鄰居張先生近段時間發現自己如廁出現了問題，最開始只是頻繁上廁所，大便也不成形，甚至排泄物還呈現紅色，他以為是吃西瓜和火龍果導致的，持續了一段時間後仍舊無法緩解，去醫院一檢查，竟然是肝病晚期。
他在醫院裡見到了與自己症狀完全相同的患者，兩個人的檢查結果也一樣，生活習慣非常相像，由於飲食習慣都不太規律，兩人都喜歡吃腌制的鹹菜，家裡的剩飯剩菜也不捨得扔掉，經常到下一頓熱熱接著吃。
那麼
吃隔夜菜
真的會這麼嚴重嗎？
其實隔夜飯菜中常常會存在一種物質，即
亞硝酸鹽
。
過多的亞硝酸鹽進入人體內會增加肝臟分解負擔，嚴重損失肝臟健康，甚至長時間食用隔夜飯菜，隔夜飯菜中滋生的細菌和毒素進入體內，導致肝臟病變，發生不可逆的損傷，
王先生和那位病友都是因為長期使用這種飯菜，導致亞硝酸鹽在體內越來越多，直到達到致癌的劑量。
因此，偶爾吃一下隔夜飯菜對身體的健康影響並不大，但是不能夠長期食用。
這
4種
隔夜菜，再餓也不能吃！
1、泡菜
泡菜中含有大量的亞硝酸鹽，含量比剩飯菜多得多，並且鹽分極高，肝臟不好，高血壓患者或者有心血管疾病的患者千萬不要吃！
2、涼菜
涼菜屬於生食，因此會導致有些細菌沒有被及時處理，並且涼菜中會滋生黃麴黴毒素，對肝臟傷害很大，黃麴黴毒素經過高溫也很那被殺死，所以一定要少吃。
3、滷肉
人們為了讓滷肉更加有味道，通常會放入很多調味品，如鹽，糖等，滷製過程中還會放置在常溫環境下循環使用，從而容易滋生細菌和大量的亞硝酸鹽，在食用後進入人體，刺激肝臟，損傷健康。
4、海鮮
海鮮中有些細菌即使經過高溫也難以完全殺死，且海鮮生物體內會殘留重金屬物質，過多食用會對人體健康不利。
日常生活中，呵護
肝臟
健康
，堅持3個好習慣
1、多喝茶
日常生活中多喝水是非常有益身體健康的，喝水是養生最簡單的一項方式，常喝水有助於幫助肝臟排毒，減輕肝臟負擔，在水中加入一些有益於養護肝臟的暖爐六寶茶，不僅可以稀釋血液，長期飲用，還可以更好的養護肝臟的健康。
菊花
：祛濕降火，固本提神、解火消暑，平肝明目
決明子
：利水通便，降壓降脂，緩解頭痛眩暈
牛蒡根
：調節血壓，預防三高，有助於排出體內毒素
金銀花
：消毒抗菌、通經活絡，宣散風熱
枸杞
：養肝，抗衰老，清除自由基，抗疲勞
桂花
：凝神靜氣，滋補脾胃，疏通理氣
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2、加強鍛鍊
堅持運動可以加快身體的血液循環，保持身體活力，促進身體的代謝，在運動時還可以讓我們的心情得到放鬆，有一個良好的情緒，可以提高身體的素質。
3、早睡早起
經常熬夜對身體造成的傷害是很大的，不僅會影響肝臟進行自我修復，還會出現黑眼圈，皮膚也會變得很粗糙。平時早睡早起不僅可以保持身體的健康，還可以讓身體一直處於活力滿滿的狀態。