提起藍山，它的名氣讓很多咖友們心動。
名氣大，產量少，歷史悠久，就算沒有喝過精品咖啡，也一定會聽說過它。
正因為如此，現如今的市面上經常有「藍山咖啡」「藍山風味咖啡」「藍山調和」，讓人眼花繚亂。那是不是所有帶有「藍山」字樣的都是正宗的藍山咖啡呢？
那麼，我們先來了解一下藍山咖啡。
今天，咖啡君就為你繼續推薦一款精品咖啡豆，都來自20年烘焙經驗，擁有SCAE高級品鑑師聯袂大打造的精品咖啡豆。
每份含100克牙買加藍山+100克非花令+咖啡君福利
掃描購買
咖啡豆在下單後烘培，每批限量！
咖啡君選豆子，品質跟性價比永遠排在一二位。
再有名氣的豆子，如果這一年品質不好，便不會採購；
烘焙中途出現了哪怕是微小的質量瑕疵，這一鍋豆子都會作廢。
牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain）
【百度：藍山咖啡】
藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。
藍山咖啡更多歷史背景，建議大家百度了解！
【藍山咖啡特點】
藍山咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味；
藍山咖啡的口感特點就是均衡，追求高挑風味的朋友可以掠過……
藍山咖啡的風味特點
主調是堅果。酸、甜、苦都不會特別突出，均勻分布在味道里，細品會有一絲花香，一帶而過的那種，似有似無，整個口感是很乾凈、通透的！
藍山咖啡是喜歡傳統風格的優選。
【藍山咖啡誤區】
1）不是所有標「藍山」都是真藍山！
2）市面上經常會出現一種藍山風味的拼配咖啡，所謂的「藍山拼配」其實和藍山沒有任何關係。之所以會出現這種情況，是因為早期的藍山咖啡難得、昂貴，經營者會根據藍山這種風味，用混合的豆子加上深烘焙拼出接近藍山口感的咖啡，所以國內外市場上有良心的商家就會告訴客戶們這是綜合藍山、拼配藍山、藍山風味、藍山式的咖啡豆，並不是真正的藍山咖啡。
4）不要相信幾十塊錢一磅的「極品藍山」、十多塊一杯的「藍山咖啡」。
【藍山咖啡沖煮建議】
1）濾杯：一般選擇V60濾杯、kalita扇形和Kono；
2）其他參數：15g粉，水溫86℃， 水粉比1:15，研磨度BG#5J（中國標準20號篩網通過率80%）
3）沖煮手法：使用分段式萃取，即三段式注水法。
使用30g水悶蒸，悶蒸時間為30s，第一段小水流繞圈注水到125g斷水，待液面降至即將露出粉層時繼續第二段注水，注水到225g結束萃取，總的萃取時間（算上悶蒸）是2'00。
【鑑別真假藍山】
外形：藍山咖啡的生豆是青色的，外觀很整齊，大小是中等偏小，兩端有些翹起，烘焙後體積增大很多，很飽滿。
磨豆：真正的藍山咖啡豆生長於高海拔，它的細胞質結構比較疏鬆的，用手磨的時候感覺很脆很爽很連續，不會有阻力的感覺。
香氣：香氣非常濃郁、密實;所謂拼配的藍山咖啡，是沒有這種香氣的。
味道：真正的藍山咖啡口感均衡、濃郁，不會有任何一種味道突出或欠缺的感覺，這也是其他任何咖啡豆都無法企及的，最關鍵的鑑別要點。藍山圓豆的香氣要更含蓄一些，口感相對來說更強烈。
咖啡豆在下單後烘培，每批限量！
每份含100克牙買加藍山+100克非花令+咖啡君福利
掃描購買