佛山是廣東省省轄市。是中國龍舟龍獅文化名城、國家歷史文化名城，位於廣東省中南部，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫23.2°C，這裡有祖廟、西樵山等著名景點。除此之外，這裡還有許多特色美食，下面就給大家介紹幾種佛山特色美食，來看看你知道哪些吧。
一、佛山扎蹄
佛山扎蹄是佛山地區一道漢族傳統名菜。距今已有100多年的是。佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成，二是將豬腳抽去腳筋和骨，再將豬肉包紮在豬腳皮 內醞制。第一個的製作工序較少，第二個的製作工序較多，吃起來堪中帶爽、肥而不膩、和味甘香、皮爽肉脆、五香和味、別具風味，是佛山人所喜食的。
二、佛山九層糕
佛山九層糕是一種流行佛山等地的特色甜米糕小吃。它的主要原料是荸薺粉、白糖、鮮牛奶等，經過多道工序製作而成。每到喜慶節日，家家必做九層糕，準備好原料後，用銅盤放上一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層即可，有的人還會加入食用色素，十分好看，它的口感軟滑可口、十分鮮美。
三、西樵大餅
西樵大餅是佛山漢族傳統小吃之一，距今已有300多年的歷史。它的主要原料是麵粉、豬油、酵面等製作而成。製作出來的大餅，顏色白中微黃、不起焦，吃起來鬆軟、清香甜滑，吃後不覺乾得燥，它的外形像滿月，有著花好月圓的好意頭。
四、小鳳餅
小鳳餅原稱雞仔餅或鳳餅，是廣式糕點之一，廣東地區傳統名點。分為咸甜兩味，它的麵皮是以麵粉、麻油、綿白糖、飴糖等；餡料是糕粉、麻油、砂糖粉、熟芝麻等，經過多道工序製作而成。製作出來的小鳳餅外層黃褐有光、底板不焦；餅餡鬆脆、肥軟、有芝麻和蔥香，曾多次參加國際博覽會。
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