世界安利它的東西
來！一起快樂嗦粉吧！
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編輯 | 西小餅
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